明明買(mǎi)回來(lái)沒(méi)幾天,，水果咋就壞了呢,？生活中，很多人都有過(guò)類(lèi)似的困惑,。近日,，美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》載文,，刊出“存果蔬常犯的三個(gè)錯(cuò)誤”，可供大家參考,。

　　錯(cuò)誤一,，存前先把果蔬洗干凈。很多人習(xí)慣把果蔬洗完后再放進(jìn)冰箱,，認(rèn)為這樣更有利于儲(chǔ)存,，事實(shí)上，這種方法并不值得推薦,。因?yàn)楣邘娣湃菀鬃躺?xì)菌,，尤其是葉類(lèi)蔬菜，密封太嚴(yán)水分過(guò)多,，更容易腐爛變質(zhì)、掉葉,。

　　其實(shí),，帶一些濕土更有利于蔬菜保鮮，保存前，只需去掉已經(jīng)變色和腐爛的葉子,。為了不弄臟冷藏室,，可以包上紙或裝入留孔的袋中存放。生菜和卷心菜這類(lèi)蔬菜,，儲(chǔ)藏時(shí)連帶最外層的葉子一同放入冰箱,，食用時(shí)再將其撕掉，用清水洗干凈即可,。

　　錯(cuò)誤二,，把所有果蔬混在一起存。有些人認(rèn)為,，果蔬儲(chǔ)存無(wú)需分門(mén)別類(lèi),，單獨(dú)存和放在一起存沒(méi)啥區(qū)別。實(shí)際上,，無(wú)論是常溫保存還是冷藏保存,，都應(yīng)該注意不同果蔬應(yīng)保持一定距離。因?yàn)楹芏喙邥?huì)釋放乙烯,，如蘋(píng)果,、梨、木瓜,、香蕉等,，而乙烯會(huì)加速果蔬的成熟和老化，若將其他果蔬與此類(lèi)果蔬放在一起,，就容易提早老化,、腐爛。

　　不同種類(lèi)的果蔬最好分開(kāi)包裝,、擺放,。另外，儲(chǔ)存香蕉時(shí),，最好用保鮮膜將香蕉的莖部包裹好,，這樣能減少乙烯的釋放，延緩變質(zhì),。

　　錯(cuò)誤三,，將果蔬完全密封保存。很多人認(rèn)為,，只有將果蔬用保鮮膜緊緊裹住,，或者放入密封塑料袋內(nèi)，才能讓果蔬處于“無(wú)菌”環(huán)境中,，保鮮效果才會(huì)好,。事實(shí)上,，果蔬也需要空間，需要呼吸透氣,，密封太嚴(yán)反而會(huì)加速其腐敗,。

　　存放前，先把包裹果蔬的保鮮膜或塑料袋扎幾個(gè)透氣孔,，保證其透氣性良好,。