清明前后,，各地都有不少特色的寒食習(xí)俗,。這個(gè)習(xí)俗源于什么呢,？

相傳,，春秋時(shí)代,，晉國(guó)公子重耳逃亡在外,，生活艱苦,，跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑,。后來(lái)，重耳回到晉國(guó)做了國(guó)君（即晉文公）,， 封賞有功之臣,。唯獨(dú)介子推拒絕接受封賞。他帶母親隱居綿山,，不肯出來(lái),。晉文公無(wú)計(jì)可施，只好放火燒山,，逼其下山,。然而，介子推態(tài)度堅(jiān)決,，寧愿葬身火海,。為了紀(jì)念介子推，晉文公下令將綿山改名為介山,，并修廟立碑,，同時(shí)還下令在介子推遇難的這一天“寒食禁火”，舉國(guó)上下不許燒火煮食,，只能吃干糧和冷食,。唐代詩(shī)人王建的《寒食》有句“田舍清明日，家家出火遲”說(shuō)明了這一習(xí)俗,。據(jù)專家表示,，寒食節(jié)是在清明節(jié)的前一天，古人常把寒食節(jié)的活動(dòng)延續(xù)到清明,，久而久之,，人們便將寒食與清明合而為一。

“御賜冷食滿宮樓,，魚龍彩旗四面稠,。千官盡醉猶教坐；歸來(lái)月上金殿頭,?！?/p>

唐代詩(shī)人張籍《寒食內(nèi)宴》：“朝光瑞氣滿宮樓,，彩纛魚龍四面稠。廊下御廚分冷食,，殿前香騎逐飛球,。千官盡醉猶教坐，百戲皆呈未放休,。共喜拜恩侵夜出,，金吾不敢問來(lái)由?！彼^冷食,，即已做成的熟食。據(jù)史料載,，如干粥,、醴酪、冬凌粥,、子推餅,、馓子等。因在寒食節(jié)用,，又稱寒具,。唐宮內(nèi)的寒食內(nèi)宴，可謂最早的冷餐大會(huì),。