中老年人血脂高即血黏度增高,，是心腦血管病的危險誘因,。因而注意科學飲食，少食高脂肪和高糖食物,，已被人們證實是降血脂的有效措施,。專家介紹,，常喝保健湯，可達到降低血脂,、防止病情發(fā)展的目的,。

膽固醇高的患者在日常飲食上就應該注意：

●食用適量堅果：一周吃幾份堅果，功效超過你的想象,，僅核桃就可以將總膽固醇降低8%~16%,。

●食用含有脂肪的魚類(大馬哈魚或沙丁魚)：每周至少吃兩次，多多益善,。魚油可以將甘油三酯減低20%到50%,，并且對心臟有好處。

●多吃含纖維的食物：纖維可以將總膽固醇降低5%~26%,。纖維對于早餐來說尤為重要,，即便是全谷麥片的纖維也是有益的,，燕麥,、牛奶什錦早餐和全麥面包同樣是良好的纖維來源,，水果蔬菜也是很好的纖維來源。

●提高早餐質量：由雞蛋和肉組成的早餐是高血脂患者最糟糕的選擇,。應該食用更健康的食物,，比如一些纖維食物，再加上酸奶和水果,。想來些甜東西?往無糖酸奶里加點蜂蜜吧,。每天一杯酸奶可以幫你控制體重。

●帶顏色的優(yōu)于白色的：如果你很喜歡吃意大利面,、米飯和面包,，至少應該試著吃全麥食物。不管你選的是哪種,，全麥谷物與精加工的白色谷物比起來含有更多纖維和營養(yǎng),。常吃粗加工食物同樣會降低患糖尿病的風險。

●吃橄欖油：脂肪也是必需的營養(yǎng)成分,，但脂肪有好壞之分,，沒有比橄欖油更健康的選擇了。

家常做的降脂湯有這么幾種：

紫菜黃瓜湯

取紫菜適量,，黃瓜100克,。紫菜水發(fā)后放精鹽、醬油,、生姜末,、黃瓜片，燒沸,，最后加入味精和香油即可食用,。

山楂鯉魚湯

取約500克的鯉魚一條，山楂片25克,，面粉150克,，雞蛋一只。先將鯉魚洗凈切塊,，加入黃酒,、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量,，打入雞蛋攪成糊,，將魚塊入糊中浸透，取出后粘上干面粉,，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起,，再將山楂加入少量水，上火煮透,，加入生面粉少量,，制成芡汁水,，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段,、味精即成,。

山楂首烏湯

取山楂、何首烏各15克,，白糖60克,。先將山楂、何首烏洗凈,、切碎,，一同入鍋，加水適量,，浸泡兩小時,，再熬煮約一小時，去渣取湯,，日服一劑,，分兩次溫服。

山楂銀花湯

取山楂30克,，金銀花6克,，白糖20克。先將山楂,、金銀花放在勺內,，用文火炒熱，加入白糖,，改用小火炒成糖餞,，用開水沖泡，日服一劑,。