人民網(wǎng)蘭州3月24日電（黃帆）近日，甘肅省教育廳,、省市場監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)通知，將開展2020年春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作,，明確新冠肺炎疫情防控工作依然是當(dāng)前第一要務(wù)，各地要強(qiáng)化對學(xué)校食品安全工作的安排部署，待各地明確學(xué)校開學(xué)時間后,，開展學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作,，有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障廣大師生飲食安全,。

通知指出,，各地明確學(xué)校開學(xué)時間后，要全面開展學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作,，覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂,。各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，做好開學(xué)供餐前準(zhǔn)備工作,，提前掌握員工旅居情況與健康狀況，配備與食堂從業(yè)人員數(shù)量相匹配的疫情防控所需物資,、餐用具,、清洗消毒保潔設(shè)施等。同時,，要做好開學(xué)供餐后各項(xiàng)防控工作,，規(guī)范從外地返崗的學(xué)校食品從業(yè)人員隔離醫(yī)學(xué)觀察工作和行程追溯及身體健康狀況監(jiān)測，建立記錄臺賬,。鼓勵就餐人員打包帶走、自備餐具,，引導(dǎo)師生分時,、分批、錯峰就餐,。

通知要求,，各地要重點(diǎn)檢查食品安全管理制度和責(zé)任制度是否健全，是否按要求建立食品采購,、貯存,、加工制作和供應(yīng)過程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系；是否實(shí)行食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制,、建立食品安全管理機(jī)構(gòu),、配備專職食品安全管理人員、定期檢查學(xué)校食品安全工作,；設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),，餐飲用具是否按要求洗消保潔，餐廚垃圾是否定點(diǎn)存放,、加蓋密封,、及時清運(yùn)等；從業(yè)人員是否掌握基本的食品安全法律法規(guī)要求，加工制作行為是否規(guī)范,；校園周邊食品小作坊,、小超市等是否存在無證經(jīng)營、回收使用“地溝油”,、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品等違規(guī)行為,，重點(diǎn)檢查肉及肉制品、蛋及蛋制品等食品原料和“五毛食品”等品種,。

通知強(qiáng)調(diào),，各地要按照“屬地管理、分級負(fù)責(zé)”的要求,，強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法銜接,；要持續(xù)推進(jìn)學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),，對接“隴上食安”智慧管理平臺,，主動向公眾展示食品原料追溯、人員健康管理,、加工操作過程等信息,；要大力開展食品安全進(jìn)校園活動，組織多種形式的食品安全宣講活動,，著力形成校園食品安全社會共治良好局面,。