揭秘：經(jīng)常喝姜茶,、紅糖水驅(qū)寒氣 發(fā)胖靠鍛煉減重

封媛媛工作時的場景

炎炎夏日能夠有雪糕無限量供應,，或許是許多人的夢想,，但對于95后女孩封媛媛來說,，則是甜蜜的事業(yè),。8月初,，因為一段工作視頻,，“雪糕品嘗師”封媛媛走紅網(wǎng)絡,，不少網(wǎng)友都對這個特別的工作崗位表示了好奇與羨慕,。做“雪糕品嘗師”究竟什么滋味呢,？讓我們來一一揭曉。

科學品嘗

區(qū)分雪糕前,、中,、后調(diào)

這個8月,，“雪糕品嘗師”這個新鮮的職業(yè)突然走紅網(wǎng)絡。對此,，主人公封媛媛在8月5日接受北京青年報記者采訪時表示：“完全沒想到會火,，當時就是有記者覺得我這個工作內(nèi)容挺特別的，所以拍了一段視頻,，沒想到大家會這么關注,。”

她解釋說,，自己目前在一家雪糕企業(yè)工作,，主要負責的就是產(chǎn)品測評，而品嘗只是其中一種很重要的工作方式,，并不是自己的職位名稱,。據(jù)封媛媛介紹，不同于普通人品嘗雪糕,，公司對雪糕的品鑒有很嚴格的維度劃分,。“我品嘗雪糕主要分為兩種情況,，一種是評測自家產(chǎn)品,。一般每種雪糕上市的時候，研發(fā)部門會對雪糕的前調(diào),、中調(diào),、后調(diào)有一個明確設計，那我的工作就是品嘗不同生產(chǎn)批次的雪糕是否符合預定設計,。一方面算是‘人工’質(zhì)量檢測,，另一方面也可以為公司確定保質(zhì)期提供輔助意見，畢竟只靠檢測確定保質(zhì)期的話雖然可以保證產(chǎn)品不過期,，但未必能保證最佳口感,。經(jīng)我們調(diào)整后的保質(zhì)期，嚴格來說,，應該是最佳賞味期,。”她介紹,，為準確分辨雪糕的口味,，每支雪糕至少需要品嘗三大口，“最多時候一天可能要嘗20多支,，每嘗一支就得用溫開水進行漱口,，得確保味覺的靈敏。”而另一種情況則是對市面上其他品牌新品的品嘗,。

月入一萬

品嘗只是工作的一部分

北青報記者注意到,，雪糕品嘗師相關視頻被大量轉(zhuǎn)發(fā)后，網(wǎng)友評論最多的一個問題是：“這么好的工作去哪里找,？”此外,，“女孩子天天吃雪糕，不會肚子疼嗎”也是大家較為關注的一個話題,。

對此,，封媛媛介紹說，自己大學所學專業(yè)就是食品檢測,，畢業(yè)后也一直在食品相關領域工作,。進入現(xiàn)在這家企業(yè)后，公司一開始也并沒有相關崗位,，“但是老板平常會問,，你喜歡吃哪個口味啊，現(xiàn)在出的這個新品感覺味道怎么樣,。我覺得，如果當時我不敢回答,，或者就含糊過去的話,，可能后來也不會專門讓我去做雪糕品嘗這一塊?！?/p>

她告訴北青報記者,，目前其所在團隊主要負責雪糕品嘗的只有她自己。

“品嘗師對一個人的味覺敏感性,，以及是不是真的喜歡吃雪糕,，還是要求挺高的。很多人一旦愛好成為職業(yè)的話,，可能很快就吃膩了,，所以并不是特別好找。我自己的話,，也是機緣巧合才從事這個的,。”

此外,，相比同專業(yè)其他同學,，品嘗師這個工作的薪資水平還算不錯，也讓她覺得付出是值得的,?！拔覀冞@個公司在上海，每個月工資的話大概一萬多，和其他行業(yè)相比肯定不算多,，但跟我其他大專同學相比,，應該算是中上了?！?/p>

加強鍛煉

經(jīng)常會喝紅糖水姜茶

至于天天吃雪糕有沒有影響自己的健康,，封媛媛說，自己覺得還好,，“我平時挺注意的,，吃過雪糕后都會喝紅糖水、姜茶,，而且也會加強鍛煉,。”但她也坦承,，父母在知道自己的工作需要大量品嘗雪糕后一度非常反對,，擔心女孩子吃冰身體寒氣太重，而且也特別容易發(fā)胖,?！暗易约赫娴暮芨信d趣，雖然前后胖了十斤左右,，但之后天天鍛煉減重,，也已經(jīng)不算是煩惱了?！?/p>

封媛媛說,，“朋友們都羨慕我夏天有一冰柜雪糕可以吃”，而她自己也對工作內(nèi)容很滿意,，“雪糕完全不會吃膩,。”

封媛媛說,，經(jīng)過一年多的歷練,，自己已經(jīng)能夠憑借口味分別一款產(chǎn)品是否添加了香精之類的添加劑，但遠到不了嘗一口就列出整個配料表的境界,，“可能還需要多和研發(fā)的老師學習幾年,，多嘗一些雪糕才能做到?！?/p>

作為專業(yè)品嘗師,，封媛媛還特意分享了一些選購雪糕時的注意事項：“第一要看背后的配料表信息，新鮮的好產(chǎn)品添加劑會少,；第二要聞聞看拆袋后里面有沒有濃烈刺鼻的香精味,；第三要看整個雪糕的回味怎么樣,，如果整根雪糕吃完沒有讓人覺得‘齁得慌’，還讓人留下好口味的印象,，那就是好的,。”

文/本報記者 孔令晗