秋風(fēng)起,，蟹腳癢,。上市的大閘蟹以陽(yáng)澄湖最有名，價(jià)格是普通螃蟹的十倍之多,，這也讓一些不法商家打起了歪主意,，用普通蟹冒充陽(yáng)澄湖蟹,。北京晨報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海鮮市場(chǎng)上,，防偽戒環(huán)成了賣(mài)家給普通蟹抬高身價(jià)的法寶,，但面對(duì)五花八門(mén)的戒環(huán)，商家均稱(chēng)“正品”,，業(yè)內(nèi)人士卻透露,，各種冒牌的螃蟹戒環(huán)淘寶就有賣(mài)，且掃描二維碼后生成的頁(yè)面也是造假便可輕易實(shí)現(xiàn)的,。

螃蟹都來(lái)自陽(yáng)澄湖,？其實(shí)就洗了個(gè)澡

北京晨報(bào)記者在陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店、海鮮市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn),，一樣分量均稱(chēng)是陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格卻差了近10倍,。專(zhuān)賣(mài)店中一只三兩左右母蟹要價(jià)389元，而在普通海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)只需35元,。

在立水橋海鮮市場(chǎng),，十幾家店鋪均打出了“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的招牌。老板介紹,，自己家的蟹與專(zhuān)賣(mài)店幾百元一只的蟹供貨渠道都一樣,。“我們是搞批發(fā),，價(jià)格當(dāng)然低,?！?/p>

在記者再三詢(xún)問(wèn)“是否正宗”后,，也有商家悄悄透露,，這螃蟹其實(shí)是“過(guò)澡蟹”。所謂“過(guò)澡蟹”就是在別處養(yǎng)殖,，但每年秋天扔進(jìn)陽(yáng)澄湖里“洗個(gè)澡”,。 “不然哪有那么多陽(yáng)澄湖大閘蟹？陽(yáng)澄湖里哪養(yǎng)的了那么多蟹,？只要是江蘇來(lái)的蟹,，哪個(gè)湖里的都不錯(cuò)?！背苏信骑@示螃蟹來(lái)自“陽(yáng)澄湖”,，這些商家還能給顧客提供寫(xiě)有“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的禮盒，顯得“上檔次”,。

而在京深海鮮市場(chǎng),，記者走訪發(fā)現(xiàn)鮮有“陽(yáng)澄湖”招牌。商家多稱(chēng)螃蟹來(lái)自固城湖,、太湖等地,，“以前有冒充陽(yáng)澄湖大閘蟹的(商家)，但現(xiàn)在市場(chǎng)里查得嚴(yán),，大家都不敢冒充了,。”

防偽戒環(huán)就保真,？淘寶上就有賣(mài)

以往正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹會(huì)綁上防偽戒環(huán),，以示身份，不過(guò)如今這一招也被模仿了,。在立水橋海鮮市場(chǎng),，一賣(mài)家稱(chēng)“要是打算送人，就給你扎上個(gè)防偽戒環(huán),，還能掃碼顯示防偽頁(yè)面,，送禮多有面兒?！?/p>

記者見(jiàn)到的防偽戒環(huán)外形大多類(lèi)似,，但細(xì)看各不相同，正面寫(xiě)著“陽(yáng)澄湖大閘蟹”,、“蘇州名牌”等字樣,，背面有一個(gè)二維碼。手機(jī)掃描二維碼,，出現(xiàn)的也是不同頁(yè)面,，但內(nèi)容都包含“您所查詢(xún)的是正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹”的字樣,。

有商戶(hù)介紹，這種防偽戒環(huán)都是“一蟹一個(gè)”,，賣(mài)螃蟹時(shí)綁,。但也有商戶(hù)稱(chēng)，“有人專(zhuān)做這個(gè)買(mǎi)賣(mài)”,。健翔橋海鮮市場(chǎng)一商家還拿出幾個(gè)尚未用的防偽戒環(huán)展示給記者看,，笑稱(chēng)“賣(mài)這個(gè)比賣(mài)螃蟹還掙錢(qián)”。

記者在淘寶網(wǎng)上搜索“陽(yáng)澄湖大閘蟹”防偽戒環(huán),，發(fā)現(xiàn)很多店家都有售,，價(jià)格每個(gè)兩三毛錢(qián)。記者聯(lián)系了幾個(gè)賣(mài)家,，掃碼其提供的樣品,，也都可得到“正宗”確認(rèn)的頁(yè)面。記者發(fā)現(xiàn),，掃碼得到的確認(rèn)頁(yè)面多來(lái)自一名叫“草料二維碼”的網(wǎng)站,，該網(wǎng)站可幫用戶(hù)生成自己的二維碼，而掃碼后的確認(rèn)頁(yè)面則可根據(jù)用戶(hù)需要自己設(shè)定,。

如何買(mǎi)到正品,？農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都是假貨

記者走訪多家陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店，商家給記者出示了一個(gè)已廢棄的防偽戒環(huán),，“這才是今年新的防偽標(biāo)識(shí),，螃蟹出湖就綁上了，這個(gè)是螃蟹死了我們摘下來(lái)的,?！痹谶@個(gè)標(biāo)簽上寫(xiě)有“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品陽(yáng)澄湖大閘蟹”的字樣，其背面并不是二維碼,，而是一串12位數(shù)字,，將號(hào)碼發(fā)送到“蘇州市防偽溯源查詢(xún)平臺(tái)”的微信公眾號(hào)，彈出“您所查詢(xún)的產(chǎn)品是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品陽(yáng)澄湖大閘蟹”的字樣,。

昨天,，記者聯(lián)系到蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)嚴(yán)金虎，他向記者發(fā)來(lái)了一個(gè)今年“正版”防偽戒環(huán),，和上述專(zhuān)賣(mài)店出示的一致,。嚴(yán)金虎表示，“陽(yáng)澄湖近一兩年每年只產(chǎn)2000多噸,，相較于市場(chǎng)上80多萬(wàn)噸的大閘蟹產(chǎn)量,，占比是非常低的。”

嚴(yán)金虎表示,，多數(shù)消費(fèi)者難以從外觀辨認(rèn)陽(yáng)澄湖蟹真?zhèn)?，“所以戒環(huán)就格外關(guān)鍵，為達(dá)到防偽目的,，我們每年設(shè)計(jì)的戒環(huán)都不一樣,，今年就沒(méi)有二維碼，所以今年所有印著二維碼的都是假的,。正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹從一出水就被套上戒環(huán),，所以沒(méi)戴戒環(huán)的也肯定是假的,?！眹?yán)金虎最后強(qiáng)調(diào)，從2010年起,，陽(yáng)澄湖大閘蟹就已退出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，消費(fèi)者只有在專(zhuān)賣(mài)店、授權(quán)超市,，或類(lèi)似京東這樣的電商平臺(tái)才能買(mǎi)到正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹,。

北京晨報(bào)現(xiàn)場(chǎng)新聞 記者 張靜姝 文并攝