“久服,，輕身延年,。”在中國(guó)人看來(lái),，人參因?yàn)檠幽暌鎵鄣茸饔帽蛔u(yù)為“百草之王”,，李時(shí)珍說(shuō)它根如人形,，謂之神草。現(xiàn)存最早的中藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將中藥分為上,、中,、下品，人參屬上品,，是一味名貴中藥,。

近日，92歲的讀者劉老先生在大河報(bào)讀者內(nèi)購(gòu)會(huì)上,，一次購(gòu)買了一年用量的人參,。在和其他老人交流時(shí)，他說(shuō)自己經(jīng)常坐公交車外出活動(dòng),，出門走路不需要人陪,。“這些年我一直堅(jiān)持吃人參,，一年四季不間斷,，每天也不多吃，就兩三克,?！睂?duì)于為何一次買這么多人參，老人說(shuō)之前在藥店買完人參后,，還要麻煩店員幫忙切片,，在家保存也是個(gè)問(wèn)題。今年看到有小包裝（2克）的人參后,，果斷買了,?！皟?nèi)購(gòu)會(huì)優(yōu)惠得多，多買點(diǎn),，不用再來(lái)回跑著買了,。”

作為一種多年生植物,，人參很嬌貴,，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻，早在明代就已開(kāi)始稀缺,。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，人參能“主補(bǔ)五臟，明目益智,，久服輕身延年”,。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析，人參含有幾十種人參皂甙,、人參多糖,、氨基酸、揮發(fā)油,、肽類等豐富成分,，其中人參皂甙是人參的活性成分。對(duì)人體中樞神經(jīng)系統(tǒng),、心血管系統(tǒng),、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng),、內(nèi)分泌系統(tǒng)等有廣泛作用,，有助于提高腦力與體力，抗疲勞,，提高工作效率,。有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。

張仲景國(guó)醫(yī)館特聘專家,、主任中醫(yī)師韋大文表示,，劉老先生的服用方法值得推薦，因?yàn)榉萌藚⒈仨氀驖u進(jìn),，不可操之過(guò)急,，過(guò)量服食?！耙话闱闆r下,，每人每天2~4克足矣?！庇捎谌藚楦善?，推薦將參隔水蒸,，每天服用參水，連參一起服用,?；蛘咻^簡(jiǎn)便的方法，就是將切成薄片的人參,，在口中噙化（人參片在嘴里含5~10分鐘,，再吃下去）。此外,，還可以將切片后的人參,，放在保溫杯泡水至沒(méi)有參味時(shí)嚼服，或者與雞鴨一起煲湯,。（記者 魏浩 通訊員 郭巧巧）