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習大大點名的魚和薯條有啥特色?看各國膳食指南
據(jù)英國《每日郵報》報道,,卡梅倫將“應(yīng)中方要求”,,安排與習近平在一家英國酒吧里面小酌并品嘗“魚和薯條”,。中國領(lǐng)導人品嘗英國傳統(tǒng)美食,,很可能成為此次訪問期間的溫情片段之一,。
一說起英國的代表食物,,很多人的印象也都是魚和薯條,,英國人們對炸魚薯條情有獨鐘,還因為它們幫助英國度過了兩次世界大戰(zhàn),。
炸魚和土豆作價格便宜又能提供高熱量,,很適合作為士兵補給。二戰(zhàn)時期,,英國的漁業(yè)已經(jīng)發(fā)展到了北極圈,,也是英國經(jīng)濟的重要支柱,,土豆和魚都很便宜易得。內(nèi)閣也深知在戰(zhàn)時團結(jié)家庭的重要性,,魚和土豆一直都是敞開供應(yīng),,沒有限額配給。因此,,炸魚薯條也就成了英國人心中“治愈系食物”(comfort food)的代表。
英國人把土豆和面包,、空心粉,、面條等統(tǒng)一歸為淀粉類食物。土豆在英國人的餐桌上就相當于主食,,特別是烤土豆,、土豆泥。因為土豆與其他主食一樣都是很好的碳水化合物來源,,能量卻很低,。100克的面包和100克的土豆相比,土豆帶給人體的熱量更少,,同時它還含有人體所需的膳食纖維,。
英國人每餐前會先吃點干面包開胃,而且喜歡涂抹果醬,、黃油等,,這些都屬高熱量食品,在膳食平衡盤中比例是很少的,。但英國人的飲食有一個很好的習慣,,就是每餐必有水果。
加拿大:每天要吃橙色蔬菜
加拿大的健康飲食指南為兒童,、哺乳期婦女,、50歲以上人群等推薦了專門的飲食建議。加拿大衛(wèi)生部也在網(wǎng)站(www.hc-sc.gc.ca)開通了互動服務(wù),,只需輸入性別,、年齡、飲食偏好,,就能得到一份平衡飲食推薦表,。
加拿大人吃飯時愛喝果汁,難怪在指南中會出現(xiàn)100%蔬菜水果汁應(yīng)飲用125毫升,。
彩虹指南建議每天至少食用深綠色和橙色蔬菜各一份,,北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科高級營養(yǎng)師宋新說,橙色蔬菜指胡蘿卜,、甘薯等,,胡蘿卜含胡蘿卜素,,可轉(zhuǎn)化為人體必需的維生素A;甘薯屬于堿性食品,含有豐富的纖維素等,,可防止便秘,。
中國:三餐比例343
都說早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,,晚餐吃得像乞丐,但其實,,一日三餐有個“343”原則,,安排妥當才能吃得更健康,。
《中國居民膳食指南》中推薦了早,、中、晚餐能量的比例,,早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%,午餐應(yīng)占30%~40%,,晚餐則占30%~40%,三餐的比例大概為3:4:3,。
早餐作為一天的第一餐,,對人體的膳食營養(yǎng)攝入,、健康狀況和工作學習效率至關(guān)重要。早餐的食物種類應(yīng)豐富多樣、搭配合理,,如果早餐中能包括谷類、肉蛋類,、奶類及蔬菜水果這四類食物則屬于完美的早餐了,。一杯奶、幾個肉包子再加上一碟小涼菜,,簡簡單單的完美早餐就做好了,。
經(jīng)過了一上午的奮斗,,早餐貢獻的能量逐漸消耗殆盡,大概在十一點半時,,就應(yīng)該及時地補充能量了,。工作再忙碌,,也要把午餐的時間安排出來,,午餐吃得好才能保證下午長時間的工作,。如果以每天能量總攝入量為2200kcal的健康成人為例,,米飯,、面條,、餅等主食可以吃三兩,,再按兩份蔬菜一份肉的比例來選菜品,,最好再搭配點豆制品,,以保證維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維的攝入量,。
晚餐的吃法花樣很多,,有些人想要減肥,晚上經(jīng)常不吃飯,而有些人全天的重點則都放在了晚餐上,,往往過于豐盛、油膩,。由于晚上與第二天的早餐相隔時間較長,,不吃晚餐,,光靠中午吃的東西熬過晚上可不那么好受,。而晚上吃得太多,活動量少,,多余能量則會轉(zhuǎn)化為脂肪,,使人變胖,。所以,,晚餐一定要適量,以脂肪少,、易消化的食物為宜,。
一般晚餐可以多選擇一些富含膳食纖維的食物,如糙米,、全麥食物,,既能增加飽腹感,又能促進腸道蠕動,。適當?shù)爻孕┤?大概一兩左右),、豆類,而蔬菜水果還應(yīng)該是晚餐的主角,。
編輯:趙彥
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