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小蘋果怎么做成大產(chǎn)業(yè),？陜西省洛川縣2019年實(shí)現(xiàn)蘋果總產(chǎn)量93萬噸、綜合產(chǎn)值85億元,，果農(nóng)人均可支配收入13249元,。圍繞蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，洛川縣推動(dòng)生產(chǎn)組織,、經(jīng)營方式變革,，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)附加值,，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈,，走出了一條“一業(yè)興縣”的高質(zhì)量發(fā)展之路。

秋天的洛川塬,，空氣中散發(fā)著蘋果的芳香,。田間地頭，忙著采摘的果農(nóng)喜上眉梢,。

洛川蘋果的來歷,，有點(diǎn)戲劇性。過去當(dāng)?shù)厝瞬环N蘋果,，1947年,，陜西延安洛川縣阿寺村農(nóng)民李新安，從河南靈寶縣用毛驢馱回200多棵蘋果樹苗,，嘗試在家鄉(xiāng)種植,。不曾想到，這讓蘋果在洛川扎下了根,。

時(shí)至今日，洛川蘋果種植面積達(dá)到53萬畝,，農(nóng)民人均3.3畝,。2019年，洛川蘋果總產(chǎn)量93萬噸,，綜合產(chǎn)值85億元,，果農(nóng)人均可支配收入13249元，貧困發(fā)生率從2014年底的4.89%下降到現(xiàn)在的0.66%。

洛川,，用“小蘋果”這把“金鑰匙”,，開啟了果農(nóng)增收、產(chǎn)業(yè)富農(nóng),、脫貧奔小康的大門,。

集約化經(jīng)營，推動(dòng)生產(chǎn)方式變革

幾十年間,，從阿寺村到洛川全縣,，蘋果成了洛川經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著蘋果種植面積不斷擴(kuò)大,，果園老齡化等問題日益凸顯,。

2018年，洛川開始大力推行種植矮化密植園,，阿寺村成為該縣首個(gè)“試驗(yàn)田”,。阿寺村果農(nóng)李鵬飛說，“相比傳統(tǒng)喬化果樹,，新品種矮砧蘋果,，果樹成形早、結(jié)果早,、豐產(chǎn)早,，產(chǎn)量也較以前高出好幾倍?！?/p>

果樹變矮了,，果農(nóng)的錢袋子更鼓了，“試驗(yàn)田”再次成功,。以矮化密植栽培模式推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)成了洛川蘋果高質(zhì)量發(fā)展的切入點(diǎn),，目前矮化密植果園覆蓋了全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積累計(jì)達(dá)10萬畝,。

“以前零散的土地,，不方便灌溉和大型農(nóng)機(jī)具工作。現(xiàn)在,，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,，重新調(diào)整劃塊，可以更好地推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化,?！甭宕h鳳棲街道谷咀村村民黨永安指著石桿上自己的名字說，“從這里開始是我的果樹,，7畝地就有700多棵果樹,?！?/p>

谷咀村黨支部書記黨選民告訴記者，他們把這種果樹栽植方式叫作“以株代畝”,。2019年,，洛川縣鳳棲街道打破以往“分田到戶”的經(jīng)營模式，開始整合土地,，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營。谷咀村有73戶果農(nóng)共243畝土地參與了這種經(jīng)營方式,。在蘋果種植前期進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì),，中期統(tǒng)一灌溉、防治病蟲害,，后期統(tǒng)一協(xié)調(diào)對(duì)接市場,，分片區(qū)對(duì)果園進(jìn)行實(shí)時(shí)管理，每個(gè)區(qū)域都有各自的主管,，指導(dǎo)農(nóng)戶在適宜集約化經(jīng)營時(shí)進(jìn)行農(nóng)事耕作,。

談起這種“互助合作、統(tǒng)分結(jié)合”的經(jīng)營模式,，黨選民說：降低挖改成本,、提升果品一致性、保證果農(nóng)利益最大化……細(xì)算經(jīng)濟(jì)賬,，一個(gè)流程下來就能節(jié)省投資25%左右,。

除了幫助農(nóng)戶集約化經(jīng)營，洛川縣在推動(dòng)生產(chǎn)組織方式變革上還大力培育種植大戶,、家庭農(nóng)場,、蘋果專業(yè)合作社等現(xiàn)代經(jīng)營主體，構(gòu)建“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”等多種合作模式的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,?！巴ㄟ^土地流轉(zhuǎn)，貧困戶一份土地有了土地流轉(zhuǎn),、打工,、分紅、服務(wù)4份收入,?！甭宕h鳳棲街道黨委書記王延彬說。

提升附加值,，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈增收

在陜西頂端果業(yè)科技有限公司的生產(chǎn)車間里,，一個(gè)個(gè)新鮮的蘋果通過選果線，經(jīng)過測外觀,、測糖酸比,、測霉心等環(huán)節(jié)的智能篩選，“淘汰”不符合標(biāo)準(zhǔn)的蘋果,，然后按照不同規(guī)格和需求,，分流到各個(gè)渠道進(jìn)行包裝和對(duì)外銷售。

洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)主任,、蘋果產(chǎn)業(yè)管理局局長張軍旗告訴記者：“這些年洛川蘋果能‘帶皮吃,、上戶口、論個(gè)賣’,，除了抓好果園投入品和先進(jìn)管理技術(shù)以外,，還得益于洛川縣建立的質(zhì)量追溯體系，更得益于堅(jiān)持走‘后整理’的路子,?！?/p>

走進(jìn)陜西洛川蘋果有限公司，一座巨大的正方體建筑映入眼簾,，這座建筑被當(dāng)?shù)厝罕姺Q為“果立方”,，這是一個(gè)儲(chǔ)存量為3萬噸的自動(dòng)化冰溫氣調(diào)庫。走進(jìn)“果立方”控制區(qū),，公司建設(shè)項(xiàng)目部員工孟靖正在對(duì)自動(dòng)化進(jìn)庫出庫系統(tǒng)進(jìn)行最后調(diào)試,。通過在電腦上啟動(dòng)程序，一個(gè)裝蘋果的架子通過預(yù)定軌道,，緩緩從“果立方”中出庫,。

2017年起，延安市委,、市政府提出要推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)“后整理”,，著力在蘋果分揀、包裝,、冷藏冷鏈,、市場營銷等各個(gè)環(huán)節(jié)上下功夫，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，提升蘋果產(chǎn)業(yè)附加值,，讓群眾在全產(chǎn)業(yè)鏈上增收。

目前,，洛川縣建設(shè)4.0高端智能選果線33條,，冷氣調(diào)庫庫容達(dá)到60萬噸；洛川蘋果專賣店實(shí)現(xiàn)全國一,、二線城市全覆蓋,，出口28個(gè)國家和地區(qū)。蘋果醋,、蘋果酒,、蘋果脆片等高附加值產(chǎn)品也暢銷國內(nèi)外,。注冊(cè)電商經(jīng)營戶728戶，年銷售洛川蘋果6萬余噸,，銷售額近8億元,。

廢物再利用，走出綠色發(fā)展之路

發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè),，會(huì)產(chǎn)生很多廢棄反光膜和廢棄枝條,。為解決這一問題，洛川縣變廢為寶,，通過反光膜全收集,，果樹枝條全利用，促進(jìn)了果園面源污染治理,，走出了一條綠色發(fā)展之路,。

在洛川琦泉生物質(zhì)發(fā)電有限公司展柜，擺放著蘋果樹枝條,、樹干,、樹皮、玉米秸稈等10多種農(nóng)林廢棄物樣品,?！斑@些收購的廢棄物可直接壓縮為成型燃料，也可以燃燒后把灰,、渣制作成保濕磚等新型建筑材料,，還可以把灰加工成有機(jī)肥?！惫究偨?jīng)理李勇說,，他們公司一年可加工農(nóng)林廢棄物30萬噸，能帶動(dòng)農(nóng)民增收1億元,；年可節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤13萬噸,，減排二氧化碳25萬噸。

公司收購農(nóng)戶修剪的蘋果枝條,、廢舊套袋等作為原料,，滿足裝機(jī)容量規(guī)模40兆瓦的火電廠發(fā)電，利用發(fā)電廠產(chǎn)生的熱量為縣里蘋果果醋廠供蒸汽,，實(shí)現(xiàn)了廢物利用最大化,。同時(shí)，提供就業(yè)崗位147個(gè),，間接帶動(dòng)1000余人實(shí)現(xiàn)增收,。

洛川縣土基鎮(zhèn)黃連河村是一個(gè)貧困村。土基鎮(zhèn)為村里引進(jìn)黃連河生態(tài)林業(yè)有限責(zé)任公司,，利用鄰村,、鄰縣的蘋果枝粉碎后的廢棄物發(fā)展食用菌,、靈芝、木耳等產(chǎn)業(yè),，配套養(yǎng)殖孔雀,、七彩珍珠雞、鴻雁等10余種珍禽,，打造生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)。

“能否做到綠色和現(xiàn)代化,，是衡量蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)準(zhǔn),。洛川作為全國唯一的整縣通過認(rèn)證的綠色食品原料生產(chǎn)基地，將不斷圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈,，圍繞創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈,，走集群化發(fā)展的路子，發(fā)揮蘋果產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)作用,?！甭宕h委書記王明智信心滿滿地說。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2020年10月22日 07 版）