高膽固醇威脅著人類(lèi)的健康，由其是老人,。老人身體的新陳代謝慢,，往往最容易被病魔“侵犯”。對(duì)于膽固醇過(guò)高的老年人,，他們是不喜歡每天靠吃藥來(lái)維持,，更希望的是用飲食來(lái)控制。接下來(lái)小編就教老人們?nèi)绾慰刂颇懝檀肌?/p>

一,、 控制高膽固醇的攝入

說(shuō)到控制膽固醇,，那最直接的就是控制高膽固醇食物的攝入。如蛋黃,、動(dòng)物內(nèi)臟(肝,、肺、腎,、胰,、心等)、魚(yú)籽,、腦(豬腦,、羊腦等)、蝦籽,、肥肉,、蟹黃等這些都是含膽固醇比較多的，所以日常中盡量少吃,，而對(duì)于膽固醇過(guò)高的患者,，還是不建議吃的。日常生活中的高膽固醇食物還是比較多的,，大致分為以下幾類(lèi),。

1. 不飽和脂肪酸：動(dòng)物油

“三高癥”也屬于心腦血管病，任何一個(gè)病都可以成為另一個(gè)病的誘因,。人的膽固醇一高,，就會(huì)增加冠心病的危險(xiǎn)。含有飽和脂肪酸多的,，也大都富含高膽固醇,。就比較動(dòng)物油是富含飽和脂肪酸的，而植物油是含有不飽和脂肪酸,，平時(shí)可以用植物油代替動(dòng)物油烹調(diào)食物,，既健康又美味。

2. 動(dòng)物內(nèi)臟和蛋黃

動(dòng)物內(nèi)臟是中含有的膽固醇是非常豐富的，如豬,、牛,、羊、雞等動(dòng)物的腎,、肝,、肺、腸,，大致是每100克內(nèi)臟含200—400毫克膽固醇,。而一個(gè)雞蛋含膽固醇292.5毫克，大多集中在蛋黃內(nèi),，所以對(duì)于膽固醇過(guò)高的老人，每周不超過(guò)三個(gè)雞蛋,。

3. 貝類(lèi)

魚(yú)類(lèi)是含有不飽和脂肪酸很豐富的食物,，膽固醇患者可以常吃。但是對(duì)于貝類(lèi)和軟體類(lèi)水產(chǎn),，則不適合患者服用,，因?yàn)樗缓吣懝檀肌＞捅热玺滛~(yú),、龍蝦,、墨魚(yú)等。所以老人們平時(shí)要對(duì)水產(chǎn)類(lèi)加以選擇,。

4. 奶油,、黃油

奶油和黃油也是富含高膽固醇的，所以平時(shí)要注意少吃,，而對(duì)于一些脂肪比較多的肉類(lèi),，盡量不要吃。

二,、 戒煙酒

長(zhǎng)期喝酒,、抽煙會(huì)對(duì)肝肺有一定程度的損傷，人體的臟腑都會(huì)互相影響,，一旦肝肺受損,，是極不利于膽固醇的降低的。

三,、 控制高糖和高熱量食物

肥胖是引起高膽固醇最重要的因素,，過(guò)多的攝入糖分和熱量會(huì)導(dǎo)致肥胖。而對(duì)于老人來(lái)說(shuō),，活動(dòng)量明顯減低,，身體的新陳代謝變慢，如果肥胖則會(huì)給身體帶來(lái)很多的危害,。

四,、 多食用富含纖維素的食物

醫(yī)學(xué)研究表明,，身體中的纖維素能對(duì)血液中的膽固醇起調(diào)節(jié)作用，使膽固醇保持平衡,，其機(jī)理是纖維素在腸內(nèi)可與膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸結(jié)合,，隨糞便排出體外，從而降低血脂水平,。膳食纖維在腸道內(nèi)吸水對(duì)腸內(nèi)容物起到稀釋作用,，降低了膽汁和膽固醇的濃度。日常中的高纖維食物有：玉米,、糙米,、大豆、燕麥,、蕎麥,、茭白、芹菜,、苦瓜,、水果等。

五,、 多進(jìn)行鍛煉,、保持體重

除了以上四類(lèi)飲食上的注意事項(xiàng)之外，平時(shí)多運(yùn)動(dòng)對(duì)高膽固醇患者也是有極大的好處的,。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)不但能提高身體抵抗力,，促進(jìn)新陳代謝，還能維持體重,，以防脂肪過(guò)剩使膽固醇升高,。

對(duì)于三高患者來(lái)說(shuō)，平時(shí)多注意飲食比吃一大堆藥有效多了,，但是這些也并非一日就能達(dá)到效果的,，貴在堅(jiān)持，只要你的飲食平衡,、身體免疫力提升,，疾病自然就知難而退了。