吃生魚片有可能感染寄生蟲，幾乎每個愛吃刺身的吃貨都知道,，但美食當(dāng)?shù)?，誰又能抵制得住誘惑呢,？

奉化男子小任就是這樣一枚吃貨，昨天,，他告訴錢江晚報(bào)記者,，以后再也不吃生魚生肉了,，原來，前兩天他胃不舒服去做胃鏡,，醫(yī)生從他胃里夾出一根10多厘米長的寄生蟲。

30歲小伙胃不舒服

醫(yī)生從胃里取出10厘米長蟲

小任今年30歲，奉化人，深愛日料多年,，一兩個月不吃,，心里就長草,，特別是刺身,，三文魚、甜蝦……蘸著鮮美的醬油和芥末,，一口下肚,，快樂似神仙,。

因?yàn)楣ぷ髅偛荒馨磿r吃飯，小任多年來胃都不太好,，有氣脹,，打嗝，但不嚴(yán)重,，就沒到醫(yī)院檢查,。最近兩個月，他感覺胃比以前更不舒服了,，偶爾脹,，偶爾痛，但都還能忍,，就一直拖著,。

直到前兩天，聽說李惠利醫(yī)院消化內(nèi)科的專家到溪口醫(yī)院坐診,，他就抽空來就診,。

接診小任的是黃詩良副主任醫(yī)師，他給小任做檢查,，發(fā)現(xiàn)臍上有壓痛,，這種表現(xiàn)多為急性胃炎或者胃潰瘍發(fā)作，就建議他做個胃鏡,。

奇怪的是,，通過胃鏡，黃詩良發(fā)現(xiàn)小任的胃只有一點(diǎn)淺表性的炎癥,，這和癥狀不符合?。〗?jīng)過仔細(xì)查看,，他又發(fā)現(xiàn),，小任胃體中下部有一塊水腫的黏膜。為了明確它的性質(zhì),，黃詩良用活檢鉗撥了撥,，這時發(fā)現(xiàn)，一條細(xì)長的白色異物從水腫黏膜的側(cè)壁蠕動著出來了,，定睛一看,，是一條蟲子。

黃詩良也被這突然“胃外來物”嚇了一跳,，但很快鎮(zhèn)靜下來,，動作熟練地用活檢鉗把蟲子夾了出來。

取出的蟲子已經(jīng)死掉了,，粗細(xì)像根縫衣針,，長約10厘米左右,。

吃生海鮮魚肉有風(fēng)險(xiǎn)

建議冷凍后再吃

看著從自己胃內(nèi)取出的蟲子，小任也是目瞪口呆,。

他仔細(xì)回想,，覺得跟自己常吃三文魚類生魚片可能有關(guān)，這也和黃詩良的推測相符,。

黃詩良介紹,，小任胃內(nèi)的寄生蟲生命力很頑強(qiáng)，具體是哪類寄生蟲還有待進(jìn)一步判斷,。

“以前也在胃鏡下取過寄生蟲,，比如在十二指腸取出蛔蟲、鉤蟲等,，但在胃黏膜下面取出寄生蟲,，這還是第一次。因?yàn)槲阁w內(nèi)的胃酸比較多,，一般是寄生蟲很難生存,，這條蟲子在胃里筑了個巢，使得胃粘膜腫起來,，它躲在里面,，偶爾才會鉆出來，十分隱蔽,，很容易漏診,。”

據(jù)了解,，最常見的海魚寄生蟲是一種線蟲,，如果生吃或者食用沒有完全煮熟的海洋魚類，這種線蟲就可能會進(jìn)入人的腸胃黏膜,，引起惡心,、嘔吐、胃痛等癥狀,，還會刺激咽喉引起咳嗽。 這種蟲可以在人體中持續(xù)吸收養(yǎng)分,，當(dāng)蟲子死亡后,，會慢慢順著肝臟轉(zhuǎn)移到膽道，產(chǎn)生結(jié)石,，也可能造成肝硬化,，而死亡的蟲子還可能是導(dǎo)致過敏反應(yīng)的過敏源。

黃詩良建議市民,，盡量不要吃生的肉類,、魚類及殼類海鮮,， 要煮熟煮透，寄生蟲會被殺死,。

如果實(shí)在抵抗不住生魚片的誘惑,，首先，不吃來源不明未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生魚,，在處理魚時,，魚鰓、魚鱗,、魚內(nèi)臟等容易藏匿細(xì)菌和寄生蟲的地方要清洗,、剔除干凈，做菜時切葷素食物的刀和砧板分開,，避免互相污染,，吃前急速冷凍，海魚在零下20℃條件下冷凍48小時,，部分寄生蟲可被殺死,。

另外，淡水魚,、蝦,、蟹不能生吃，必須煮透,，否則容易感染肺吸蟲,。本報(bào)通訊員 周亞紅 本報(bào)記者 李竹青