新京報訊 8月13日,，商務(wù)部公布上周（8月5日至11日）食用農(nóng)產(chǎn)品價格。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測,，上周全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周上漲1.8%。面對物價上漲壓力,，8月13日,，國家發(fā)改委相關(guān)負責(zé)人回應(yīng)社會關(guān)切，表示影響物價總水平的主要是結(jié)構(gòu)性因素,，隨著水果,、蔬菜價格回落，夏糧豐收,，農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn),，工業(yè)品供應(yīng)充足，我國物價總水平有望繼續(xù)保持基本平穩(wěn)運行態(tài)勢,。

今年1-7月份果蔬類居民消費價格指數(shù)走勢圖,。新京報制圖/許驍

時令水果上市 后期價格回落

國家發(fā)改委價格司司長岳修虎8月13日表示，隨著時令水果上市,，特別是蘋果和梨的主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)形勢很好,，豐收在望，預(yù)計后期水果的價格會進一步回落,。

此前,，國家統(tǒng)計局城市司處長董雅秀分析稱,，7月食品價格走高,，對居民消費價格指數(shù)（CPI）拉動作用最大，豬肉和鮮果價格合計影響CPI上漲約1.22個百分點,。其他肉類,、蛋,、鮮菜價格也全部出現(xiàn)上漲。

7月,，鮮果價格環(huán)比下降6.2%,，影響CPI下降約0.14個百分點；同比雖然上漲39.1%,，但漲幅收窄3.6個百分點,。

實際上，鮮果價格下降的趨勢從今年5月已經(jīng)開始顯現(xiàn),。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的數(shù)據(jù),，6月份全國西瓜批發(fā)均價為每公斤3.28元，環(huán)比跌29.5%,，同比高26.2%,，從5月第三周開始已連續(xù)8周下跌。

董雅秀表示,，隨著時令水果大量上市,，鮮果價格將下降。此前,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂也表示,，隨著西瓜、甜瓜,、桃等夏季時令水果大量上市,，水果市場供給總量充足、品種多樣,，價格漲勢趨緩,，后期有望步入季節(jié)性下行走勢。特別是陜西,、甘肅等地反映,，今年蘋果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總體良好，產(chǎn)量有望明顯恢復(fù),，部分地區(qū)增產(chǎn)30%左右,，預(yù)計秋季蘋果大量上市后價格將高位回落。

對于今年水果的價格,，唐珂分析,，水果價格持續(xù)高位運行，具有明顯的階段性,、季節(jié)性特征,。主要是由于蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)幅度較大,。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也出現(xiàn)減產(chǎn),，導(dǎo)致短期內(nèi)水果市場供給偏緊。

蔬菜集中上市價格走低

36個大中城市的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，8月上旬,，15種蔬菜平均零售價格回落到每斤3.02元，比2月中旬高點下降28.6%,。其中,，黃瓜、圓白菜,、西紅柿價格降幅較大,，分別同比下降12%、9.2%,、8.4%,。預(yù)計后期價格將繼續(xù)回落并保持季節(jié)性波動。

分析下半年蔬菜價格走勢,，唐珂曾表示,，隨著應(yīng)季蔬菜大量上市，陸地蔬菜供應(yīng)量快速增加,，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應(yīng),，預(yù)計后期蔬菜價格將以季節(jié)性下行為主，部分品種還可能存在滯銷賣難的風(fēng)險,。

唐珂分析,，從歷年規(guī)律看，蔬菜價格往往是一季度上漲,、二季度下跌,，6、7月份是全年蔬菜價格的低點,。上半年蔬菜的價格高于去年同期,，主要是由于冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受倒春寒和持續(xù)陰雨寡照影響，導(dǎo)致春季蔬菜生產(chǎn)和上市進度推遲,，也有成本上漲推動因素,。

近期，臺風(fēng)“利奇馬”席卷我國部分地區(qū),，特別是蔬菜產(chǎn)區(qū)山東壽光受災(zāi),，是否影響下半年蔬菜價格還是未知。此前,，官方曾對下半年的蔬菜價格穩(wěn)定保持樂觀,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示,，從全年來看，受前期菜價水平偏高的影響,，預(yù)計下半年部分品種擴種意愿較強,，如果不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣,，后期及秋冬蔬菜供應(yīng)有保障,，蔬菜整體價格或?qū)⒏哂谌ツ辏珴q幅有限,。

■探訪

水果價格告別“高位” 菜價受降雨影響波動

由于應(yīng)季水果大批量上市,，北京水果價格在近期出現(xiàn)明顯下降。昨日,，新京報記者在新發(fā)地市場了解到,，目前新發(fā)地水果的加權(quán)平均價已經(jīng)告別前期的高位運行狀態(tài)，接近常年同期價格水平,。蔬菜供應(yīng)量也高于往年,，蔬菜價格也處于低位運行狀態(tài)。

蘋果價格已回落正常

據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計部門負責(zé)人介紹,，水果價格從8月初開始出現(xiàn)明顯下降,，其主要原因就是大桃、西瓜,、葡萄等大宗的陸地水果到了成熟季節(jié),。

幾個月前，北京水果價格一度出現(xiàn)暴漲,。記者當(dāng)時走訪北京新發(fā)地了解到,，水果價格大幅上漲的主要原因之一，是蘋果這種占據(jù)銷量“半壁江山”的品種,，供不應(yīng)求,，價格幾乎翻倍。但如今,，下降的水果當(dāng)中,，蘋果也首當(dāng)其沖。

新發(fā)地“蘋果大王”張愛黨介紹,，今年五月份,，蘋果價格漲到了最高位時，山東蘋果每公斤批發(fā)價接近9元,，“上漲了40%以上”,。這一方面是山西、甘肅等地蘋果受災(zāi),，產(chǎn)量減少,，另一方面，也是受到了蘋果期貨拉高的影響。

“目前新蘋果已經(jīng)陸續(xù)上市,，之前一些囤積的蘋果也出來交易,，價格自然下降?！睆垚埸h說,。陜西蘋果最先上市。目前,，新發(fā)地市場陜西嘎啦蘋果的批發(fā)價是1.80-3.50元/斤,，上市期早于山西半月左右，可以銷售1個多月的時間,，后期到8月底,，山東煙臺的嘎啦蘋果就會上市，然后與富士蘋果銜接后就結(jié)束了,。

據(jù)介紹,，今年陜西、山西等地的嘎啦蘋果沒有受到嚴重的自然災(zāi)害,，屬于豐收年,，所以價格比去年同期要低，后期形成批量上市以后價格應(yīng)該還有下降空間,。

水果均價接近常年同期水平

據(jù)統(tǒng)計,，8月9日新發(fā)地市場水果的加權(quán)平均價是2.79元/公斤。新發(fā)地統(tǒng)計部門介紹,，水果價格走勢比較平穩(wěn),，目前已經(jīng)告別前期的高位運行的狀態(tài)，接近常年同期的價格水平,。

記者走訪看到,，個別新上市的品種價格比較高，比如剛剛上市的云南蜜桔,、四川的石榴等,。皇冠梨目前批發(fā)價是2.20-2.50元/斤,，比去年同期上漲了三成多,。據(jù)商戶介紹，目前市場銷售的梨類品種很多,，只是近期還不是上市的高峰期,，所以新果上市以后，價格會呈現(xiàn)出高開低走的狀態(tài),，目前正處于價格相對堅挺的時間段,。本月開始,，全國各地的產(chǎn)梨地區(qū)都會逐漸進入批量上市的時間段，所以價格下行是主要趨勢,。

據(jù)新發(fā)地市場的商戶反映,，今年梨類各個產(chǎn)地產(chǎn)量都很大，屬于大年的表現(xiàn),，產(chǎn)量比去年要多50%以上,，所以說，梨類價格大幅下降趨勢是擋不住的,。

近期降雨導(dǎo)致菜價上漲

這兩天,，臺風(fēng)“利奇馬”肆虐“蔬菜之鄉(xiāng)”山東壽光,，部分大棚受災(zāi)嚴重,，導(dǎo)致新發(fā)地市場上部分壽光蔬菜上漲。新發(fā)地市場壽光菜銷售大戶秦永軍介紹,，目前一些壽光過來的單品蔬菜,，比如黃瓜、苦瓜,、長茄,、小黃瓜、圓茄之類的價格已經(jīng)受到影響,?！耙环矫媸鞘卟瞬烧肯陆担硗馕锪饕彩艿接绊?，一些壽光主產(chǎn)的苦瓜,、絲瓜、茄子等蔬菜,，已經(jīng)上漲了大約30%,。”秦永軍舉例道,，前幾天苦瓜收購價在每斤1.2元,、1.3元，現(xiàn)在收購價達到每斤2元左右,。

但秦永軍也表示,，壽光受災(zāi)對北京蔬菜價格影響微乎其微。這個季節(jié),，北京市場上的蔬菜,，主要來自北方產(chǎn)區(qū)，壽光菜在北京上市量“極少,，也就不到1%”,。

記者從新發(fā)地了解到,，進入8月份以后，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價一直在低于去年同期的價位運行,。8月12日,，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價是1.95元/公斤，比一周前的8月5日的1.85元/公斤上漲5.41%,，比去年同期的2.05元/公斤下降4.88%,。

北京新發(fā)地市場總經(jīng)理張月琳說：“本周價格環(huán)比上漲的最主要原因是，近期北方產(chǎn)區(qū)降雨頻繁,，對蔬菜的生長（光照有些不足）,、采收造成一定的影響，造成蔬菜價格出現(xiàn)一些波動,。這些波動都是暫時的,，并不帶有趨勢性的性質(zhì)。降雨時,，菜價有所上漲,，雨后價格又會有所回落?！蹦壳皬漠a(chǎn)地反饋回來的消息表明,，今年北方夏季冷涼地區(qū)蔬菜的種植面積與去年同期大體相當(dāng)，但是今年冷涼地區(qū)的氣溫是與常年類似的,，并沒有出現(xiàn)極端的高溫天氣,，非常適宜蔬菜的生長。北方產(chǎn)區(qū),、冷涼地區(qū)的蔬菜長勢良好,，供應(yīng)充足、價格相對較低,。

個別品種由于種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的幅度略大一些,，導(dǎo)致菜花類、豆角類,、椒類的價格在8月份相對低迷,，其他如西紅柿、萵筍等,，由于擴種,，也一度出現(xiàn)銷售壓力過大的現(xiàn)象。所以,，盡管本周蔬菜價格整體上有所上漲,，但是上漲以后的價格仍然處于相對較低的價位。