新華社廣州12月19日電（記者 丁樂）早上八點多,，家住澳門大三巴附近的陳太上街買菜，照常挑選了一只麻黃雞,，“我們家都喜歡吃雞肉,，這個皮黃肉嫩”,。

這只麻黃雞來自200多公里外的廣東省云浮市,。凌晨兩點,，溫氏佳潤食品有限公司供應(yīng)的冰鮮雞,、熟雞,，在廣州海關(guān)下屬羅定海關(guān)關(guān)員的檢疫監(jiān)裝下,，裝車運(yùn)往澳門。

包括雞肉在內(nèi),，數(shù)百噸瓜果蔬菜,、生豬活牛和魚蝦凍禽等,，每日經(jīng)珠海拱北口岸的鮮活產(chǎn)品“綠色通道”抵澳，一大早就能裝進(jìn)澳門同胞的“菜籃子”,。

作為供澳食品農(nóng)產(chǎn)品的主要來源地,，廣東供澳各類鮮活產(chǎn)品從未發(fā)生過重大質(zhì)量安全問題。既保質(zhì)又保量的背后,，有高技術(shù)加持的綠色源頭,，有專業(yè)管理的集約化加工，有通關(guān)便利化的查驗把控,，更有內(nèi)地長遠(yuǎn)的深情與暖意,。

在離拱北口岸約十公里的供澳水培蔬菜種植基地內(nèi)，珠海農(nóng)控日菱綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理黃鋒說,，基地種有十余種即食型沙拉用蔬菜,，從種苗到收獲二三十天即可，四季采摘不歇,，年產(chǎn)數(shù)十噸,。

這得益于其引進(jìn)的水培技術(shù)，無需土壤和農(nóng)藥,，全封閉育苗系統(tǒng)下可調(diào)節(jié)溫度,、濕度、二氧化碳濃度等,，水培板厚度、種植間距,、營養(yǎng)液配方與溫度也都因“菜”而異,。

對這些蔬菜，拱北海關(guān)下屬香洲海關(guān)查驗科關(guān)員丘麗歡并不陌生,。查看生產(chǎn)記錄,、病蟲害防治等，關(guān)員隨機(jī)巡查,，實現(xiàn)了從培育,、種植、摘取,、包裝到配送的全過程質(zhì)量監(jiān)控,。

回歸以來，澳門市場對鮮活產(chǎn)品的需求越來越大,，商企“散兵”供應(yīng)模式也隨之改變,。2012年2月，1萬平方米的珠海供港澳蔬菜加工配送中心成立,，上百種全國各地供澳蔬菜基地的成品在此加工配送,。

晚上10點,，加工配送中心依然燈火通明。分揀,、裝箱,、貼單、裝車,，檔口主羅仕菊和工人忙碌著,。白色泡沫箱上的備案標(biāo)簽，標(biāo)有加工企業(yè),、登記號,、蔬菜品種及重量、生產(chǎn)日期等,。

“一旦澳門方面發(fā)現(xiàn)菜有問題,，就能根據(jù)備案標(biāo)簽、出貨單等,，追根溯源,。”香洲海關(guān)副科長龐曜昆說,。關(guān)員在裝箱前抽檢,，裝箱后監(jiān)裝，并在發(fā)車時施加封識,。

除供港澳蔬菜加工配送中心外,，珠海還建有供港澳水產(chǎn)品加工配送中心、供港澳水果加工配送中心,，三大加工配送中心與湖南,、湖北、云南,、山東,、寧夏等十幾個省區(qū)的種養(yǎng)殖基地簽訂原料購銷協(xié)議，既加強(qiáng)源頭監(jiān)管,，又解決供應(yīng)問題,。

從各加工配送中心出發(fā)，鮮活產(chǎn)品最終被運(yùn)載過關(guān)到澳門,。貨車司機(jī)吳衛(wèi)成的職責(zé),，便是趕在早市前，將果蔬運(yùn)到澳門的批發(fā)市場,。從業(yè)十四年來,，他收工的時間越來越早。

拱北口岸鮮活產(chǎn)品通道從早上7點提早到6點開啟,，設(shè)立鮮活優(yōu)先辦理窗口,，直通放行,、24小時預(yù)約通關(guān)、集中申報,，臺風(fēng)天也安排“專人專崗”查驗……一系列通關(guān)便利化措施保障供澳鮮活產(chǎn)品爭搶“鮮”機(jī),。

據(jù)拱北海關(guān)統(tǒng)計，自澳門回歸以來,，內(nèi)地經(jīng)珠?？诎豆蚕虬拈T供應(yīng)蔬菜約19萬批，近130萬噸,；供應(yīng)水果約6萬批,，共41萬噸；供應(yīng)水產(chǎn)品約62萬批,，近37萬噸,；供應(yīng)活畜約7萬批，共244萬頭,。