吃糯米會發(fā)胖嗎？

糯米口感軟,、粘,，味道香濃,，深受人們喜愛。端午節(jié)正是吃粽子的時候,，糯米自然就派上大用常粽子熱量高,，一個肉粽子就相當于兩碗米飯,。一些人就容易將粽子的高熱量歸罪于糯米,。想減肥的妹子嘴里饞著粽子，心里又念著要減肥,，于是就用其他材料,，如大米、黑米等來取代糯米包粽子,。那么,，吃糯米究竟會不會胖呢？

如果說粽子熱量高是因為糯米的話，那就真的冤枉了糯米,。糯米本身的熱量并不高,，每100克的糯米，卡路里為355大卡,，而同樣量的大米,，卡路里為391大卡。這么看來,，糯米的熱量比大米還要低,。有人開始疑惑了，糯米熱量低,，那為什么粽子的熱量那么高,？這主要因為人們在包粽子時，往里面加足料,，增大了粽子的熱量,。

在沒往粽子加料的情況下，一只粽子的熱量約210-250大卡,，這與一碗米飯的熱量是相當?shù)?。但是，往粽子里加上肉,，粽子的熱量達450-600大卡,；往粽子里加豆沙，熱量則達約500-600大卡,。因此,，害粽子熱量高的不是糯米，而是包粽子時用的餡料和調料,。專家建議,，包粽子的時候最好選用少油、少堿,、少糖,、多纖維的材料，調味料放少一點,。這樣,，吃得健康又享瘦。

吃糯米的注意事項

一,、 哪些人不宜吃糯米

1. 濕熱痰火偏盛之人,。凡發(fā)熱、咳嗽痰黃,、黃疸,、腹脹之人忌食,；發(fā)熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài)，因此應吃些流食等容易消化的食物,，否則會加重病情,。

2. 病后消化力弱者。糯米黏膩,，若作糕餅,，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅,，此時患者食欲雖有好轉,，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利于康復,。

3. 糖尿病人,。因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物,，而米飯在體內即水解成葡萄糖,，尤其是糯米食品，含糖量更高,，故當忌食之,。

4. 胃腸道病患者。糯米性溫滯氣,，含植物纖維既多又長,，吃多了會加重胃腸負擔?；嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃糯米,，很有可能造成潰瘍穿孔、出血,，使病情加重,。

5. 老人和兒童。糯米黏性大,，老人和兒童如果吃得多了,，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生的胃酸過多,、腹脹,、腹痛、腹瀉等癥狀,。

二,、 糯米不宜和什么一起吃

1. 糯米+棗（鮮）：溫中祛寒,。

2. 糯米+赤小豆：改善脾虛腹瀉和水腫,。

3. 糯米+雞肉：引起胃腸不適。

4. 糯米+蓮子：幫助骨骼發(fā)育。

5. 糯米+百合：改善氣血,，消除疲勞,。

6. 糯米+蘋果：產(chǎn)生不易消化的物質。

7. 糯米+生蛋清：降低營養(yǎng)價值,。

糯米年糕無論甜咸,，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于體重過重,、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病,、高血壓的人要適可而止。