人民政協(xié)網5月11日電 5月8日,，湖南省政協(xié)召開“完善外賣行業(yè)食品安全監(jiān)管”座談會,，政協(xié)委員和相關部門負責人、企業(yè)代表、外賣小哥代表,、消費者代表齊聚一堂,，為做好外賣行業(yè)安全監(jiān)管工作支招,。

會議前夕,，省政協(xié)專門組織部分住湘全國政協(xié)委員及省政協(xié)委員赴美團、餓了么等外賣平臺企業(yè)及長沙文和友,、茶顏悅色,、五十七度湘等知名餐飲企業(yè)調研，詳細了解外賣食品安全現(xiàn)狀,、存在的問題和監(jiān)管方面的主要做法,。

當前，湖南省外賣訂餐主要集中在美團和餓了么平臺,，保障外賣食品安全,，兩大行業(yè)“巨頭”責無旁貸。

“疫情期間,，美團外賣率先推出‘無接觸服務’,，推出‘安心碼’打造‘安心’消費標簽?！泵缊F外賣湘贛區(qū)域負責人王鐵牛表示,。餓了么外賣湖南地區(qū)負責人黃燦說,，平臺通過白名單方式幫助優(yōu)質商戶快速上線復工，并利用智慧菜場實現(xiàn)居民買菜足不出戶,。兩人在會上呼吁，盡快建立統(tǒng)一的食品經營許可信息查詢數(shù)據庫,，供平臺監(jiān)督入網商戶,，杜絕“黑外賣”和“幽靈廚房”。

作為平臺監(jiān)管方,，省市場監(jiān)管局副局長陳躍文表示,，他們通過組織“神秘買家”抽檢、推行“食安封簽”等方式強化外賣食品安全風險防控,。此外,，還委托具有資質的第三方機構，對14個市州外賣平臺入網商戶涉嫌證照不全等問題抓取檢測,，實現(xiàn)了網絡餐飲線上監(jiān)管全覆蓋,。

“山寨品牌在外賣平臺頻現(xiàn)，威脅食客安全,，希望用市場手段實現(xiàn)良幣驅逐劣幣,。”會上,，長沙文和友及茶顏悅色的負責人文賓,、呂良坦言深受“盜版”侵擾，他們希望從推動餐飲明廚亮灶開始,，營造更好的外賣行業(yè)競爭環(huán)境,。

“為了此次調研，從不點外賣的我還專門點了幾份外賣,?！比珖f(xié)委員周群飛說，過去她總擔心外賣包裝及食品安全問題,，現(xiàn)在她的觀念改變了,。她建議，政府制定外賣包裝統(tǒng)一標準,，張貼溯源二維碼,。商戶可根據消費水平分級包裝，滿足不同人群需求,。

“餐飲業(yè)普遍毛利潤約占總收入的55%,，再扣去人工、房租,、物耗能耗以及高額外賣平臺抽點等,，難以為繼,。”深耕餐飲行業(yè)十幾年的省政協(xié)委員汪崢嶸在會上算起了賬,。她希望政府加大對本土優(yōu)質餐飲企業(yè)的扶持力度,，實現(xiàn)企業(yè)線上可持續(xù)發(fā)展，擦亮湘菜這塊“金字招牌”,。

全國政協(xié)委員,、省政協(xié)副主席張健表示，要進一步整合發(fā)動社會力量,，加大社會輿論對餐飲外賣業(yè)的監(jiān)管力度,，暢通群眾監(jiān)管投訴渠道，利用好媒體曝光監(jiān)督,，讓不誠信,、不合法的經營行為無處可逃。

據悉,，“完善外賣行業(yè)食品安全監(jiān)管”是今年全國政協(xié)雙周協(xié)商座談會議題之一,此次調研也正是為此做準備,。下一步，省政協(xié)還將完成調研報告及相關發(fā)言材料并報全國政協(xié)提案委,。（王雙）