苦瓜是夏季減肥人氣蔬菜,，苦瓜的熱量低,，每100g的苦瓜只有18卡,，而且苦瓜中含有苦瓜素,，對(duì)減脂肪非常有利,。除了減肥效果好以外,，苦瓜還具有降火消腫,、去熱解毒的功效,，非常適合夏季吃,。下面,，小編推薦一周的苦瓜減肥食譜，每天一道苦瓜美味,，想不瘦都很難,。

　　周一：苦瓜拌海帶芽

　　材料：苦瓜250g、海帶芽5g,、和風(fēng)醬油1大匙,、辣椒末少許。

　　做法：海帶芽泡軟,、瀝干;苦瓜去籽,、切片，加少許鹽抓洗,，擠去多余鹽水,；碗中放進(jìn)苦瓜、海帶芽,，加上醬油拌勻,，撒上辣椒末即可。

　　周二：青綠苦瓜濃湯

　　材料：苦瓜150克,、黃瓜1根,、茗荷半個(gè)、梅干2個(gè),、上湯2碗,、鹽1/4勺、藕粉1勺,、醬油半勺,、胡椒粉適量

　　做法：把上湯加熱下，并加點(diǎn)鹽,、胡椒粉和醬油,，在藕粉中加點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆颍豢喙虾忘S瓜清洗干凈后切成小塊,，黃瓜和苦瓜都不要去瓤,，切好后倒進(jìn)榨汁機(jī)中榨成汁,，過(guò)濾掉殘?jiān)俚谷肷蠝?，再熬一?huì)兒,，最后加入幾顆梅干和切碎的茗荷。

　　周三：雙菇苦瓜絲

　　原料：苦瓜150克,，香菇100克,，金針菇100克，姜,、醬油,、糖、香油適量

　　做法：將苦瓜順絲切成細(xì)絲,，姜片切成細(xì)絲,，香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈,。將金針菇加入同炒,，加入調(diào)味料炒勻即可食用。

　　周四：苦瓜蘋果汁

　　材料：苦瓜一條,，碳酸蘋果汁一瓶

　　做法：把苦瓜削成薄片狀,，放到一個(gè)大容器里，然后把碳酸蘋果汁快速倒進(jìn)容器里,，用最快的速度給容器包上保鮮膜,，不能讓飲料的氣跑光，將飲料放入冰箱里冰鎮(zhèn),，隨時(shí)喝隨時(shí)拿,。

　　周五：梅汁苦瓜

　　材料：苦瓜、姜,、香菜,、腌制的梅子、梅汁,。

　　做法：將苦瓜切半,、去囊;放入水中煮后，再將苦瓜切成長(zhǎng)片狀,；香菜切碎末,、姜切絲；將姜絲,、苦瓜片,、香菜末、梅子放入碗中,，淋上梅汁后均勻攪拌,，并置入冰箱腌2小時(shí)；從冰箱取出,，倒入盤中再次攪拌后即可食用,。

　　周六：苦瓜番茄玉米湯

　　材料：苦瓜2根、西紅柿1個(gè),、玉米半根,、少許鹽和味精

　　做法：把苦瓜去瓤后切段，可以切小一些方便烹煮,。西紅柿切大片,，玉米切為小段，一同放入大鍋中熬煮,，苦瓜在熬煮過(guò)程中苦味素會(huì)散到湯中,，與番茄素和果酸物質(zhì)結(jié)合后苦感會(huì)大幅降低。等到玉米也完全煮軟后,，加少許鹽和味精就可出鍋飲用,。

　　周日：蛋黃苦瓜釀

　　材料：苦瓜、咸蛋黃,、蜂蜜

　　做法：生的咸蛋黃放入蒸鍋蒸熟,，將蒸熟的咸蛋黃用小勺碾碎；一根苦瓜切成四段,，用小刀取出里面的內(nèi)心,；煮一鍋熱水，水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和油,、水開(kāi)后放入苦瓜,，煮兩三分鐘后撈出放入涼水中，把咸蛋黃塞到苦瓜里,；把塞好咸蛋黃的苦瓜段切成厚片,。吃的時(shí)候在每片上點(diǎn)上一滴蜂蜜即可。