夏季到來,，炎熱的天氣也會隨之而來,，而且白領(lǐng)一族整日還需要工作在一個辦公室里,，電腦所產(chǎn)出的熱量,，讓室內(nèi)的氣溫升高,，再加上炎熱的天氣讓很多人都出現(xiàn)煩躁的癥狀,，也許你會選擇躲到帶空調(diào)的房里圖個涼快,，這是也給健康又留下了隱患,，那么你不妨多吃這些消暑解渴又滋補的食物,，但是在消暑的同時還要注意補充營養(yǎng)哦,。

夏季消暑的食物

綠豆：性涼，味甘,，能清熱解毒,、消暑除煩，為夏季祛暑佳品,?！侗静輩R言》中說得好：“綠豆清暑熱，靜煩熱,，潤燥熱,，解毒熱?！泵耖g常于炎夏之季,，用綠豆煮成稀薄粥食用，對健康很有裨益,。

白扁豆：性平,，味甘，有清暑化濕,、健脾益氣的作用,，尤其是長夏之時，暑濕吐瀉,，食少久泄,，脾虛嘔逆者，食之最宜,。

荸薺：是夏季理想果品,，它性寒多汁，無論生食或熟食,，均屬清熱,、祛暑、生津,、止渴的佳品,。當(dāng)熱天口渴、咽喉干痛,、肺有熱氣,、眼球紅赤,、口鼻烘熱、咳吐黃痰時,，吃荸薺非常奏效,。炎夏時容易發(fā)生暑熱下痢，飲用荸薺汁,，能清理腸胃熱滯污穢,，可收到輔助治療的效果。

黃瓜：性涼,，味甘,，清涼多汁，具有清熱解暑,、生津止渴的功用,。小黃瓜生食或涼拌，是夏日應(yīng)時佳蔬,。老黃瓜煨湯,，又是炎夏消暑解渴的天然保健飲料。

苦瓜：性寒,，味苦,，有清火消暑、明目解熱的作用,，適宜夏季煩熱,、口渴多飲，甚者中暑發(fā)熱時服食,。民間都把苦瓜當(dāng)做夏季合時的蔬食,。烹調(diào)時把苦瓜縱切開來，去瓤后,，用鹽水稍腌片刻,，即除掉一半苦味，再將苦瓜切片,，可炒可拌,，也可用來煮魚、肉,，不僅不苦,，反而更鮮美。民間還有用苦瓜煮湯作涼茶飲用的習(xí)慣,，這樣做更具有消暑,、祛熱、止渴的效果。

冬瓜：性涼,，味甘淡,，肉質(zhì)柔軟，有獨特的清涼感,，是夏季最受歡迎的瓜類。民間常用冬瓜煨湯,，是最好的消暑妙品,；鮮冬瓜絞汁或搗汁飲用，更可消暑解熱,；夏天用以配合肉類,、冬菇煨湯，有消除暑熱煩悶的功效,。

番茄：又稱西紅柿,。據(jù)《陸川本草》記載，它“甘酸微寒,，生津止渴,，健胃消食，治口渴,，食欲不振”,。番茄含豐富的維生素，其中以維生素C最多,，還含有不少鈣,、磷、鉀,、鈉等元素,，它既是蔬菜，又具有水果的特征,，故又有“菜中之果”的美譽,。炎熱夏天，吃白糖拌西紅柿,，不僅能生津止渴,、健胃消食，還能增強人體免疫力,。民間還用于預(yù)防夏日中暑,，習(xí)慣用番茄適量，洗凈切片,，煎湯代茶當(dāng)作飲料,。

莧菜：性涼，味甘，是夏天的理想蔬菜,。天氣酷熱,，往往會令人心煩氣躁，用莧菜煮湯佐膳,，有解暑清熱的好處,，尤其是青少年在夏季服食，更加適宜,。另外,，由于莧菜含有高濃度賴氨酸，對人體成長發(fā)育很有幫助,，如果是孕婦夏日臨產(chǎn)前,，食之最宜。

絲瓜：性寒涼,，為夏令佳蔬,，有清熱、涼血,、祛暑的作用,。《陸川本草》中還說它能“生津止渴,，解暑除煩”,。民間百姓也習(xí)慣于炎夏季節(jié)多吃絲瓜，或燒湯,，或炒食,。

生姜：為常用調(diào)味佐料。性溫?zé)?，味辛辣,，易發(fā)散。元代名醫(yī)李杲指出：“蓋夏月火旺,，宜汗散之,，故食姜不禁?！庇绕涫乾F(xiàn)代化生活,，夏天多冷飲空調(diào)，極易感受寒邪,，常吃些生姜最為適宜,。

電腦族消暑需補4種營養(yǎng)

1、 維生素A,。它能構(gòu)成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì),，夜盲癥就是缺乏維生素A引起的,。長時間盯著計算機屏幕，會大量消耗維生素A,。最常見富含維生素A的食物是動物內(nèi)臟,，但其含膽固醇較高，不適合大量食用,。建議可以吃含β胡蘿卜素多的食物,，比如胡蘿卜、菠菜等綠黃蔬菜,，黃色水果,、蛋類、乳制品等,，因為β胡蘿卜素在體內(nèi)平均有1/6會轉(zhuǎn)化成維生素A。不過,，維生素A,、β胡蘿卜素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳,，所以最好入菜或飯后吃,。

2、 B族維生素,。它關(guān)系著視神經(jīng)的健康,，也有保護角膜的作用。缺乏B族維生素,，容易發(fā)生神經(jīng)病變,、神經(jīng)炎，眼睛易畏光,、視力模糊,、流淚等。糙米,、胚芽米,、全麥面包等全谷類食物，還有肝臟,、瘦肉,、酵母、牛奶,、豆類,、綠色蔬菜等，都富含B族維生素,。

3,、 維生素C。番石榴、獼猴桃,、木瓜,、橙子、橘子,、葡萄柚,、草莓等含維生素C較多。同時當(dāng)季水果的維生素C更高,。一些蔬菜既有維生素C,，又可提供β胡蘿卜素，如青椒,、芥蘭,、西蘭花、菠菜,、西紅柿等,。但維生素C怕熱、怕光線,、又怕鐵鍋,，最好盡量生吃以減少營養(yǎng)素流失。

4,、 維生素E,。維生素E也是抗氧化物，植物油（例如橄欖油,、黃豆油,、花生油、葵花籽油等）,、堅果類（例如核桃,、杏仁、腰果,、花生,、松子、葵花籽等）,、小麥胚芽,，都是維生素E的良好來源。

不過,，要控制油的攝取量,，以吃飯的瓷湯匙為單位，一天至多兩湯匙,。堅果類的能量也不低,，每天最多只能吃兩把,。堅果類盡量不用鹽炒、不加糖,。