夏季正是喝冷飲,，大吃冰棍的好時節(jié),。二十年前,，冰棍兒可是人們最喜愛的夏季“寵兒”,，到了今天，冰棍兒的內(nèi)涵已經(jīng)不局限于那一塊帶糖的冰塊了,，各種奶油味的冰棍兒,，巧克力味的冰棍兒，還有持久不化的“綠舌頭”的冰棍,，可謂玲瑯滿目,，滿足著我們的味蕾。但是,，在冰棍兒口味豐富的同時,，一些健康人士則提出一些疑問，這些個看起來怪異,，吃起來也稀奇古怪的冰棍兒對我們的健康會有什么影響呢,？今天我們就來分析分析。

先說說傳統(tǒng)的老冰棍,。最早的老冰棍也叫大板,，所用原料及其簡單，就水和糖,。將白砂糖融入水中倒進預(yù)先準備好的模具里,，冷凍即可。糖是最基本的提供能量的物質(zhì),，吃這種老冰棍,，其實就是換了一種方式喝糖水。

再說奶油冰棍,。如果冰棍僅有一種滋味,，生活未免顯得單調(diào)乏味了些，于是,，往糖水中加入泡打好的淡奶油和牛奶,，攪拌充分，同樣倒入模具中冷凍,。這樣的奶油冰棍比傳統(tǒng)的老冰棍多了奶油和牛奶的味道,，從所含營養(yǎng)素的層面來看，營養(yǎng)素是增加了的,，但是,，加入的奶油屬于純熱量食物，容易造成肥胖。

再說說巧克力冰棍及其他口味的冰棍,?？偟膩砜?，就是在上述傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上多增加了各種原料,。例如用乳粉代替了牛奶，用奶油香精讓牛奶的香味增強,；用水果香精模仿某些水果的味道,，如香蕉味、草莓味等,；用色素模擬出特殊的色澤如香蕉,、草莓、橙子等,。

最后再說說持久不化的冰棍,。如綠舌頭之類，即使在炎熱的高溫下存放,，也不會化成一灘水,，這是因為使用了增稠劑，使冰棍變成了膠狀,。

看到這里,，大家應(yīng)該感覺到，其實吃冰棍最好還是我們傳統(tǒng)的老冰棍,，配方簡單,，也能被我們理解。當然,，其它種類使用的這些食品添加劑基本都是在國家允許使用的范圍內(nèi),，只不過我們認為這些富含食品添加劑的冰棍，其營養(yǎng)價值并不高,。

其實,，冰棍的最大安全問題不在于食品添加劑上，而在于生產(chǎn),、運輸,、儲存的環(huán)境是否衛(wèi)生上，一些小作坊生產(chǎn)的冰棍很容易在這幾個環(huán)節(jié)感染致病菌,，給大家?guī)硎澄镏卸镜碾[患,。

如果您足夠熱愛生活，喜歡為自己烹制各種食物,，那么,，您也可以在家自己制作冰棍。小于老師就為大家推薦兩種我愛做的。第一種,，綠豆冰棍,；把綠豆和適量的糖放到一起，煮到綠豆開花,，然后把綠豆?jié)馓堑谷肽＞咧?，放入冰箱冰凍，你的獨家冰棍就有啦,。第二種,，奇異果冰棍，您可以把家里的奇異果,、西瓜等切成丁,，調(diào)一些糖倒進模具中冷凍即可。這種既健康又美味,，還可以和家人孩子一起享受制作美食樂趣的制作方式,，為什么不自己嘗試一下呢？