上元佳節(jié),，南方人多吃湯圓,，北方人多吃元宵,，雖然做法各異滋味不一，但總歸是圓子,。除了這些，還有哪些特色的美食可供這一天品嘗,？

上元節(jié)風物食俗

舊時上元的風俗食品,，洛陽有玉粱糕（白粱米做的糕），金門有粉荔枝（唐代洛陽人家以粉制成荔枝狀作為節(jié)日食品）,，臨安市肆有賣乳糖丸子,、澄沙團子。蘇州上元的市食,，除油縋（粉摶餅,，豆沙作餡，下油煎）和圓子之外,，還有糖粽,、粉團、荷梗,、孛婁（爆米花）,、瓜子諸品。亦有吃薺菜團子和薺菜年糕的食俗,。

廣東人過元宵節(jié)時喜歡吃生菜,，拌以糕餅煮食，以求得生財的好意頭,。陜西等地有吃元宵茶的風俗,，在熱湯面中放進各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”,。豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕,，帶有吉祥如意的寓意。昆明人喜歡吃豆面團,，做法跟元宵差不多,，是將豆炒熟后磨面，團成丸子后用水煮熟即可,。臺州一帶正月十四看過花燈之后食糟羹,。糟羹用肉絲,、冬筍絲、香菇,、木耳,、豆干、油泡,、菠菜等炒熟,，再加入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品,。正月十五喝的糟羹則為甜的,，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗,、桂圓等,。

咸食——薺菜年糕

薺菜擇凈后清洗與鮮筍一起焯水，薺菜變軟即可撈出,，涼水沖洗后瀝干,，鮮筍稍微久煮片刻，取出切片,。

將炒鍋燒熱,，倒油，油8成熱時候倒入筍片和薺菜末,，翻炒15秒左右倒入年糕片翻炒,。一分鐘后撒鹽出鍋。

甜點——棗糕

1,。 紅棗冷水下鍋,，煮到七分熟撈出剝皮去核，上鍋蒸軟,，棗肉搗成泥,。

2。 將雞蛋倒入大海碗中打勻,，放入適量白糖,。

3。 糖與蛋攪好之后,，將干糯米粉陸續(xù)加入,。邊打邊慢慢加入。等糖,、蛋和干糯米粉混合之后,，加入棗泥繼續(xù)攪拌,。

4,。 棗糕米漿打好之后,，將花生油或者色拉油涂在模具內壁，將棗糕米漿倒入鐵盒,，八分滿即可,。用籠屜大火蒸兩個小時即可。

元宵節(jié)日美食多是糕團甜點類,，不宜過多食用,。淺嘗輒止有所節(jié)制才能讓健康延續(xù)，元宵佳節(jié)愿你我平安快樂,。