推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：清熱,、潤(rùn)肺,、止咳

推薦人群：陰虛干咳無痰者，以及由于氣候干燥感覺口鼻干燥,、咽喉干痛者,。

材料：干百合40克（鮮百合100克）,，麥冬10克，天冬10克,，川貝3克,，瘦肉500克（3~4人量）。

做法：將上述藥材沖洗干凈,，干百合浸泡待用,；瘦肉洗凈切塊，與藥材放進(jìn)鍋內(nèi),，加清水1.5~2升,，武火煮開，改文火煲1個(gè)小時(shí),，加食鹽調(diào)味即可,。也可用鮮百合代替干百合，將鮮百合洗凈后汆水備用,，其余藥材及瘦肉先煮,，最后加入鮮百合煮20~30分鐘。

湯品點(diǎn)評(píng)：近日清晨起床已能感覺到明顯的秋意,，也感覺到鼻咽,、口唇比平日干燥了許多，這就是秋季的“燥邪”在作怪了,。此時(shí)煲一些清肺潤(rùn)燥的湯水,，癥狀會(huì)有所緩解。百合是常用的藥食兩用藥材,，鮮食,、干食均可，四季皆可食用,，以秋季效果最佳,，其味甘性微寒，具有清熱,、潤(rùn)肺,、止咳的作用，尤其適合燥熱咳嗽,、久咳,、痰中帶血,、口干,、聲音嘶啞等肺陰虛癥人士,，搭配同樣潤(rùn)肺養(yǎng)陰、清心除煩的麥冬,，清肺降火,、滋陰潤(rùn)燥的天冬，以及潤(rùn)肺止咳,、清熱化痰的川貝,，使本湯水具有較好的潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的功效,。

小貼士：由于本湯水偏涼,，平素脾胃虛寒、泄瀉,、風(fēng)寒咳嗽者慎用,。