網(wǎng)絡(luò)訂餐雖然方便,，這種便捷的背后,，卻隱藏著不少食品安全的風(fēng)險,。據(jù)相關(guān)媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上,，套證,、借證等現(xiàn)象屢見不鮮,，激增的客源和“黑外賣”的衛(wèi)生隱患放大,。家住深圳羅湖的李先生告訴記者,，他從2015年年初開始學(xué)會了網(wǎng)絡(luò)訂餐,，一開始就會覺得非常方便，手機輕輕一點就有非常多的選擇,，比原來電話訂餐方便許多,。但是李先生說，有一次他在一個訂餐平臺上研究一家江西米粉店的實體店的位置,，但是找了很久都沒有找到,。“我當(dāng)時也有留意到一些留言也說沒有找到實體店,，有點擔(dān)心是黑作坊的菜品,，后來我就再也不敢在網(wǎng)絡(luò)上訂餐了。”李先生告訴記者,，他現(xiàn)在都是家附近的可以看到實體店的餐廳里要外賣單,。

如何加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管？“對于證照不齊全,，沒有固定經(jīng)營場所及其他不具備許可條件的商家,，不得通過網(wǎng)絡(luò)從事食品經(jīng)營?！眴毯憷f,，銷售有保鮮、保溫,、冷藏或者冰凍等特殊要求食品的,，網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對食品采取保證食品安全的儲運措施，或委托具備相應(yīng)儲運能力的企業(yè)進行儲運,。網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將送餐人員健康狀況,、送餐必需的設(shè)施、設(shè)備報轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門審查備案,。

喬恒利認(rèn)為,，食品安全監(jiān)管部門也應(yīng)適應(yīng)新的市場規(guī)律，主動作為,，不能因為平臺在網(wǎng)上,，就對其存在的問題視而不見，對新興行業(yè)既要熱情服務(wù),，又要依法監(jiān)管,。喬恒利說職能部門可以加強引導(dǎo)，明確網(wǎng)絡(luò)餐飲的準(zhǔn)入門檻標(biāo)準(zhǔn),，強化平臺用戶的實名認(rèn)證和餐飲行業(yè)的準(zhǔn)入條件,，對第三方網(wǎng)上訂餐平臺提出硬性的許可要求，把監(jiān)管責(zé)任落實到第三方訂餐平臺,，督促其必須嚴(yán)格審查入網(wǎng)餐飲單位的準(zhǔn)入資質(zhì),，加強現(xiàn)場核查。監(jiān)管部門一旦發(fā)現(xiàn)問題,，情況嚴(yán)重的應(yīng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù),，或處以巨額罰款，或依法吊銷許可證,，并利用企業(yè)信用信息公示系統(tǒng),，讓違法者“一處違法、處處受限”,，最大限度地凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐市場,，維護消費者的合法權(quán)益,。