冬季空氣干燥,，尤其是家里有了暖氣后,，人們更容易感到口干鼻燥、咽喉疼痛,。除了多喝水,，不妨再吃點(diǎn)潤燥果——梨。

梨在中醫(yī)學(xué)上講有潤肺止咳,、滋陰清熱的功效,，對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢,、痛,、音啞、痰稠,、便秘、尿赤均有良效,?？梢哉f，梨是冬季少不了的寶貝食物,。梨可以生吃,，也可以蒸，還可以做成湯和羹,。目前常見的梨有鴨梨,、雪花梨、豐水梨和香梨等,。

不同品種的梨功效也不同

1,、 最出名：香梨

香梨學(xué)名庫爾勒香梨，是我國新疆地區(qū)的特產(chǎn)。果實(shí)較小,，呈紡錘形或倒卵形,。果皮綠黃色，陽面有紅暈,。皮薄肉脆,，香甜可口，耐貯藏和運(yùn)輸,。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一,，遠(yuǎn)銷北美、歐洲,、中東等地,，名揚(yáng)海內(nèi)外。

2,、 最多汁：玉露香梨

玉露香梨是我國最新育成的梨品種,，果實(shí)橢圓形，果皮黃綠色,，陽面有紅暈或暗紅色條紋,。果皮極薄，果核小,。果肉白色,，細(xì)嫩酥脆，汁液特多,，味甜清香,。果實(shí)貯藏至元旦或春節(jié)時(shí)，品質(zhì)最佳,。

3,、 最甜：黃金梨

“說起黃金梨，心里甜如蜜,?！秉S金梨的突出特點(diǎn)就是甜，別看它果皮黃綠,，看起來青澀,，果肉的甜度可是“傲視群梨”，而且它的果形端正,，肉質(zhì)細(xì)膩,，是梨中的貴族。它的存放時(shí)間較短,，室溫下最佳食用期只有10天左右,。

4,、 最養(yǎng)生：雪花梨

雪花梨果肉潔白似雪如霜，又因梨花潔白無瑕,，酷似雪花,，故稱為雪花梨。常見的梨中,，它的個(gè)頭最大,，每個(gè)能達(dá)到350—400克左右。雪花梨表面比較粗糙,，果皮上有蠟質(zhì),，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜,，以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名,。雪花梨貯藏期長(zhǎng)，秋季采收一直可以貯藏到春季,。在秋,、春兩季天氣干燥時(shí)，買一些雪花梨回家,，直接食用或煮碗冰糖梨水,，可以清心潤肺，止咳潤燥,，可謂養(yǎng)生佳品,。

如何區(qū)別好梨和壞梨

良質(zhì)梨果實(shí)新鮮飽滿，果形端正,，因各品種不同而呈青,、黃、月白等顏色,，成熟適度（八成熟）,，肉質(zhì)細(xì)，質(zhì)地脆而鮮嫩,，石細(xì)胞少,，汁多，味甜或酸甜（因品種而異）,，無霉?fàn)€、凍傷,、病災(zāi)害和機(jī)械傷,。各品種的優(yōu)質(zhì)梨果個(gè)大小都比較均勻適中，帶有果柄,。

劣質(zhì)梨果形不端正,，有相當(dāng)數(shù)量的畸形果，無果柄，果實(shí)大小不均且果個(gè)偏小,，表面粗糙不潔,，刺、劃,、碰,、壓傷痕較多，有病斑或蟲咬傷口,，樹磨,、水銹或干疤已占果面三分之一至二分之一，果肉粗而質(zhì)地差,，石細(xì)胞大而多,，汁液少，味道淡薄或過酸,，有的還會(huì)存在苦,、澀等滋味，特別劣質(zhì)的梨還可嗅到腐爛異味,。