西紅柿,，這種蔬菜的吃法有很多，可以生吃也可以和其他食物搭配烹飪,。與此同時(shí),，西紅柿又是很難儲(chǔ)存時(shí)間長的食物,，這可怎么辦呢？接下來,，不僅要為大家介紹西紅柿的儲(chǔ)存方法,，還有西紅柿的家常吃法推薦給大家。

西紅柿的5種家常吃法

西紅柿檸檬汁,。把西紅柿洗凈放入榨汁機(jī)中,，加入適量的溫開水榨成番茄汁。檸檬洗凈對(duì)半切開,，然后擠入番茄汁中,，或者把檸檬片放入番茄汁里。經(jīng)常飲用西紅柿檸檬汁可以有效的促進(jìn)食物的消化,，還能預(yù)防脂肪在體內(nèi)堆積,，并且為我們提供一定的飽腹感，潤腸排便,。放入冰箱冷凍一會(huì)口感會(huì)更好,。入適量的清水，把姜片放入,，過兩分鐘后倒入魚片,，快要出鍋之前撒入少許的食鹽、胡椒粉和蔥蒜末即可。

西紅柿雞蛋湯,。香菜和小蔥洗凈摘好,，西紅柿去皮之后切塊,。雞蛋放入碗中打散,，鍋內(nèi)倒入色拉油，燒熱后把番茄放入翻炒成汁,，加入清水大火熬煮,。煮開之后倒入食鹽以及水淀粉，按照同一個(gè)方向攪拌勾芡,，接著把蛋液淋在上面形成蛋花,，出鍋之前再滴入幾滴香油，把蔥花和香菜撒在上面,，清香撲鼻,。

番茄雞肉沙拉。女孩子都害怕吃肉,，怕吃肉之后變胖,，現(xiàn)在給美女們推薦的這個(gè)菜一定不會(huì)發(fā)胖，雞肉搭配西紅柿如何減肥呢,？玉米煮熟,，剝出玉米粒，西紅柿在水里焯一下,，去皮后切成小塊,。青紅椒洗凈切丁。雞肉洗凈切丁,，平底鍋中加油燒熱,，把雞肉丁放入翻炒，倒入檸檬汁入味,，出鍋前撒入少許的食鹽和胡椒,。余油把青紅椒翻炒一下。所有的材料放入容器中,，加入少許的橄欖油以及檸檬汁,、胡椒粉和食鹽攪拌均勻即可。

番茄豆腐,。取適量的番茄醬放入小碗里,，如果覺得太濃稠可以加入少許的清水稀釋。豆腐和西紅柿都切成塊狀,，毛豆粒剝出,，和豆腐分別放入沸水里焯一下。鍋內(nèi)倒入植物油，燒熱之放入姜蒜末爆香,，然后把番茄塊倒入翻炒,。接著分別下入豆腐塊和毛豆粒，快要出鍋之前倒入之前調(diào)制好的番茄汁以及少許的食鹽調(diào)味即可,。

番茄魚,。魚片清洗干凈，瀝干水分之后加入適量的料酒,、淀粉和蛋清抓勻,，然后放置在一旁備用。把蔥姜蒜切好,，放在小碗中,。番茄可以在沸水中放一分鐘，撈出后去皮切塊,。鍋內(nèi)倒入少許的色拉油,，燒熱之后把番茄放入炒成汁狀，加入少許的食鹽和白糖,。

吃西紅柿的注意事項(xiàng)

不宜生吃,，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C,。

不宜空腹吃,，因其所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛,。

不宜吃未成熟的青色番茄,，因含有毒的龍葵堿。

不宜長時(shí)高溫加熱,，因番茄紅素遇光,、熱和氧氣容易分解，失去保健作用,，因此,，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱；燒煮時(shí)稍加些醋,，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿,。

那么，保存西紅柿有什么好方法呢,？

保存西紅柿的小妙招

成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好,，10天之內(nèi)可保持新鮮和營養(yǎng)。溫度太低,，西紅柿?xí)ヵr味,，并且很快因凍傷而腐爛,。西紅柿在冷藏時(shí)會(huì)散發(fā)出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果,，縮短它們的保鮮期,，故西紅柿冷藏時(shí)最好單獨(dú)擺放或用保鮮袋包裝好。

速凍法,，買回來后洗凈,，表面晾干，放到食品袋里,，然后放置與冰箱冷凍室,，三個(gè)小時(shí)后基本就能凍結(jié)。這樣放在冰箱里,，可以在冬季隨時(shí)拿出來解凍就能做菜，味道和營養(yǎng)很不錯(cuò),。

制作西紅柿漿法,，買回來后洗凈，表面晾干,，選擇大口瓶,，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘,，把蓋子乘熱蓋緊,，取出晾涼后存放陰涼處，在缺少蔬菜時(shí)取出,，炒菜,、做湯都是很不錯(cuò)的選擇，味道很美,。

用烤箱做成西紅柿干,，吃的時(shí)候再泡發(fā)即可。

西紅柿的吃法是不是很多呢,？不如來試試看吧,。