小暑之后將進入最熱的三伏天,，天氣潮濕悶熱，稍不注意就會產生暑濕癥狀,。瓜類大多能清熱化濕,，可以幫助排除毒素，又清淡可口,，是適合夏季降溫防暑的好食物,，而且又是當令蔬菜。因此,，民間自古便有“夏吃瓜”之說,。

涼拌苦瓜：祛痱子

苦夏時總會不自覺地想起苦瓜。盡管它的名字和味道都帶有不太討喜的“苦”字,，但苦瓜的營養(yǎng)豐富,，此時食用有益身體。

中醫(yī)認為,，苦瓜味苦,、無毒、性寒,，入心,、肝、脾,、肺經,。有清熱解暑,、清心除煩,、益氣解乏、益腎利尿的作用,。如果感覺自己暑熱煩渴,，身上長痱子等情況都可以嘗試在夏季餐單中加入苦瓜。

怎么吃?可以將苦瓜切片,，用鹽稍腌,，涼拌著吃，有助于清心開胃,?；蛘吒鶕€人口味小炒、煲湯都可以,。

需要注意的是,，苦瓜等苦味的食物雖然有祛暑清熱,、健脾開胃的功效，在三伏天食用尤為適宜,，但由于性寒涼,，并非人人都適合，特別是脾胃虛寒的人群應該慎食,。

清炒絲瓜：平痰喘

絲瓜除了好吃之外,，還含有非常高的營養(yǎng)價值——豐富的維生素、礦物質,、植物黏液,、木糖膠等物質，全身都可入藥,。而且絲瓜可謂是夏日里清熱瀉火,、涼血解毒的“好幫手”。

中醫(yī)認為絲瓜性寒,、味甘,，入肝、胃經,，具有消暑利腸,、祛風化痰、涼血解毒的功效,。除此之外,，如出現(xiàn)痰喘咳嗽、乳汁不通,、熱病煩渴等也不妨試試食用絲瓜來輔助治療,。

怎么吃?去皮后的絲瓜不但可以涼拌、清炒還可以煲湯,，天天變著花樣吃也不膩,。

要注意的是，絲瓜性寒涼,，吃多了可能會引起滑腸腹瀉,，所以久病體虛、脾胃虛弱,、容易消化不良的人還是少吃為宜,。

冬瓜煲湯：增食欲

夏季說起消暑的瓜類，除了西瓜之外,，最容易讓人想起的就是冬瓜,。

中醫(yī)認為冬瓜味甘、淡,，性微寒,，入肺,、大小腸、膀胱經,。能清熱化痰,，除煩止渴，降火解毒,、利尿消腫,。由于不含脂肪且含糖量較低，對糖尿病,、心腦血管疾病,、高血壓等人群來說是個不錯的選擇。

怎么吃?冬瓜肉帶上皮一起煲湯是許多人在暑熱正盛時愛用的食譜,。的確,，冬瓜具清熱解暑功效，而且含有多種維生素及人體所需的微量元素,，能夠調節(jié)人體的代謝平衡,。

要注意的是，冬瓜等含水量較多的瓜類蔬菜也是不錯的補水選擇,，同時也起著清熱消暑和增進食欲的作用,。但脾胃虛寒，陽氣不足,，腎虛者不宜多食,。（廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院副主任醫(yī)師 鄺秀英）