一到10月底，金華吃貨的食譜里就多了道硬貨——義烏紅糖麻花,。很多人專門趕到義烏現(xiàn)做現(xiàn)買,，今年還有義烏人把紅糖廠開到了金華,，生意火爆。

　　不過(guò),，這兩天,，大金華論壇里出現(xiàn)了一則帖子，與吃貨們的熱情不太和諧,。帖子的題目是《高糖高油兩大壞因素結(jié)合,，紅糖麻花是頂級(jí)垃圾食品》，里面列舉了紅糖麻花的各宗罪,，看完真是整個(gè)人都不好了,。

　　紅糖麻花里的高糖高油

　　是垃圾食品兩大要素

　　“吃上一點(diǎn)感覺還可以，再多吃一點(diǎn)就膩了,，而且紅糖麻花具備兩大垃圾食品要素：高糖,，高油。”樓主“細(xì)雨迷濛”在帖子里開門見山,。

　　帖子后面,，她還用世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)調(diào)查說(shuō)明，“嗜糖之害,，甚于吸煙,，長(zhǎng)期食用含糖量高的食物會(huì)使人的壽命縮短20年”、“食糖攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致心臟病,、高血壓,、血管硬化癥及腦溢血、糖尿病”等,。

　　除了吃糖不好,，麻花本身也不健康。“細(xì)雨迷濛”說(shuō),，百度一下“中國(guó)十大垃圾食品”,，油炸食品排在首位。

　　這些說(shuō)法,，讓不少愛吃紅糖麻花的金華人都不淡定了,。“產(chǎn)婦還吃紅糖呢，真的不健康嗎,？”

　　為此，記者昨天咨詢了金華市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)膳食科主任胡桂芬,。她說(shuō),，紅糖麻花的成分主要有紅糖和淀粉,，作為含糖量高的油炸食品，再加上油又可能是反復(fù)利用的油,，確實(shí)算得上是垃圾食品,。

　　至于紅糖，胡桂芬解釋,，中醫(yī)認(rèn)為,，紅糖具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃等作用,，但并不是人人都適合吃的,。“女人、老人,、兒童適合食用紅糖,，但不能過(guò)量，特別是有糖尿病,、高血壓,、肥胖、動(dòng)脈硬化的人不要多吃,。”她說(shuō),。

　　說(shuō)是“頂級(jí)垃圾”有點(diǎn)過(guò)

　　但正常人一天不要超過(guò)兩根

　　那么，紅糖麻花到底還能不能吃了,？答案是,，正常人都能吃，但要控制好量,。

　　“健康的人一天不要超過(guò)兩根,。”胡桂芬建議，大家一次不要買太多,，最好在一兩天內(nèi)吃掉,，放得太久的話，紅糖麻花會(huì)感染細(xì)菌,，吃了對(duì)身體反而不利,。

　　如果是糖尿病患者，盡量不要吃,。如果真要吃,，要控制在半根左右，主食量相應(yīng)減少,，因?yàn)槊?、面等主食的主要成分也是淀粉?/p>

　　不過(guò)，胡桂芬認(rèn)為,，說(shuō)紅糖麻花是“頂級(jí)”垃圾食品,，這個(gè)詞不太妥,。“相比來(lái)說(shuō)，炸薯片要垃圾得多,，因?yàn)檎ㄊ砥锖词街舅?，容易?dǎo)致血栓形成，同時(shí)還會(huì)減少可預(yù)防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量,。”

　　從紅糖麻花說(shuō)開去,，胡桂芬又給大家推薦了一些日常生活中的飲食常識(shí)：

　　1、 應(yīng)少吃紅肉(牛,、羊,、豬肉)，多吃白肉(魚肉,、雞肉,、鴨肉、蝦,、蟹,、牡蠣)；紅肉建議一周吃1～2次,，紅肉含飽和脂肪酸高,，吃多了容易導(dǎo)致血脂升高，慢性病,、結(jié)腸癌危險(xiǎn)性增高,。

　　2、 多吃蔬菜,、水果,，每天的量最好能達(dá)到一斤到一斤半左右；

　　3,、 每天保證豆制品的攝取量,；

　　4、 每天最好攝入250ml的酸奶或低脂肪純牛奶等,，酸奶是一種非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白,，含有豐富的乳酸桿菌，它能維持腸道里的微生物平衡,，保持胃腸道功能正常,；

　　5、 每人每天鹽的攝入不要超過(guò)6克,，過(guò)量容易引起高血壓,、腫瘤等疾病。炒菜時(shí),，鹽最好在快出鍋時(shí)放,，這樣鹽味就浮于表面,，人體不會(huì)攝入過(guò)量的鹽,，比較健康,；

　　6、 水的每天攝入量最好1200~1800毫升,，最好是白開水,，少喝含糖飲料；

　　7,、 早餐是一天中最重要的一餐,，除主食外，最好搭配蔬菜和水果,，另加一個(gè)雞蛋和一點(diǎn)堅(jiān)果類食物,。

　　生活中的飲食常識(shí)

　　本報(bào)記者 侯明明