“咖啡喝完,，生意也談妥了”

在體驗良好與服務升級的帶動下,，購物中心正向社交平臺轉(zhuǎn)型，不同人群都能逛出各自的樂趣

“去年11月蘇州誠品書店開張后,，二樓中央的咖啡館成了我和商業(yè)伙伴碰頭的固定場所,。”胡東30歲出頭,，是蘇州某外貿(mào)公司的經(jīng)理,。他對誠品書店推出的“書店+咖啡館+文創(chuàng)產(chǎn)品+周末講座”的組合很欣賞，“咖啡館里不存在三六九等,，誰都可以進,。以這種平等身份談商業(yè)合作，能讓雙方更坦誠與開放,?？Х群韧辏庖不菊勍琢??！?/p>

其實，喝咖啡只是整個消費的起點,。不論是商談中途的間歇,，還是談完后的休閑，胡東都會邀請生意伙伴去咖啡館旁邊的音響產(chǎn)品銷售區(qū)看看,，或者去樓上的書店挑幾本書,，“書柜收銀員都認得我了?！焙鷸|說,。

“快節(jié)奏生活下，購物中心轉(zhuǎn)型為社交平臺是一種趨勢,?！北本┯铺瀑徫镏行倪\營部負責人表示，社交是和吃喝緊密聯(lián)系在一起的,。瞄準22至35歲的都市白領,，悠唐增加了鹿港小鎮(zhèn)、龍記,、哈根達斯,、許留山,、鮮芋仙、找茶等風味餐廳,、甜品吧,、咖啡店的數(shù)量，每到周末,，年輕顧客爆滿,。

同樣，北京SKP和來福士廣場等高檔商場,，也將每層的中庭位置做成餐飲區(qū),，讓各大品牌店鋪都面對中庭開放。除了能帶動飲品小吃銷售,、增強顧客消費體驗,，也方便商務人士見面談生意。

記者發(fā)現(xiàn),，悠唐的停車場泊車方便,，招牌餐飲齊全，KTV,、SPA,、酒吧等娛樂休閑場所齊備，一條龍服務,，一站式消費,，在中等消費群體中較討喜。有了這幫強購買力人群的帶動,，在體驗良好與服務升級的影響下,，不同的消費階層都能逛出各自的“小確幸”。

北京的新奧購物中心,、卓展購物中心甚至在店內(nèi)舉辦車展,，實現(xiàn)了“三贏” ：對展商而言，龐大逛店人潮中,，開車一族是潛在的營銷對象,；對商場而言，提高空間利用效率,、吸引客流,、收取場地費，一個都不落,；對消費者而言,，激發(fā)購車興趣、更深層參與商場活動是提升生活樂趣的方式,?？缃绻涞?，越逛越帶勁。

據(jù)統(tǒng)計,，過去兩年,，在網(wǎng)上消費迅速增長的同時，我國購物中心仍以每年開業(yè)近400家的速度增長,。預計到2025年,，全國各類購物中心總數(shù)將超過1萬家。

“當然,，與新的消費需求相比，實體店仍有很多要改進的地方,?！迸崃琳f，有的實體店促銷,、抽獎活動過多,，有喧賓奪主之感；有的購物中心銷售商品千篇一律,、創(chuàng)新花樣不夠,，容易讓人產(chǎn)生審美疲勞。下一步,，實體店需不斷在價值鏈條上進行重塑,，在專業(yè)服務上持續(xù)發(fā)力，“體驗好了,，服務到位,，業(yè)態(tài)豐富，實體店不愁沒錢賺,?！保R志明）