新華社拉薩6月2日電（記者李鍵）近年來,，西藏持續(xù)深化農(nóng)牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快發(fā)展高原特色農(nóng)牧產(chǎn)品生產(chǎn),。數(shù)據(jù)顯示,，2020年西藏農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)162家，農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)57億元,，比2015年翻了一番,。大量初級農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過深加工后，變成琳瑯滿目的特色產(chǎn)品走向全國市場。

平均海拔4300多米的當(dāng)雄,，是拉薩有名的牧業(yè)基地,。相比過去傳統(tǒng)的牦牛肉銷售，當(dāng)雄縣于2015年推出了有“身份證”的牦牛肉,。在這種模式下,，電子芯片在牦牛出生時便植入身體，上面記錄養(yǎng)殖戶基本情況和牲畜健康狀況,、免疫情況,、疫苗接種等信息。待牦牛檢查合格宰殺后可做成牛排,、牛腩等數(shù)十種產(chǎn)品,，同時每塊牛肉都有編號、重量,、牧民號,、監(jiān)督電話等，讓消費(fèi)者可以隨時查驗(yàn)肉的品質(zhì),、追溯肉的來源,。

有“身份證”的牦牛肉產(chǎn)品（2020年8月8日攝）。當(dāng)雄縣供圖

“精加工的模式下,，現(xiàn)在一頭牦牛能賣到15000元以上,，是過去的近三倍?！碑?dāng)雄縣縣長其美次仁說,，截至去年底，有“身份證”的牦牛肉產(chǎn)量已突破500噸,，銷售額突破2000萬元,。

目前，西藏已建成牦牛繁育基地21個,、年育肥出欄7萬余頭,，優(yōu)質(zhì)青稞基地214.4萬畝、年產(chǎn)青稞近80萬噸,，并持續(xù)推進(jìn)牦牛,、青稞等農(nóng)畜產(chǎn)品的深加工轉(zhuǎn)化，涌現(xiàn)出了白朗有機(jī)蔬菜,、隆子黑青稞,、昌都阿旺綿羊、林芝藏香豬等一大批具有市場競爭力的產(chǎn)品,。

西藏農(nóng)畜產(chǎn)品以鮮明的高原特色,、潔凈的生產(chǎn)環(huán)境受到市場青睞,。位于拉薩市達(dá)孜區(qū)的西藏春光食品有限公司，從老百姓手中收購青稞,，然后加工成餅干,、香米、面粉等數(shù)十種特色產(chǎn)品,，除銷往全國各地外,，還曾出口到日本、韓國,、尼泊爾等國家,。

青稞加工廠的工人正在將青稞米裝袋（2017年4月27日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸,，持續(xù)增加農(nóng)牧民收入，有效鞏固脫貧成果,。日喀則市桑珠孜區(qū)江當(dāng)鄉(xiāng)龍桑村村民旦增,，這幾年選擇把青稞賣到家門口的德琴陽光莊園有限公司。這家龍頭企業(yè)年青稞加工量在10萬噸以上,，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式,，帶動周邊種植戶實(shí)現(xiàn)年增收4000多萬元。

“他們會上門收購,，收購價格比市場價還高,。”旦增說,，“沒想到青稞加工成的特產(chǎn)很好吃,，而且還能做出這么多花樣?！?/p>

為保證特色農(nóng)產(chǎn)品的高質(zhì)量和高標(biāo)準(zhǔn),，西藏圍繞青稞、牦牛,、藏豬,、藏雞、藏羊等高原特色種質(zhì)資源,，實(shí)施種業(yè)提升工程,，力爭到2025年青稞良種覆蓋率達(dá)95%，畜禽良種覆蓋率達(dá)到40%以上,。