四五米高的菇棚里，一簇簇羊肚菌探出頭,，露出獨特的蜂窩狀菇蓋,，“今天在沁縣和榆社縣食用菌產(chǎn)業(yè)化扶貧基地，看見羊肚菌長勢喜人,，很開心,！”這是山西農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院教授常明昌（見上圖左二，資料照片）最近發(fā)的一條朋友圈,，時間是晚上11點多,。

今年56歲的常明昌，在食用菌應用研究領域已經(jīng)耕耘了35年,。和常教授通話時,，他剛安排好一連串行程，“明天去趟汾西,，那兒有個現(xiàn)代化雙孢菇工廠化生產(chǎn)基地,。還有個村，去年羊肚菌試種了5個棚,，去看看……”常明昌說,，今年2月，山西省包括汾西、榆社在內(nèi)的多個縣退出貧困縣,，他們的食用菌扶貧項目還在繼續(xù),，正在“一茬接著一茬干”。

科技扶貧,，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在常明昌位于山西農(nóng)大食用菌辦公樓的辦公室里,，擺著一盆盆用靈芝制作的盆景?！安杉悩吮?，一般都在深山老林里?！背Ｃ鞑貞?，當年在山西中條山和寧夏賀蘭山考察時，有幾次晚上下不了山,，又餓又冷,，只能蜷縮在樹杈上挨過一夜,。1985年,，他大學畢業(yè)后，進入山西農(nóng)業(yè)大學工作,。

“只有將科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,，這樣的技術才充滿活力?！睆?992年開始,，常明昌就開始探索農(nóng)科教、產(chǎn)學研和科技扶貧相結合的道路,。經(jīng)過艱苦的努力,，他創(chuàng)建了山西農(nóng)大食用菌科技服務中心。

創(chuàng)業(yè)之初,，找一塊空地,，挖幾條地溝，蓋上塑料布,，就是最初的菇棚,。為了實現(xiàn)順利出菇，常明昌經(jīng)常連續(xù)多天守在潮濕悶熱的菇棚里,，根據(jù)蘑菇生長周期,，隨時燒火加熱、噴水增濕,。

去山東,、上海、福建等省份考察時,，他見到食用菌工廠化生產(chǎn)的情景,?！澳抢锿耆珜崿F(xiàn)了對水熱光照等生長要素的精準控制，可以一年四季不間斷生產(chǎn),，擺脫了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)靠天吃飯的束縛,，真正達到了高產(chǎn)高效?！闭鸷持?，常明昌也看到了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。他拿出自己的積蓄,，辦起了山西省第一個食用菌工廠化生產(chǎn)車間,，并逐步建立起山西省食用菌產(chǎn)業(yè)標準體系。

30多年來,，常明昌先后培育了晉靈芝1號和晉猴頭96號兩個新品種,，率領團隊完成省食用菌產(chǎn)業(yè)相關技術標準19項，產(chǎn)品榮獲中國（山西）特色農(nóng)業(yè)博覽會5項金獎,、1項暢銷產(chǎn)品獎……在他的努力下,，一系列科研成果躍出紙面，也帶動了當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

柴火變“財源”,，小蘑菇成了脫貧“頂梁柱”

4月11日早上8點，常明昌和同事前往汾西縣團柏鄉(xiāng)茶房村,，指導雙孢菇工廠化生產(chǎn)和羊肚菌栽培,。這天是周六，往返車程近6個小時,?！安诲e，出第三茬菇啦,！每平方米可以產(chǎn)30多斤,。”看到茁壯成長的菌菇,，常明昌非常高興,。3月份以來，他已經(jīng)先后去過武鄉(xiāng)縣,、沁縣,、榆社縣等6個縣的扶貧基地，不僅為栽培戶提供培養(yǎng)料和技術,，還幫著聯(lián)系銷路,。

多年來，常明昌一直在做著一件事，就是全力打通農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化“最后一公里”,?！耙尶蒲谐晒叱鰧嶒炇遥鸭夹g送到田間地頭,，這樣才能真正體現(xiàn)科研成果的價值,。”

1999年,，常明昌到貧困縣安澤縣蹲點扶貧,。他發(fā)現(xiàn)這里獨特的氣候條件和林地資源，非常適合種植香菇,。9個月的時間里,，常明昌奔波在山區(qū)小路上，穿梭于菇棚間,，去了100多趟安澤縣,。

過去用來燒火的枝條、木屑,、玉米芯,、秸稈，成了農(nóng)民發(fā)家致富的“財源”,。在常明昌的指導下,，安澤縣陸續(xù)建成30個大型食用菌生產(chǎn)基地,，成為全省最大的香菇生產(chǎn)基地,。兩年時間，安澤縣增收4000多萬元,。

越來越多的人找到常明昌,，邀請他指導當?shù)匕l(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)?！吧轿鞯牡匦?，東邊是太行山脈，西面是呂梁山,，中間還有不少大小河流縱貫,，適合發(fā)展菌菇的主要在平原地帶?！边@些年,，常明昌幾乎走遍了大半個山西。

“搞科技扶貧不能松懈,，否則就是對農(nóng)民不負責任,。”常明昌說，這些年食用菌生產(chǎn)從來沒有斷線,。2000年至今,，常明昌帶領團隊在呂梁、大同,、臨汾等7市大面積推廣食用菌栽培,，幫扶了200多家龍頭企業(yè)和合作社，幫助40多個貧困縣致富增收,；幫助31家企業(yè)建立了食用菌工廠化生產(chǎn)基地,，其中6家年產(chǎn)值過億。全省食用菌總產(chǎn)量由2009年的9萬噸發(fā)展到2018年的36萬噸,，產(chǎn)值翻了5倍,。

“今年的打算是要在呂梁山區(qū)的中陽縣，打造全省最現(xiàn)代化的黑木耳生產(chǎn)基地……”說起蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，常明昌充滿信心,，“我不怕苦，就是想實實在在做一些事,，讓小蘑菇帶動更多農(nóng)民富起來,。”

化知識為生產(chǎn)力,，注重培養(yǎng)“三農(nóng)”人才

在山西農(nóng)大校園,，常明昌講授的《食用菌栽培學》，一直是農(nóng)大聽課人數(shù)最多的一門課,。每次上課,，330人的大教室總是座無虛席。

常年跑山鄉(xiāng),、走田頭,，比起教授來，常明昌倒更像個農(nóng)民,。但在學生們眼里,，這個化知識為生產(chǎn)力的教授，讓他們打心眼里尊敬,、佩服,。

據(jù)了解，常明昌帶領的山西農(nóng)大食用菌科技創(chuàng)新團隊由11個人組成,，包括5個教授,、4個副教授、2個講師,，其中8個是博士,，另外還帶了42個研究生,。“有的人適合搞基礎研究,，有的人適合搞應用,，咱不能把他們限制住?！背Ｃ鞑龑ρ芯亢車乐?，對助手和學生很信任，常常放手讓他們?nèi)グl(fā)揮各自的專長,。

在常明昌的影響下,，他的許多學生走上了創(chuàng)業(yè)和扶貧的道路。譬如,，榮獲“全國就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀個人”稱號的“蘑菇王子”黃超,，榮獲“第九屆中國大學生年度人物”稱號的江利斌……他們都在脫貧攻堅中發(fā)揮了作用。

今年3月,，山西農(nóng)業(yè)大學食用菌科技創(chuàng)新團隊申報的“食用菌科學與工程”本科專業(yè)經(jīng)教育部批準,，正式列入國家普通高等學校本科專業(yè)目錄，成為全國首個食用菌本科專業(yè),，開創(chuàng)了中國食用菌大學教育的先河,。為了申報這一專業(yè)，他和團隊努力了9年,，夢想終于成真了,。

“不容易啊，這可是農(nóng)學里的工科專業(yè),！也是一門涉及全產(chǎn)業(yè)鏈的學科,。”常明昌言語中透著高興,。他堅信,，未來一定能培養(yǎng)出更多服務于食用菌科研和產(chǎn)業(yè)的專業(yè)人才。（記者  郁靜嫻  付明麗）