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健康中國(guó)=食事+N事+醫(yī)事
——東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉談健康中國(guó)
今年7月頒布的《健康中國(guó)行動(dòng)(2019—2030年)》,其總體目標(biāo)是到2030年,,將我國(guó)平均預(yù)期壽命從目前的76.7歲增長(zhǎng)到79歲,。也就是說,未來10年增長(zhǎng)2.3歲,。當(dāng)今有一種固有的思維:一提到健康,,就首先想到醫(yī)療,把“健康中國(guó)”片面地理解成“醫(yī)療中國(guó)”,。這是制約健康中國(guó)總體目標(biāo)落實(shí)的巨大障礙,。美國(guó)是世界醫(yī)療最先進(jìn)的國(guó)家,但并不是最長(zhǎng)壽的國(guó)家,,根據(jù)《世界衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)2018》數(shù)據(jù),,2016年美國(guó)的平均壽命預(yù)期78.6歲,僅僅排名世界第34位,。健康中國(guó),,不能再走唯醫(yī)的道路。
健康中國(guó)不等于醫(yī)療中國(guó),,健康中國(guó)=食事+N事+醫(yī)事。其中的食事包括食物和食法,,權(quán)重排在首位,;N事包括環(huán)境、基因,、運(yùn)動(dòng),、心理等諸多方面,,權(quán)重排在第二;最后才是醫(yī)事,,用醫(yī)療手段療疾治病,,權(quán)重最輕。如果把對(duì)國(guó)人的健康管理看成一條河流,,食事為上游,,醫(yī)事為下游,要分清上下游的權(quán)重關(guān)系,。
如何抓食事這個(gè)上游,?抓食事,一要抓 “好食物”的生產(chǎn),,要讓生產(chǎn)者愿意生產(chǎn)好食物,,讓消費(fèi)者愿意為好食物的成本買單;二要抓“好食法”的普及,,要讓消費(fèi)者重視食用方法,,用整體的認(rèn)知替代片面的認(rèn)知,用《表盤膳食指南》替代《寶塔膳食指南》,。健康中國(guó),,從上游抓起,事半功倍,,會(huì)有四個(gè)顯著優(yōu)勢(shì):
其一,,抓上游,可以減少國(guó)人的疾病痛苦,。首先就是要生產(chǎn)好食物,,讓人們只吃好食物,不吃偽劣食物,,這是健康的第一要義,。其次要讓人們學(xué)會(huì)正確的食用方法,吃出健康,,不要吃出疾病,,避免“食病”光臨。會(huì)吃食物,,就會(huì)少吃藥物,,少得病少受罪。當(dāng)今許多疾病是因食而來,,例如“過食”會(huì)帶來高血壓,、高血脂、糖尿病等,。身體小有不適,,處于亞衡狀態(tài),,可以利用偏性食物進(jìn)行調(diào)理扶正,避免疾病,,避免痛苦,。
其二,抓上游,,可以減少家庭的醫(yī)療費(fèi),。抓好食事與N事,健康自然來,,可以少去醫(yī)院,,少花醫(yī)療費(fèi)。醫(yī)事是健康管理的被動(dòng)應(yīng)對(duì),。只有到了疾病階段,,才會(huì)進(jìn)行醫(yī)療干預(yù)。這樣不僅患者痛苦,,還要花去大筆醫(yī)療費(fèi),。據(jù)統(tǒng)計(jì),2018年我國(guó)人均衛(wèi)生費(fèi)用4148.1元,,這是一筆沉重的家庭負(fù)擔(dān),,許多家庭被醫(yī)療費(fèi)壓的喘不過氣來,因病而返貧的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,。
其三,,抓上游,可以減輕國(guó)家的醫(yī)保負(fù)擔(dān),。食事與N事抓的好,,醫(yī)事就可以減少。直接減少國(guó)家醫(yī)保支出,。2018年我國(guó)衛(wèi)生總費(fèi)用57998.3億元,,其中政府衛(wèi)生支出16390.7億元,社會(huì)衛(wèi)生支出24944.7億元,,衛(wèi)生支出比重占當(dāng)年GDP的6.39%,。這是一筆巨大的財(cái)政支出,也給政府帶來巨大壓力,。健康中國(guó)從上游抓起,,可以大幅降低國(guó)家醫(yī)保負(fù)擔(dān)。
其四,,抓上游,,可以扶農(nóng)扶貧。有消息顯示,我國(guó)未來在健康領(lǐng)域?qū)⒃偻度?萬億元,。從“食事+N事+醫(yī)事”的角度看,不能把未來的財(cái)政支持都投放到醫(yī)事上,,同時(shí)還要投放到食事和N事上,,乃至重點(diǎn)投放到食事上,支持好食物的生產(chǎn)者,,更多地抵達(dá)農(nóng)民,、農(nóng)戶。這不僅有利于健康中國(guó)總體目標(biāo)的更好實(shí)現(xiàn),,還有利于扶農(nóng)扶貧,,可謂是一舉兩得的好策略。
聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織頒布的相關(guān)資料顯示,,世界平均壽命最高是日本,,2016年為84.2歲,同期中國(guó)只有76.4歲,。我們和世界第一還有7.8歲的差距,,這是我們追趕的目標(biāo)。健康中國(guó),,不能走唯醫(yī)的老路,,要走“食事+N事+醫(yī)事”的新路。79歲不是最終目標(biāo),,我們要有信心,,邁向人類壽命的前茅。
編輯:李敏杰
關(guān)鍵詞:健康 中國(guó) 食事