冬季吃火鍋,，不僅要講究涮品是否健康，是否適合您的體質,，火鍋底料也很重要,，根據體質選對了火鍋底料，更利于冬季養(yǎng)生,，下面為您介紹中醫(yī)食療中推薦的火鍋底料,。

陽虛體質——紅棗湯

典型癥狀：畏寒喜暖、四肢倦怠,，舌淡,、舌頭上有齒印。

健康鍋底：巴戟天,、覆盆子,、枸杞、紅棗加清湯,。

配菜：肉類（雞肉或羊肉）,，蔬菜（茼蒿、韭菜,、洋蔥）,。

陰虛體質——枸杞湯

典型癥狀：個體偏瘦，面容無華,，經?？诳省⒑韲蹈?、容易失眠、頭昏眼花,。

健康鍋底：淮山,、玉竹、沙參,、枸杞子加清湯,。

配菜：肉類（甲魚或龜,，滋陰佳品），蔬菜（芥菜,、蘿卜,、蓮藕、萵筍,、芹菜）,。

氣虛體質——人參湯

典型癥狀：環(huán)境適應能力差，天氣一變化易感冒,，臉色偏白,。

健康鍋底：用黃芪、黨參,、淮山,、枸杞子來做鍋底，有條件的可用鮮人參,。

配菜：肉類（雞肉,，補氣佳品），蔬菜（性溫平和的生菜,、油麥菜）,。

血虛體質——當歸湯

典型癥狀：嘴唇偏白，眼睛干澀,，眼瞼浮腫,，易疲勞、頭暈,。

健康鍋底：當歸,、白芍，再加少量沙蟲,。

配菜：肉類（羊肉最佳）,，蔬菜（生菜、大白菜和西洋菜）,。

氣郁體質——天麻湯

典型癥狀：郁郁寡歡,，容易胸悶，常常無緣嘆氣,。

健康鍋底：川芎,、天麻、香附子,，理氣解郁,。

配菜：肉類（魚頭），蔬菜（黃花菜、佛手花,、綠豆芽）,。

濕熱體質——薏米湯

典型癥狀：比較壯實、臉色紅潤,、體味重,，脾氣急躁。

健康鍋底：薏米,、白扁豆,、赤小豆，祛濕效果好,。

配菜：肉類（老鴨或水鴨）,，蔬菜（魔芋、豆腐,、淮山,、黃豆芽、西洋菜）,。

痰濕體質——扁豆湯

典型癥狀：比較胖,、痰多，懶惰不好動,。

健康鍋底：黃芪,、黨參、淮山,、扁豆,，健脾化濕。

配菜：肉類（老鴨）,，蔬菜（淮山,、蓮藕、茼蒿,、黃豆芽,、生菜）。

血淤體質——田七鍋

典型癥狀：皮膚粗糙,、黑眼圈很重,，容易起色斑或者長紫癜。

健康鍋底：田七,、海龍或者海馬,，活血化淤。

配菜：肉類（雞肉）,，蔬菜（木耳,、洋蔥,、大蒜）。

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小孩 消化不良 臉上長痘 痛風患者

四類人不適合吃火鍋

小孩少吃火鍋 火鍋都是現燒現吃的,，一般孩子都不注意會燙口，很多孩子就是由于吃火鍋的時候不注意而滿嘴長泡,，而且孩子正處于長身體的階段,，辛辣刺激的食物不利于孩子發(fā)育。

消化不良的人 由于火鍋中各種東西都有,，味道也比較混雜,，而且常常容易吃到沒燒熟的食物，因此對胃部造成很大的負擔,，不容易消化,。

臉上容易長痘的人 由于火鍋屬于熱性的食物，而且過于辛辣,，如果過量吃會加劇臉上痘痘增多,，而且還不易消退。

痛風患者 許多痛風患者都被一再告誡不要吃火鍋,，否則會加重病情,。這是因為火鍋常用許多辣椒辛辣刺激，湯底久煮產生過多的嘌呤,，會誘發(fā)痛風,，使病情加重。

吃火鍋不當 易患胃癌

腫瘤專家指出,，過于頻繁地吃火鍋,，可能會誘發(fā)胃癌。這是因為：一,、火鍋在長時間沸騰的過程中,，容易生成致癌物亞硝胺。二,、為求味道鮮嫩,，有些人把生肉、生魚燙一燙就吃,，肉中的病菌或寄生卵未被殺死就直接進入人體消化道,，極易引起胃腸道感染。?三,、火鍋尤其是麻辣火鍋的辛辣味會嚴重刺激胃腸壁黏膜,，引起胃酸和脹氣，嚴重的會誘發(fā)胃癌,。四,、剛從火鍋中取出鮮燙的食物,，馬上送入口中，溫度太高容易燙傷腸胃黏膜,，造成潰瘍及消化道病變,。因此，為了自己的健康,，吃火鍋一定要要適度適量,，時間上盡量別超兩小時。

吃火鍋嗓子痛 喝杯清爽涼茶

黃芩甘草蜜糖茶可以緩解吃火鍋上火后那種程度較淺的喉痛：5克黃芩,，2克甘草,，泡上一杯涼茶，一天連續(xù)喝上三四杯,，簡單又有效,。

黃芩的味道有點苦，可以把泡好的茶水先放涼,，喝的時候加上一小勺蜂蜜,，可口又滋潤，而且冰涼清爽,，會使喉嚨變得舒服多了,。