今年央視的“3·15”晚會,，曝光了網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺“餓了么”。食物制作現(xiàn)場“污水橫流”,，廚師“嘗完的菜扔回鍋里”,，平臺引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址,、虛假宣傳，甚至默認無照經(jīng)營的黑作坊入駐……雖然北京食藥監(jiān)局在節(jié)目剛播出就查處了“餓了么”五店合一食品加工點,，上海食藥監(jiān)局也約談了“餓了么”相關(guān)負責人,，但習慣叫外賣的年輕人還是吐槽，感覺“像吃了一只蒼蠅”,。

“互聯(lián)網(wǎng)+”為我們的生活帶來巨大變化,，從上網(wǎng)購物到手機叫餐，衣食住行都已經(jīng)被網(wǎng)絡(luò)改變,。然而,，“餓了么”的情況也揭示，“野蠻生長”難免積累下種種矛盾和問題,，“井噴”的背后可能是泥沙俱下,、良莠不齊的消費品質(zhì)?！梆I了么”雖然是個案,，但在“數(shù)字化生活”的大趨勢下，不及時構(gòu)建起良性的市場秩序,，就會導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣，成為既影響行業(yè)發(fā)展,、更降低公眾福利的問題,。

“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念意味著，互聯(lián)網(wǎng)要與其他行業(yè)搭配,，才能產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng),，進一步提升價值。以網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)為例,，從消費者下單到食物的制作,、配送，涉及的主體很多,，遠不是一個軟件那么簡單,。我們對一家餐館、一個網(wǎng)站怎么管很在行,，但一個網(wǎng)絡(luò)平臺連接起無數(shù)餐館,，構(gòu)建起一個龐大的系統(tǒng)，這該怎么管,，可能就缺少點經(jīng)驗了,?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”時代，會產(chǎn)生很多社會治理的新課題,。

與網(wǎng)絡(luò)約租車等服務(wù)一樣,，網(wǎng)絡(luò)餐飲消費如何準入、如何監(jiān)管,，將成為今后很長一段時間里備受關(guān)注,、也極具挑戰(zhàn)的問題。對于這樣的新業(yè)態(tài),，既要避免“一管就死”,，管得太細太具體，扼殺了行業(yè)的活力,；也要避免“一放就亂”,，監(jiān)管跟不上，讓投機者得利,、消費者受損,。這確實考驗著管理部門宏觀的智慧、微觀的耐心,。

從監(jiān)管層面講,，必須界定好外賣平臺與接入餐飲商家之間的關(guān)系，規(guī)定好責,、權(quán),、利的主體。平臺負哪些責任,、餐館負哪些責任,，出現(xiàn)什么樣的問題應(yīng)該由誰來管，“誰的娃娃誰抱走”,。同時加大市場檢查系統(tǒng),、市場評價系統(tǒng)的建設(shè)，線上線下一起建構(gòu)起良性的市場秩序,。醞釀許久,、即將出臺的網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法，對網(wǎng)絡(luò)平臺的義務(wù)做了明確表述,；部分省市也做了一些管理創(chuàng)新,，包括實行平臺向監(jiān)管部門報送制度等等，都在嘗試勾勒清楚這個責權(quán)利的框架,。

對于各個網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺來說,，也應(yīng)該有更多自律意識。互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟競爭激烈,、更新?lián)Q代快,，然而，“唯品質(zhì)不破”,。中國消費者必然會走過圖快圖便宜的階段,，進入“品質(zhì)時代”。不管是堅守嚴格的審查底線,，還是以即時視頻監(jiān)督等方式增加透明度,，網(wǎng)絡(luò)平臺方顯然有很多工作可以去做——眼里不能只是圈更大的地、做更大的份額,。沒有品質(zhì)與口碑保障,，丟失市場與份額是“分分鐘”的事兒。

不管是網(wǎng)絡(luò)訂餐,，還是其他基于網(wǎng)絡(luò)的服務(wù),，對于階段性發(fā)展之后暴露出來的問題，不應(yīng)簡單“唱衰”甚至“一刀切”地禁止,，而應(yīng)該視為改進與升級的契機,。衣食住行無小事，這樣的治理,，表面看是管理互聯(lián)網(wǎng)平臺,，但本質(zhì)上是管理公眾的生活，可以說是另一種“民生”,。政府部門的監(jiān)管模式,，必須以改革之心、利民之志,，努力實現(xiàn)創(chuàng)新升級,。