你在日常生活中是如何吃蜂蜜的呢？蜂蜜往往被我們用在泡水喝，除此之外還有沒(méi)有其他的食用方法呢,？今天,，就來(lái)教教大家如何用蜂蜜做出美味菜肴,，快來(lái)一起學(xué)兩招吧。

蜂蜜的常見(jiàn)種類(lèi)

洋槐蜜：又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我國(guó)出口創(chuàng)匯的上等蜂蜜,，其特點(diǎn)為顏色淺、味鮮潔,、甜而不膩,、有洋槐特有的清香味，不易結(jié)晶,，主要分布于黃河和長(zhǎng)江中下游地區(qū),，如山東、河南,、河北,、安徽,、陜西,、甘肅等地為多,。洋槐蜂蜜含有刺槐苷和揮發(fā)油，其性清涼,，有舒張血管,、改善血液循環(huán)、防止血管硬化,、降低血壓等作用,，臨睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情緒,，達(dá)到寧心安神效果,。

它芳香而透明，其性清涼,，口感清香和淡,，有舒張血管、改善血液循環(huán),、防止血管硬化,、降低血壓、潤(rùn)腸,、殺菌等作用,。臨睡前服用能降低中樞神經(jīng)的興奮性，有利入睡,。常服能改善人的情緒,，達(dá)到寧心安神的效果。益于心煩,、熱燥腫痛,、咳血痔血、心悶心慌等患者服用或調(diào)理,。

椴樹(shù)蜜：采自長(zhǎng)白山深山,，特點(diǎn)：無(wú)污染，口感特佳,，俗話說(shuō)：“南方荔枝,，北方椴樹(shù)”，具有清火,、解毒,、抑菌、助消化,、養(yǎng)容駐顏,、護(hù)肝,、護(hù)腎、軟化心腦血管,、延緩衰老等保健功能,，有潤(rùn)肺、化痰,、理氣,、消滯、增加呼吸道粘膜分泌,、促進(jìn)胃液分泌等效果,，可潤(rùn)腸，防便秘,、防腸癌,。 生性涼、益于血壓偏高,；熟性溫,，益于全身腫脹等患者服用或調(diào)理。

荊條蜜：荊條屬于馬鞭草科,，我國(guó)北方地區(qū)廣為分布,，荊條蜜特淺唬珀色，新鮮蜜色較淺,，漸向橙紅色轉(zhuǎn)變,，味稍帶荊花芳香，不易結(jié)晶,，結(jié)晶粒細(xì)膩,、較白。潤(rùn)腸潤(rùn)肺,，止咳平喘,。

蜂膠蜜：其成份有：純蜂膠液、八葉五加蜜,、椴樹(shù)蜜,、棗花蜜、刺槐蜜等配制而成,，其作用有抗菌,、消炎、鎮(zhèn)痛,、口腔潰瘍,，有多種維生素成份，如配合皇漿，具有“相須,，互補(bǔ)”作用,，具有免疫調(diào)節(jié)，抗疲勞,，降血脂等作用,，具有延緩衰老，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),，使其平衡,，增強(qiáng)應(yīng)激能力,，廣譜抗菌,，促進(jìn)組織再生等作用。配伍了蜂膠的皇漿蜜乳,，更易于機(jī)體吸收和易于保存,。確有其效，不防一試,。

蜂蜜的選購(gòu)竅門(mén)

從外觀來(lái)看,，好蜂蜜應(yīng)該是潤(rùn)澤的膠狀液體，它有著蜂蜜特有的光澤,，但又不像水那樣透亮和澄清,。因此，挑蜂蜜既不要選特別透明的,，也不要選色澤暗淡的,。

蜂蜜的顏色與蜜源植物花蜜的顏色接近，比如洋槐蜜的顏色比較淺,，棗花蜜就比較深,。不同的蜜源釀出的蜜營(yíng)養(yǎng)各異，因此,，不能簡(jiǎn)單地用蜂蜜的顏色判斷好壞,。

一般來(lái)說(shuō)，蜂蜜越稠越好,。這是因?yàn)榉涿鄣酿こ矶扰c其水分含量有關(guān),，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水分小于20%為一級(jí)品。養(yǎng)蜂人會(huì)選取蜜蜂將蜜釀成熟的時(shí)機(jī)采集,，因此好的蜜水分低,。在超市挑選蜂蜜時(shí)，可以將瓶子倒過(guò)來(lái),，淌得越慢越黏稠,。由于質(zhì)地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點(diǎn),。把蜂蜜買(mǎi)回家后,，滴一滴,，好的蜂蜜拉絲很長(zhǎng),，斷流后上端會(huì)迅速?gòu)椈?。有的蜂蜜添加了增稠劑，就是一種摻假,。如果是假蜂蜜或劣質(zhì)蜂蜜,，不會(huì)迅速?gòu)椈亍?/p>

蜂蜜結(jié)晶是很多消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題,。 很多人懷疑結(jié)晶的蜂蜜是不是質(zhì)量差。蜂蜜結(jié)晶是很正常的現(xiàn)象,，與質(zhì)量無(wú)關(guān),，而與蜜種、儲(chǔ)存條件有關(guān),。一般蜂蜜在13攝氏度以下結(jié)晶,，而油菜蜜、椴樹(shù)蜜在13—14攝氏度就會(huì)結(jié)晶,，洋槐蜜則不太容易結(jié)晶,。事實(shí)上，結(jié)晶的蜂蜜并不影響食用,。

接下來(lái),，一起看看蜂蜜如何做菜吧。

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈,，切丁,，放人沸水中煮沸撈出，控干水分,，晾曬半日,，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻,，晾冷后服食,。適用于消化不良、反胃,、嘔吐,、于咳疾少等。

蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量,，洗凈,，切片，壓取汁液,，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食,。每日2-3次。適用于熱病煩渴、中暑口渴等,。

鮮百合蜂蜜：鮮百合50克,，蜂蜜l-2匙。百合放碗中,，加蜂蜜拌和,，上屜蒸熟。睡前服,，適宜于失眠患者常食,。

芹菜蜜汁：鮮芹菜100-150克，蜂蜜適量,。芹菜洗凈搗爛絞汁,，與蜂蜜同燉溫服。每日1次,。適宜于肝炎患者飲用,。

蜂蜜首烏丹參汁：制首烏、丹參各15克,，蜂蜜15毫升。制首烏,、丹參水煎去渣取汁,，調(diào)人蜂蜜，每日1劑,。適宜于動(dòng)脈硬化,、高血壓者。

蜜糖羹：蜂蜜100毫升,，放碗內(nèi)蒸服,。每日3次，空腹食用,。適宜于胃,、十二指腸潰瘍患者。

以上蜂蜜食譜,，有沒(méi)有適合你的呢,？