他的生活很精致,，精致得享受生活的分分秒秒。冬天的陽(yáng)光,，灑在身上，讓人頓感愜意,。他出差來(lái)京,，我們?cè)谝蛔苡衅肺坏膶懽謽堑膶懽珠g相見，共同沐浴著陽(yáng)光,，彼此握手投緣則更覺溫暖,。坐定后，我要了一杯清茶,。他對(duì)來(lái)人說(shuō)：“我還喝那兩種吧,。”一會(huì)兒，來(lái)人給他端上來(lái)一杯鮮榨橙汁,，一杯加了冰塊的威士忌,。據(jù)說(shuō)，他在談重要事情的時(shí)候,，都要喝這兩樣?xùn)|西,，既能提神,，又能保持頭腦清醒。但那天中午,，因?yàn)槊?，他說(shuō)他吃的是盒飯。   

　　他是誰(shuí),？他就是被大家稱為“博鰲之父”的蔣曉松,。他還是全國(guó)政協(xié)委員、千博集團(tuán)董事局主席,、博鰲樂(lè)城開發(fā)控股有限公司董事長(zhǎng)兼CEO,、博鰲亞洲論壇咨詢委員會(huì)委員……看上去，蔣曉松本分沉穩(wěn),，睿智謙遜,。他和我談飲食，說(shuō)文化,，道那曾經(jīng)的小漁村,，講博鰲的前世今生。

　　吃分很多種

　　蔣曉松已過(guò)耳順之年,，出生在上海,。一說(shuō)上海，在我的印象里,，那里的人都很細(xì)致,。記得當(dāng)年有糧票的年代，上海竟有半兩的糧票,。一次我去上海,，到朋友家吃飯，端上桌的海螃蟹一公一母,、河螃蟹也一公一母,，且每人四只，簡(jiǎn)直是熱情細(xì)致到家了,，令我很是感慨,。蔣曉松說(shuō)：“我把吃分為細(xì)致地吃、實(shí)惠地吃,、痛快地吃,、專心地吃、簡(jiǎn)單地吃,、認(rèn)真地吃,、拼命地吃、享受地吃和挑剔地吃,。我吃盒飯是家常便飯,，我覺得吃盒飯?zhí)叵硎?，也是一種美的感覺，享受那種痛快勁,，三下五除二,，肚子就飽了，節(jié)省時(shí)間,，又可以去工作了,。”

　　蔣曉松在生活中，風(fēng)格就是拼命干,、拼命吃,、拼命玩……但偶爾閑暇的時(shí)候，他就認(rèn)真地吃,、挑剔地吃,。一天三頓飯，時(shí)間基本固定,。吃時(shí),，雖不事奢華，但要挑餐廳,，重環(huán)境和食材,。他說(shuō)：“我曾在日本數(shù)年，吃過(guò)不少普通餐廳的飯菜,。吃的時(shí)候,，能分出吃的是生長(zhǎng)了幾個(gè)月的魚，調(diào)料里還差什么東西,，蘿卜是哪兒產(chǎn)的……當(dāng)然,，有這種閑情逸致的時(shí)間很少很少，我把這種細(xì)致和心思都放在博鰲上了,。”

    做菜也是一種創(chuàng)作

　　蔣曉松很喜歡創(chuàng)作,。他說(shuō)：“我做的博鰲就吃的是‘偏食’，別人誰(shuí)都沒有做過(guò),。”他認(rèn)為,，做菜是一種樂(lè)趣,，也是一種創(chuàng)作,，在這個(gè)過(guò)程中，讓人有一種快感,。他說(shuō)：“我很喜歡廚房,，一般我兩三年做一頓飯，我能用很短的時(shí)間,，飛快地做出十幾道涼菜和熱菜,，并且還包括湯,，但要有個(gè)助手。”蔣曉松做菜有個(gè)特點(diǎn),，只放鹽,，從來(lái)不放這精那精的，有時(shí)喜歡放點(diǎn)辣椒或胡椒粉,。他說(shuō)這樣更健康養(yǎng)生,。

　　中國(guó)菜和日本菜的差別

　　我問(wèn)蔣曉松中國(guó)菜和日本菜的差別，他的回答很有意思,。他說(shuō)：“中國(guó)菜的特點(diǎn)是太復(fù)雜,，是加工的藝術(shù)。原材料加上調(diào)料就等于中餐,。復(fù)雜啊,，煎炒烹炸，雕蘿卜花等等,，不一而足,，無(wú)所不用其極。但我們是美食大國(guó),，很多菜都有歷史文化故事,，故事很精彩，菜肴也很美味,，這些大家都知道,，我就不多說(shuō)了；而日本菜的特點(diǎn)是簡(jiǎn)便快捷,，原汁原味,。就拿生魚片來(lái)說(shuō)吧，他們的做法就很簡(jiǎn)單,，把魚收拾好,，片成片放在冰上就上桌，拿起筷子蘸上調(diào)料就能吃了,。這可是真正的原汁原味,，沒有什么修飾，也省時(shí)省工,，少有煙熏火燎,。”

　　餐桌上的不同感受

　　蔣曉松因?yàn)槊Γ瑸榱瞬坏⒄`時(shí)間,，我們可能就聊了二十幾分鐘,。但就在這僅僅的二十幾分鐘的時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)他是個(gè)很懂得生活的人,，既浪漫又幽默,，而且他還非常尊重人,。在我說(shuō)話的時(shí)候，他面露微笑,，很認(rèn)真地傾聽,，還不時(shí)地點(diǎn)著頭。他頭腦清晰,，言談生動(dòng),，字字中的，沒有多余的話,。他說(shuō)：“我以為人活著不能為吃而吃,，吃的時(shí)候你如果用心，會(huì)有不同的感受和收獲,。和同仁吃盒飯的時(shí)候,，你一言我一語(yǔ)，會(huì)迸發(fā)出工作中力拔千斤的火花,；和家人吃飯,，越吃越有感情；和朋友吃飯,，讓人更加珍惜友誼,；和客戶吃飯，你會(huì)探討雙方如何利益最大化,，讓更多的人受益……聊起這些我的感受很多,，很多道理我是在吃飯時(shí)悟到的，博鰲就是大家做出來(lái)的,，我不過(guò)是一個(gè)主勺人,，一個(gè)園丁。”