最近,，朋友圈和微信里，有一條謠言傳得兇：“柿子跟酸奶一起吃會(huì)中毒，有一個(gè)小姑娘就是這樣吃丟了命,。”武漢市食品藥品監(jiān)督管理局專家康康姐不得不站出來辟謠：造謠者,，你們年年都來傳謠,，不累嗎？市民們,，請(qǐng)不要再相信這樣的謠言,。

康康姐說，每到一個(gè)季節(jié),，就會(huì)有人把當(dāng)季的食物說成“殺人武器”,。看到這些不斷重復(fù)的謠言,，真心很著急,，因?yàn)榭傆腥诵拧?/p>

康康姐研究了一下，說柿子不能跟這一起吃,，不能跟那一起吃的,，都是因?yàn)槭磷永锖械摹镑匪帷薄Ｆ鋵?shí),，鞣酸是一種多酚類物質(zhì),，在一定條件下，會(huì)跟蛋白質(zhì)在一起形成一種不好消化的沉淀物“鞣酸蛋白”,。

謠言說,，柿子不能跟酸奶、雞蛋一起吃,，是因?yàn)樗崮毯碗u蛋的蛋白質(zhì)含量高,，會(huì)跟柿子形成“鞣酸蛋白”。然而，“鞣酸蛋白”頂多就是不消化,，脹氣不舒服,，但絕不會(huì)中毒，更不會(huì)死人,。鞣酸形成的“鞣酸蛋白”和水果里的果膠,、纖維素等粘合，就會(huì)形成“胃石”,，“胃石”會(huì)刺激胃酸分泌增多,。所以，人在餓肚子的時(shí)候,，胃里的酸度本來比較高,，再吃幾個(gè)柿子，會(huì)刺激更多的胃酸分泌,，這樣一來肯定會(huì)不舒服,。

康康姐指出，“空腹吃柿子確實(shí)不好,，但也不致送命”,。

科普一下

如何吃柿子

1. 不要餓肚子的時(shí)候吃。

2. 一次不要吃太多,，吃個(gè)一兩個(gè)即可,。

3. 等柿子完全熟透了再吃。

4. 腸胃功能比較差的人,，少吃柿子,，特別是有澀味的柿子。（記者鄒嬋娟 通訊員姚林萱）