安娜在西雅圖的街邊攤位制作中國煎餅果子  攝影：李冠群

　　安娜的煎餅果子攤國際化十足,，地道的煎鍋,，刮板,，油刷，還有標(biāo)注著各種搭配方式的中英文標(biāo)牌,，顧客可以在煎餅里加油條,、雞蛋、熱狗,、薄脆,、蔥/香菜/榨菜、辣醬/甜面醬等,，這不僅符合中國煎餅果子的配料標(biāo)準(zhǔn),，還融入了美國特色。而且安娜的煎餅果子攤還可以刷卡消費(fèi),。

　　此外,，安娜還注重與顧客在線上互動(dòng),，設(shè)立了自己的煎餅果子網(wǎng)站，這個(gè)以大紅色為背景的網(wǎng)站,，既有煎餅果子的介紹,，還有中英文雙語菜單，以及煎餅果子攤的推特和臉書賬號(hào)鏈接,，這兩個(gè)社交網(wǎng)絡(luò)賬號(hào)會(huì)經(jīng)常更新煎餅果子攤的營業(yè)時(shí)間和地點(diǎn),，以及銷售狀況等經(jīng)營信息。

　　這樣國際化的煎餅果子攤,，味道也是相當(dāng)?shù)卣?，吸引了很多華人的光臨，已經(jīng)在美國生活16年的李冠群就是其中一位,。在波特蘭居住的他聽說西雅圖有白人賣這么獨(dú)特的中國小吃,，專門和朋友驅(qū)車將近300公里趕到西雅圖品嘗煎餅果子。“我覺得還挺地道的,。它的面不一樣,，中國的面應(yīng)該是豆面，好像是綠豆做的面,，她這是玉米面為主,，所以她的這個(gè)面的味道不大一樣，更硬一些,，國內(nèi)的面軟一些,。除了這個(gè)面不是那么正宗之外，剩下的都很地道啦,。”

　　李冠群隨后還將自己的這次煎餅果子體驗(yàn)以圖文形式發(fā)到了國內(nèi)的新浪微博,，該微博迅速走紅，引來大批網(wǎng)友圍觀,。網(wǎng)友有的感慨“國際化的煎餅果子立即高大上了”,，有的驚嘆“吃貨改變世界啊”，還有的調(diào)侃稱,，這是中國“國粹”被竊取的節(jié)奏嗎,？不過，還有網(wǎng)友感慨安娜的煎餅果子價(jià)格不便宜,，一個(gè)煎餅果子要7、8美元,，將近人民幣50元,，是國內(nèi)普通價(jià)格的十多倍。為此,，安娜向記者解答了中國網(wǎng)友對(duì)價(jià)格的疑惑,。“首先,，美國中餐館菜品的價(jià)格一般都比中國的中餐館賣得貴。其次,，在美國經(jīng)營餐飲的成本比中國要高,，比如，市政部門對(duì)餐飲經(jīng)營者有嚴(yán)格的衛(wèi)生要求,，我不能在自己家的廚房準(zhǔn)備煎餅果子的原料,，還有，在我賣煎餅的幾個(gè)地方,，我每月還得給土地所有人市政部門或者公司支付一筆占地經(jīng)營費(fèi),。”