安徽亳州市趙橋鄉(xiāng)田間,，一株株玉米“腰桿”粗壯,，綠油油的葉片隨風起舞,，農(nóng)機專業(yè)合作社負責人焦魁扒開一棒玉米查看,，立馬笑容滿面：“瞧,，一棒起碼700多粒,，準又是個豐收年！”

吉林榆樹市保壽鎮(zhèn)紅旗村田野里,，稻浪滾滾,，綠意盎然，民悅農(nóng)機合作社負責人徐禹慶說：“鴨兒肥,，新米香,，鴨稻共生，真是兩全其美,！”

從南到北,，各地農(nóng)民即將迎來秋糧收獲時節(jié)。秋糧占全年糧食產(chǎn)量的3/4,，是實現(xiàn)全年糧食豐收的關鍵,。目前，正是秋糧作物生長的關鍵時期,，秋糧生產(chǎn)形勢如何,？面臨哪些考驗？如何確保顆粒歸倉,？記者在部分糧食主產(chǎn)區(qū)進行了調查,。

秋糧生產(chǎn)形勢如何？

秋糧面積增加500多萬畝,，抗災搶插及時,，秋糧豐收基礎牢

“玉米不到一個月就能收了，看長勢,，畝產(chǎn)上1500斤沒問題,。”山東安丘市景芝鎮(zhèn)逄家莊村,，長興家庭農(nóng)場負責人逄作棋底氣十足地說,，今年雨水多，1100畝玉米前期苗情好,，后期管得到位,，平均畝產(chǎn)能比去年高200斤,。

“從全國看,，今年糧食生產(chǎn)形勢總體不錯，穩(wěn)中向好的態(tài)勢沒有改變,?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博說，“秋糧是全年糧食生產(chǎn)的大頭,，如果后期不發(fā)生大的災害,，今年還將是一個豐收年。”

今年秋糧豐收的預測基于兩點：一是面積,，全年秋糧播種面積12.84億畝,，比上年增加了500多萬畝；二是長勢,?！拔覈那锛Z產(chǎn)區(qū)主要在東北、西北,、黃淮海,、西南、華南等地區(qū),，目前這些地區(qū)的玉米,、水稻、大豆等作物長勢總體正常,，黑龍江,、吉林、山東等秋糧大省的作物長勢都是這幾年中較好的,?！迸宋牟┱f。

今年汛期,，部分糧食主產(chǎn)省遭遇嚴重的洪澇災害,，這些地方豐收有保障嗎？“由于災后恢復生產(chǎn)及時有效,，目前這些地區(qū)秋糧長勢不錯,。”潘文博介紹,，與往年相比,，今年晚稻最大的特點就是抗災搶插增面積，各地及時組織搶排積水,，排一塊,、插一塊，8月中旬晚稻栽插基本結束,，目前晚稻大部分處于分蘗期,，長勢總體均衡，為奪取豐收打下了好基礎,。

政策給力,，雙季稻生產(chǎn)恢復勢頭明顯。今年中央出臺了一系列高“含金量”政策,，提高了秈稻最低收購價,，整合40多億元中央財政資金,，加大對雙季稻主產(chǎn)區(qū)的支持力度。全國早稻種植面積增加了450多萬畝,，扭轉了連續(xù)7年下滑的勢頭,。國家統(tǒng)計局日前發(fā)布，晚稻種植面積增加400多萬畝,，遏制了連續(xù)10年下滑的勢頭,。

農(nóng)諺講“七月十五定旱澇，八月十五定收成”,。目前距秋糧豐收越來越近,，這段時間是秋糧產(chǎn)量形成的關鍵時期，也是災害多發(fā)易發(fā)期,。潘文博說：“奪取秋糧豐收還要過秋旱,、臺風、北方的早霜,、南方的寒露風,，以及病蟲害等關口，各地要立足抗災奪豐收,，加強分類指導,，全力以赴奪取秋糧的好收成?！?/p>

怎樣確保顆粒歸倉,？

統(tǒng)防統(tǒng)治“蟲口奪糧”，減少產(chǎn)后損失相當于建起無形良田

確保糧食豐收,，要未雨綢繆,、千方百計減少損失。

“晚稻分蘗期要少施氮肥,，控制無效分蘗,，要淺水灌溉、適度曬田,，增強抗倒伏和抗病蟲害能力……”近日,，在湖南省祁陽縣羊角塘鎮(zhèn)泉口村，20多位村民擠在“田間課堂”,，認真記著晚稻田間管理技術要點,。

“眼看就豐收了，最擔心鬧蟲子,，老師講的技術容易學,，這下懸著的心可以放下了,?！贝迕駨埡Ｑ笳f,。

植保專家表示，今年我國秋糧作物重大病蟲害發(fā)生形勢不容樂觀,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長朱恩林說,，科學防控農(nóng)作物病蟲害，是保障國家糧食安全和農(nóng)業(yè)綠色高質量發(fā)展的重要措施,，今年在強化系統(tǒng)監(jiān)測,、及時預警的同時，加強區(qū)域聯(lián)防和統(tǒng)防統(tǒng)治,，確保將秋糧作物重大病蟲危害損失控制在5％以內,，努力為糧食豐收贏得主動。

各地全力“蟲口奪糧”保豐收,。湖南新建20個監(jiān)測點,，布設高空監(jiān)測防控燈110多臺，目前全省重大病蟲害防治處置率在95%以上,，防治效果明顯,。安徽投入1.12萬個專業(yè)化組織開展統(tǒng)防統(tǒng)治，建立信息化服務平臺,，進行統(tǒng)一調度,。

減少糧食損失，科學收獲方式不斷跟上,。

一場大雨剛過,，黑龍江紅衛(wèi)農(nóng)場第四管理區(qū)種植戶張建設趕緊到稻田里查看，看著挺立的稻稈,、齊整的稻田,，他才把心放到了肚子里。

今年52歲的張建設,，是種了30年水稻的“老把式”,，他管理的稻田，畝產(chǎn)年年超過1100斤,，“我把水稻池子邊邊角角都插上秧,，就琢磨著怎么能多打糧、打好糧,?！?/p>

再有20天左右就可以收獲了，張建設早就盤算好了“分段式”收獲方法：9月末到10月初,，趁著天氣晴好,，采取割曬、拾禾的方式,，收割20%的水稻,，其余80%的水稻采取直收作業(yè),。在最適宜的時間收獲，可避免水稻過于成熟,，機車一碰就掉粒,，又可有效避免不利天氣給收獲帶來的影響，“豐收的糧食得安全歸倉,?！?/p>

“減少糧食產(chǎn)后損失浪費等于建設無形良田，是提高糧食安全保障水平的重要舉措,?！眹壹Z食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長王宏說，保障國家糧食安全,，在狠抓糧食生產(chǎn)的同時,，應大力減少糧食產(chǎn)后損失浪費。

國家小麥工程技術研究中心副主任王晨陽建議,，按作物成熟早晚,，分區(qū)域、分品種適期進行收獲,，還應通過提高機械性能,、合理田間作業(yè)等方式，降低收獲時的產(chǎn)量損失,，確保顆粒歸倉,。

如何全鏈條減少“丟糧率”？

增產(chǎn)不能忘記節(jié)約,，消費不能盲目浪費,，科學減損就是綠色增產(chǎn)

在糧食從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈上，生產(chǎn),、儲存,、加工、消費各個環(huán)節(jié)都會造成損失浪費,?！澳壳埃覈Z食在儲藏,、運輸和加工環(huán)節(jié),，每年損失量達到700億斤?！眹壹Z食和物資儲備局有關負責人分析,，“運輸過程中的拋灑遺漏、農(nóng)戶儲糧損失、過度加工都是造成損失的原因,?！?/p>

“你看，俺家這水稻長得多好,，今年收成不會差！”江蘇宿遷市關廟鎮(zhèn)卓水河社區(qū)農(nóng)民張成林說,，“過去人工收割,、石碾子脫粒、揚場,，糧食不知丟了多少,，現(xiàn)在都是機械化，浪費少多了,?！?/p>

“可不是，去年收稻子時,，合作社請了收割機來,，糧食損耗率從以前的3%降低到了1%左右?！鄙鐓^(qū)種植大戶劉新洪掩飾不住臉上的笑意,，“別小看這2%，合作社4000多畝水稻,，這一下就多收回100噸左右的稻子,。”

我國糧食連年豐收,，但增產(chǎn)不能忘記節(jié)約,，消費不能盲目浪費?？茖W減損,，等于綠色增產(chǎn)，應從整個鏈條入手減少“丟糧率”,，珍惜每一粒糧食,。

劉新洪不僅滿意高效的機械化收割，還有給力的運輸和烘干,?！昂献魃缗鋫淞?臺大型烘干設備，建起了1300平方米硬化曬場和200平方米儲存用房,。稻子打下來,，封閉式運輸?shù)胶娓蓮S房，再也不用‘看天收割’了,！”

儲糧更安全,。在宿遷市宿豫區(qū)來龍糧庫,，工作人員葉增林正盯著電腦屏幕查看糧庫溫度?！肮芾砗妹恳涣＜Z食,，是我們的職責?！彼拊^(qū)運用儲糧新技術,，對全區(qū)24.5萬噸在庫存糧采用機械通風、環(huán)流熏蒸,、電子測溫,、谷物冷卻“四合一”科學手段，實現(xiàn)“綠色,、生態(tài),、智能、高效”的生態(tài)儲糧,，保障糧食品質,。

加工減損耗?！耙郧按竺變H拋光就得拋好幾次,，碎米率高，還浪費?，F(xiàn)在我們按照標準,，工序從以前10多道減少到五六道，剝出來的顆粒幾乎都是整的,，碎米率大幅減少,。”宿遷市明微米業(yè)有限公司負責人劉培冉說,。

從全國看,，各地大力推進節(jié)糧減損。在農(nóng)戶儲糧環(huán)節(jié),，引導農(nóng)戶使用科學儲糧及烘干整理裝備,，糧食損失可降低至2%以下；在糧食收購環(huán)節(jié),，各地建設糧食產(chǎn)后服務體系,，開展“中國好糧油”行動，促進糧食提質進檔,；在儲運和加工環(huán)節(jié),，推廣安全儲糧技術和適度加工技術，大大減少糧食損失和能源消耗。

《 人民日報 》（ 2020年09月11日 18 版）