白蘿卜都有哪些營養(yǎng)價值呢,？白蘿卜一般用于涼拌或者煲湯,，這都是白蘿卜最常見的吃法。同時，白蘿卜也具有很多營養(yǎng)價值,，多吃有益健康。接下來,，不如就來一起了解了解白蘿卜都有哪些好處和食用注意事項吧,。

白蘿卜的好處

鎮(zhèn)咳化痰：生蘿卜籽提取物具有較強的鎮(zhèn)咳、祛痰作用,，炒蘿卜籽提取物具有一定的平喘作用,。通常吃法是將白蘿卜洗凈切絲加飴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用,。

消食化積：年紀大一點的人人都知道,，消化吸收是健康的重中之重?！凹邑斎f貫,，不如蘿卜就飯”，蘿卜在增強食欲,、消食導滯方面有良好功效,。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動,、增強食欲,、幫助消化，使分解的營養(yǎng)物質(zhì)被人體充分吸收和利用,。

降壓調(diào)脂：蘿卜或其籽熬水可以擴張血管而降壓,，還可提高高密度脂蛋白（即好膽固醇）的含量。鮮蘿卜榨汁長期服用（每日2次,，每次15—20ml）,，在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化,、預防冠心病方面也可能有一定作用,。

殺菌抗癌：蘿卜含有的糖化酶，除了能分解脂肪,、淀粉外,，也能分解致癌物亞硝胺，從而起到防癌作用,。木質(zhì)素可提高巨噬細胞吞噬細菌,、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力,，起到抗癌作用,。蘿卜籽中萊菔子素能抑制某些癌細胞和細菌的增殖，并能在體外與細菌外毒素混合發(fā)揮明顯的解毒作用,。

通便利尿：膳食纖維對于緩解腸道負擔,、促進排便有很大的作用，而白蘿卜中就含有大量的膳食纖維,。炒蘿卜籽可使膀胱逼尿肌收縮,，膀胱括約肌舒張，對動力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效,。將蘿卜絞汁后服用還可阻止膽石的沉積,，對膽石癥有輔助治療作用。

緩解頭痛：中醫(yī)認為白蘿卜汁味辛甘,，性涼,，含天然芥子油，滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸收,，能起到通竅活血的效果，對治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風寒等引起的偏頭痛,，有一定效果,。左側(cè)偏頭痛，就將蘿卜汁分數(shù)次滴入右側(cè)鼻孔中。右側(cè)偏頭痛則滴入左側(cè)鼻孔中,。每天2次,，連用4~5天即可見效。

那么,，在吃白蘿卜時都有哪些注意事項呢,？

白蘿卜的食用宜與忌

一般人都可食用。

蘿卜性偏寒涼而利腸,，脾虛泄瀉者慎食或少食,；胃潰瘍、十二指腸潰瘍,、慢性胃炎,、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn),、子宮脫垂等患者忌吃,。

蘿卜消氣，指胃腸消化不良所產(chǎn)生的脹氣?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究證實,，蘿卜含豐富的淀粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能,。人參所補的是人體中的元氣,，元氣則是人體生理活動的基本功能，實際上凡服人參,，若加上少量蘿卜或籽,，吸收會更好。此乃南京中醫(yī)學院幾十年前就以小白鼠通過冷凍,，高溫烘烤,，缺氧，浸水耐力試驗證實,。

蘿卜可生食,，炒食，做藥膳,，煮食,，或煎湯、搗汁飲,，或外敷患處,。烹飪中適用于燒、拌,、做湯,，也可作配料和點綴。

蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好,，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜,。

蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,，所以二者最好不要同食,。若要一起吃時應加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收,。

白蘿卜宜生食,，但要注意吃后半小時內(nèi)不能進食，以防其有效成分被稀釋,。

最后,，教教大家白蘿卜的吃法吧。

白蘿卜怎么吃

從蘿卜頂出3~5厘米處維生素C的含量最多,，易于切絲,、條，快速烹調(diào),。胡蘿卜中段含糖較多,，質(zhì)地較脆嫩，可做涼拌菜,。蘿卜從中段到尾段有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì),，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上選,。

以上就是關(guān)于白蘿卜的介紹,，希望對你有所幫助。