采訪專家：東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院乳腺診治中心主任張亞男教授

　　(健康時報駐東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院特約記者 崔玉艷)據(jù)英國《每日郵報》9月14日報道,，一項新的研究顯示,，地中海式飲食除了對心血管疾病有很好的治療作用外，對預(yù)防乳腺癌也有積極作用,，可顯著降低罹患乳腺癌的風(fēng)險。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院乳腺診治中心主任張亞男教授指出,，乳腺癌具體發(fā)病誘因不明,，而通過飲食來進(jìn)行預(yù)防是可行的，國內(nèi)外多項研究證明除低脂飲食外,，堅持地中海飲食也是可以預(yù)防乳腺癌的,。

　　地中海飲食可以預(yù)防乳腺癌

　　地中海飲食主要由植物性食物組成，例如蔬菜,、豆類,、水果、堅果,、種子,、橄欖、大量的特級初榨橄欖油,、魚以及適量紅酒,，它還包括少量消費加工過的食品，例如加工過的碳水化合物,、糖果,、巧克力和紅肉。

　　“地中海飲食主要基于植物性食物,、魚和特級初榨橄欖油,，可以減少患心血管疾病的風(fēng)險并且十分安全，它還可以預(yù)防乳腺癌,。” 張亞男主任介紹,，現(xiàn)在人們的生活水平是高了，但是許多疾病的發(fā)病率卻呈現(xiàn)上升的趨勢,，其中就有乳腺癌,。乳腺癌對于女性的身體健康帶來了很大的威脅，應(yīng)該做好乳腺癌的預(yù)防,，保護(hù)女性的身體健康,。而通過飲食來進(jìn)行預(yù)防是常用的方法。平時養(yǎng)成不過量攝入肉類,、煎蛋,、黃油、奶酪,、甜食等飲食習(xí)慣,，少食腌、熏,、炸,、烤食品,，增加食用新鮮蔬菜、水果,、維生素、胡蘿卜素,、橄欖油,、魚、豆類制品等,。

　　每天至少食用30克纖維

　　專家指出,，女性如果食用高脂肪、低纖維素食物,，則容易增加乳腺癌的風(fēng)險,。為什么吃了太多的脂肪會導(dǎo)致乳腺癌?主要脂肪攝入量與體內(nèi)雌激素水平有關(guān)。從高脂肪飲食改為低脂肪飲食后,，幾周內(nèi)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的雌激素受體水平就會下降,。還有一些研究表明，低脂肪飲食和避免肥胖可以延長乳腺癌病人的生存期,。

　　張亞男主任指出,，要預(yù)防乳腺癌，平時應(yīng)少攝取動物性脂肪,，多食用纖維性的食物,、蔬菜、水果,、谷類和豆,，建議每天至少食用30克纖維。平時吃些全麥面包,、胡蘿卜,、南瓜，各種纖維均有助于過多的雌激素排出體外,，從而阻止激素刺激乳房組織,，并引起不適。除外,，避免飲酒過多,，少喝咖啡。酒精會升高體內(nèi)的雌激素水平,，而雌激素水平過高則會導(dǎo)致乳房腫塊,。

　　堅持運動控制體重是關(guān)鍵

　　預(yù)防乳腺癌除了改變飲食習(xí)慣外，堅持運動也是預(yù)防手段之一,。 國外一項研究表明,，女性如果每周1.25—2.5小時的快走,，也可降低18%患乳腺癌的風(fēng)險，每周快走10個小時可以降低更多,。最好是每周5天以上堅持每天45—60分鐘的有意識鍛煉,。張亞男主任指出，預(yù)防乳腺癌,，要堅持體育鍛煉,，積極參加社交活動，避免和減少精神,、心理緊張因素,，保持心態(tài)平和。

　　除了高脂肪,、低纖維素膳食,、體重指數(shù)增高能夠增加乳腺癌的風(fēng)險外，專家表示,，乳腺癌的發(fā)生主要與遺傳因素有關(guān),，如果家族中的女性有第一級直系親屬是乳腺癌患者，則其乳腺癌的風(fēng)險性是平常人群的2—3倍,。另外,，初產(chǎn)年齡的延遲或無生育史者、無哺乳者;濫用雌激素,，如絕經(jīng)后或更年期長時間補(bǔ)充雌激素可能增大乳腺癌的風(fēng)險性;精神創(chuàng)傷,、家庭不幸、性格孤僻,、抑郁,、暴躁等不良心理均與乳腺癌發(fā)病有關(guān)。

　　總的來說,，在日常行為中,，可通過健康的飲食行為和運動習(xí)慣達(dá)到預(yù)防乳腺癌的作用。避免濫用避孕藥及含雌激素的美容產(chǎn)品及藥品,，少食用雌激素喂養(yǎng)的雞及牛肉等,。改變飲食習(xí)慣，低脂飲食少吃高脂肪及補(bǔ)品,，多吃蔬菜和水果,。每月自行乳房自檢和定期到乳腺專科門診復(fù)查,，及早發(fā)現(xiàn)乳腺癌的蹤影,。