人物核心提示：陶云海，廣西東亞扶南精糖有限公司精糖部成糖工段任成糖班長(zhǎng),。從業(yè)31年來(lái),，他長(zhǎng)期奮斗在煮糖工段第一線，任勞任怨,、兢兢業(yè)業(yè),，精心打造白砂糖優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，幫助公司產(chǎn)品進(jìn)軍高端糖品市場(chǎng),、開(kāi)拓高端用戶,。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新,，提出并主持施工“分蜜機(jī)篩底襯銹鋼板”“煮糖罐加裝晶體監(jiān)測(cè)顯示系統(tǒng)”等多個(gè)技改項(xiàng)目，為公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了良好經(jīng)濟(jì)效益,。

匠心金句：“工匠精神”就是干一行,、愛(ài)一行、專(zhuān)一行,，要有踏實(shí)肯干的心態(tài),，敢于拼搏的精神和不斷學(xué)習(xí)的熱情。

從業(yè)31年,，陶云海從分蜜泵工到煮糖助晶工,，從煮糖工到成糖班長(zhǎng)，他見(jiàn)證了煮糖工段從人工控制到自控化的變革,。煮糖,，已成了他無(wú)法割舍的“甜蜜事業(yè)”。

踏實(shí)肯干成就“牛哥”

作為廠里的“老人”,，多年來(lái),，陶云海兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨,，從不挑肥揀瘦,，苦臟累活樣樣搶著干，無(wú)論是拆修設(shè)備,，還是進(jìn)罐維護(hù),，陶云海時(shí)時(shí)走在前頭。

精糖生產(chǎn)線全年三班倒,，忙碌的時(shí)候幾乎不分晝夜,。雖然日常的工作本就已經(jīng)十分辛苦，但是陶云海在工作之余仍堅(jiān)持深入車(chē)間班組,，檢查生產(chǎn)和設(shè)備運(yùn)行情況,。

2017年~2018年榨季開(kāi)榨初期，陶云海巡查發(fā)現(xiàn)吸鐵器收集的鐵銹異物量明顯高于往年,，于是立即帶領(lǐng)班組員工排查鐵銹來(lái)源,。憑借對(duì)生產(chǎn)設(shè)備流程的熟悉和多年積累的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，陶云海判斷問(wèn)題出在煮糖罐真空大管,?！肮に囇h(huán)水倒流時(shí)，鐵銹跟隨水進(jìn)入煮糖罐內(nèi),，導(dǎo)致鐵銹量提升,。”他說(shuō),。

問(wèn)題找到了,，那么誰(shuí)來(lái)解決,？面對(duì)這一問(wèn)題，陶云海沒(méi)有絲毫猶豫,，立即進(jìn)入到悶熱,、狹窄的真空大管中，焊接安裝了擋板,，并且徹底清理異物,，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

這只是陶云海日常工作的一個(gè)縮影,。多年來(lái),，每當(dāng)生產(chǎn)設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，陶云?？偸堑谝粋€(gè)出現(xiàn)在搶修現(xiàn)場(chǎng)，直到生產(chǎn)設(shè)備故障徹底解除,，恢復(fù)正常生產(chǎn)后,，他才離開(kāi)。有時(shí)甚至為了搶修設(shè)備,，陶云海連續(xù)奮戰(zhàn)兩三天不合眼,。即使這樣，他也從來(lái)沒(méi)有叫過(guò)一聲苦,、喊過(guò)一聲累,，依舊深?lèi)?ài)著這份“甜蜜事業(yè)”。

陶云海的同事說(shuō)：“牛哥家住在離廠3公里開(kāi)外,，但工段里上班最早的是他,，下班最晚的還是他，在崗位上忙前跑后,，從不停歇,。”

“牛哥”是陶云海的同事送給他的綽號(hào),，他身上的那股“憨勁”時(shí)刻激勵(lì)著班組里的其他員工,。在他的帶領(lǐng)下，他的班組也被評(píng)為先進(jìn)班組,。

精益求精追逐“甜蜜”

“我們公司生產(chǎn)線雖然引進(jìn)了國(guó)際先進(jìn)的二步法生產(chǎn)技術(shù),，但是由于一些配套設(shè)備、工藝還不夠完善,，所以食糖產(chǎn)品色值,、雜質(zhì)含量、顆粒大小和光澤度依然存在波動(dòng),?！碧赵坪Ｕf(shuō),，在引入二步法初期，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品雖然受到了群眾和食品制造商的歡迎,，但很難得到國(guó)內(nèi)外高端食品制造企業(yè)的認(rèn)可,。

看著每年價(jià)值數(shù)十億元的高端市場(chǎng)被國(guó)外產(chǎn)品壟斷，作為煮糖人的陶云海,，心里很不是滋味,。于是，他開(kāi)始走上研制符合高端市場(chǎng)要求的精制白砂糖產(chǎn)品的精雕細(xì)琢之路,。

“我首先將突破口選在白砂糖顆粒結(jié)晶的工藝控制上,。”2009年~2010年榨季,，陶云海為了便于觀察,、操作白砂糖顆粒結(jié)晶，了解白砂糖的煮制變化和效果,，曾經(jīng)一連10天寸步不離工段,，吃住和短暫的休息都在工段里。有幾天,，陶云海跟著三班倒觀察調(diào)試,，困得實(shí)在撐不住了，他就趴在臺(tái)上瞇半個(gè)小時(shí),，然后繼續(xù)起來(lái)工作,。

班組員工心疼陶云海，勸他回家休息,。而他總是笑著婉謝：“作為煮糖人,，自己生產(chǎn)的產(chǎn)品卻有不完美的地方。不攻克這些技術(shù)難關(guān),，我怎么能睡得著呢,？”

經(jīng)過(guò)不斷研討、反復(fù)實(shí)驗(yàn)和數(shù)十次煮糖工藝參數(shù)和投粉量的調(diào)整,，陶云海終于帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)掌握了控制白砂糖顆粒的工藝技術(shù),，生產(chǎn)出對(duì)于白糖顆粒度分布有特殊要求的產(chǎn)品，成功敲開(kāi)了國(guó)際知名,、高端食品制造業(yè)的大門(mén),。

陶云海并沒(méi)有因此而停下前進(jìn)的腳步。緊接著,，他又將目光投向了更高的目標(biāo)——打造零異物白砂糖產(chǎn)品,。面對(duì)國(guó)際知名食品制造業(yè)的這一苛刻要求，陶云海首先是抓好設(shè)備檢修及員工維修良好習(xí)慣,，做到在維修過(guò)程中不帶入,、不產(chǎn)生,、不留下異物。此外,，他還提高設(shè)備質(zhì)量,，精心控制工藝技術(shù)；其次是加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的巡查分析,，及時(shí)消除隱患,，確保白砂糖產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到精制標(biāo)準(zhǔn)。最終,，產(chǎn)品含異物量相較往年大幅度銳減,。

在公司大力支持和有關(guān)專(zhuān)家的指導(dǎo)下，經(jīng)陶云海和他的團(tuán)隊(duì)不懈努力,，生產(chǎn)出來(lái)的“山蜜牌”白砂糖獲得了國(guó)家和廣西“名牌產(chǎn)品”稱號(hào),，而由他們制煉生產(chǎn)的“蜜朋”及“MITR PHOL”品牌高品質(zhì)精制糖，不僅能夠滿足高端客戶對(duì)糖品色值,、顆粒度,、異物風(fēng)險(xiǎn)控制等不同要求，還成功地叩開(kāi)了高端客戶的市場(chǎng)大門(mén),，打破了國(guó)外進(jìn)口白砂糖的壟斷地位，也大幅提高了企業(yè)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，給公司帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,。

“師帶徒”傳承“工匠”薪火

古語(yǔ)有云：“國(guó)將興，必貴師而重傅”,?！皫煄剑瑐鲙蛶А?，是崗位能力得以銜接和傳承的重要手段,。

多年來(lái)，陶云海憑借對(duì)工作的熱情,，在崗位上勤學(xué)苦練,、精心鉆研，對(duì)整個(gè)成糖工段的設(shè)備,、管路,、工藝技術(shù)等了如指掌，總能在生產(chǎn)工作關(guān)鍵時(shí)刻提出富有創(chuàng)造力的意見(jiàn)建議,，為提高白砂糖質(zhì)量,，提高設(shè)備生產(chǎn)安全率作出了不少貢獻(xiàn)。

陶云海有本領(lǐng),，也樂(lè)意帶,、善于教新人,。在擔(dān)任成糖班長(zhǎng)的12年里，他始終把“傳幫帶”作為自己應(yīng)盡的職責(zé),，每每有新員工被分配到他的班里,，他都親自帶徒弟，毫無(wú)保留地把自己的技術(shù)傾囊相授,，先后將20名新員工從“制糖菜鳥(niǎo)”培養(yǎng)成為了精糖生產(chǎn)的“行家里手”,，打造了一支作風(fēng)頑強(qiáng)、技術(shù)過(guò)硬的精糖生產(chǎn)隊(duì)伍,，為企業(yè)的發(fā)展壯大貢獻(xiàn)力量,。

“榮譽(yù)于我，既是壓力也是動(dòng)力,?！闭劶拔磥?lái)，陶云海表示將不忘初心,、牢記使命,，把有限的時(shí)間和精力投入到工作中，努力學(xué)習(xí),、鉆研先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),，不斷提高自身技術(shù)水平和創(chuàng)新能力，充分發(fā)揮“傳幫帶”作用,，為企業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的人才保障和智力支持,。

也正是因?yàn)橛袩o(wú)數(shù)個(gè)像陶云海這樣立足崗位、勇于探索,、獨(dú)具匠心,、爭(zhēng)創(chuàng)一流的技術(shù)人才，才讓精益求精的“工匠精神”得以延續(xù)和傳承,。（廣西壯族自治區(qū)總工會(huì)供圖）