人民日報再談脫貧攻堅：如何破解農(nóng)產(chǎn)品商品率低難題

本報記者  高云才  喻思南  申少鐵

編者按：習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：“脫貧攻堅戰(zhàn)進(jìn)入決勝的關(guān)鍵階段,，我們務(wù)必一鼓作氣,、頑強(qiáng)作戰(zhàn)，不獲全勝決不收兵,?！?/p>

當(dāng)前，全國剩下的貧困人口尚有1600多萬人,，都是貧中之貧,、困中之困，這些人的脫貧工作,，是難啃的硬骨頭,。那么，攻堅“堅”在何處,，如何去攻,？本報推出“壯麗70年 奮斗新時代——脫貧攻堅鄉(xiāng)村行”系列報道，講述一個個生動鮮活的故事,，對破解各種難題進(jìn)行深入思考,。

極目遠(yuǎn)眺，黃土高原千溝萬壑,，一直綿延到視野的盡頭,。北赤村就位于陜西宜川縣云巖鎮(zhèn)的旱塬上,。

村子254戶858口人，地處偏遠(yuǎn),、崖陡溝深,，山地貧瘠與山民貧困相伴而生，2014年全村貧困發(fā)生率達(dá)30%,。

“那時候,，住著土窯洞、土坯房,，一下大雨就膽戰(zhàn)心驚睡不著覺,。”回憶起往昔的情景,，村委會主任安文忠連連搖頭,。

當(dāng)然，這都是老黃歷了,。如今的北赤村變了：旱塬上果園一個連一個,，蘋果掛滿枝頭，敞亮的磚瓦房一排連著一排,。是什么促成了北赤村的巨變,？同樣是種蘋果，一條延長的產(chǎn)業(yè)鏈讓蘋果身價翻了“筋斗”,，村里人的光景越來越好,。

好資源為何沒能鼓起錢袋子？

走進(jìn)北赤村果園,，幾位村民正拉出水管,，忙著給果樹澆水?！敖衲暧晁?，我們自己澆！”村民李群剛對記者說,。

蘋果是北赤村的“鐵桿莊稼”,。全村耕地3164畝，蘋果就種了1880畝,，人均兩畝多果園,。可滿坡蘋果樹,，卻曾一度使村里人愁腸百結(jié),。

“種了10多年，也沒種出個名堂來,?！崩钊簞倿樽约业墓麍@操碎了心,。“3畝蘋果是20多年前種的,，果樹老化,，產(chǎn)量低、果品差,，賣不上好價錢,。”守著蘋果園,，過著窮日子,，李群剛感到很無奈。

宜川地處蘋果優(yōu)生區(qū),。安文忠說,，北赤村的地種莊稼不行，但適合種蘋果,，這里光照足，海拔高,，晝夜溫差大,，產(chǎn)出的蘋果個頭大、顏色紅,、口感脆,。好資源為啥沒發(fā)展出好產(chǎn)業(yè)？“一家一戶種植,，品種雜亂,，商品率低，賣得都是‘原字號’,，難以應(yīng)對市場變化,。”

安文忠記得,，上世紀(jì)90年代后期開始,，蘋果價格一路下跌，每斤從一塊錢跌到三四毛錢,，最后,，成箱的蘋果擺在馬路邊，8分錢一斤都沒人要,，有些村民揮淚砍了蘋果樹,。

市場風(fēng)險抵不住，自然災(zāi)害也防不了,?！皾膊簧纤?，防不了災(zāi)，只能靠天吃飯,?！必毨衾钌鐦s回憶，2015年夏天,，果園遭受了雹災(zāi),，“最大的冰雹有雞蛋大，好端端的蘋果砸得沒了樣,，看著真心疼,！”那一年，一斤蘋果只賣到五六毛錢,，連本都收不回來,。“你算算,，一畝果園要施肥,、松土、套袋,、壓枝,，投入都要五六千塊，一年到頭的辛苦等于白費了,?！?/p>

不是沒有想法。村里人也羨慕鄰縣人種的好品種,，四年就能掛果,，個大質(zhì)美，一斤能賣六七塊錢,?！翱墒峭诘衾蠘洌贀Q新樹,，投入從哪兒來,？”李群剛這樣說。

種蘋果不行就販蘋果,。李社榮嘗試當(dāng)過商販,，北到內(nèi)蒙古、南到江蘇,，好多地方他都闖蕩過,。去年11月，他拉了一大卡車的蘋果到江蘇賣，“路上10多天,，冒著風(fēng)險,，一趟下來雖然沒虧本，但也沒賺幾個錢,?！?/p>

北赤村怎么脫貧？“還得瞄準(zhǔn)蘋果,?！卑参闹艺Z氣肯定，“老天爺給了咱這片土地,，不信它長不出‘搖錢樹’,！”

新品種新技術(shù)落地，老果園煥發(fā)青春

面向市場,，優(yōu)化品種是第一步,。

“過去只顧埋頭種地，現(xiàn)在要抬頭看市場,，不換代不行啦,！”北赤村老支書李虎堂說。政府給補(bǔ)貼,，合作社帶動,，村里的果園進(jìn)入更新?lián)Q代的快車道，曾經(jīng)風(fēng)光的“秦冠”“紅元帥”等品種逐步淘汰,。

村民們看出了市場門道。李群剛幾年前改種了紅富士,，如今想法又超前一步：“普通紅富士也不時髦了,，‘煙富十號’全身紅、賣相好,、身價高,，一斤能貴一倍，俺今年就種幾畝試試,?！?/p>

新技術(shù)也要跟上。扶貧工作隊牽線,，把延安的果樹專家請進(jìn)村,，講市場、講技術(shù),。村里的8名“土專家”扎根果園,，培訓(xùn)課一場接著一場，水肥管理、疏花疏果,、套袋著色,，全程推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化。

實施間伐,，北赤村果園里掀起一場技術(shù)革命,。

“剛開始肯定想不通，好好的果樹砍了,，誰不心疼,！”李群剛說。技術(shù)員上門耐心講解：“果園好不好,，看的是商品率,。樹少了，果子質(zhì)量好了,，價高了,，算大賬劃算。一塊地肥力就這么多,，你1畝種50株果樹,，透光性不好，伐掉一些樹,，才能質(zhì)量取勝,。”

老李漸漸想通了,，間伐兩年后見到成效：果樹少了,，投入少了，品質(zhì)好了,，商品率提高到80%,，一算賬，畝收入增了一倍,?！翱磥砝辖?jīng)驗不管用了?！爆F(xiàn)在他說起技術(shù)頭頭是道,。

打好基礎(chǔ)，為好蘋果保駕護(hù)航,。李社榮家的果園撐起了防雹網(wǎng),。“政府給補(bǔ)的錢,，裝上這個網(wǎng),，相當(dāng)于給果園戴了個安全帽，再不怕雹災(zāi)了?！?/p>

一條渠道把水引到村里,，1000多畝果園不再靠天吃飯。貧困戶薛李鵬感嘆：“過去一到大旱,，村里人都急得到處找水,，從山上肩挑車?yán)岔敳簧隙啻笥谩,，F(xiàn)在碰上缺水,，一根‘小白龍’抽水就能解決難題?！?/p>

新品種,、新技術(shù)落地，北赤村的老果園煥發(fā)生機(jī),。

過去論斤賣,，如今論個賣

旱塬上長出了好蘋果，可怎么能賣上好價錢,？

“靠一家一戶單打獨斗,，難！村里自己上產(chǎn)業(yè)項目,，也難,！”安文忠坦言。

政策扶持,，云巖鎮(zhèn)建起一座氣調(diào)冷庫,，輻射周邊十里八鄉(xiāng)，讓蘋果實現(xiàn)了錯季上市,，北赤村的果農(nóng)也受了益,。

“入不入庫，差別可大著呢,。”村民安吉祥說,，蘋果一般10月份集中上市,，到春節(jié)前后價格能高幾毛到一塊錢?！袄鋷毂ｕr期最長6個月,，貧困戶存儲不花一分錢，搶個好行情,，相當(dāng)于多種半畝樹,！”

一條現(xiàn)代化選果生產(chǎn)線，通過分級、分揀,，也讓蘋果身價倍增,。在鎮(zhèn)里的選果車間里，一個個蘋果在流水線上經(jīng)過沖洗,、分揀,、打扮、裝箱,，運往全國各地,。副鎮(zhèn)長王濤測算，通過分級銷售,，一畝蘋果能增收20%左右,。

“過去論斤賣，如今論個賣,，一個蘋果能賣到20塊錢,！”李社榮想不到，自家的蘋果成了城里人的禮品,，“過去大的小的一起賣,，肯定賣不上價，哪像現(xiàn)在,，質(zhì)量指標(biāo)就有30多個,，不單看大小、顏色,，還要看糖分,、口感，差別大著呢,！”

不斷拓寬新渠道,。村民李和平2017年嘗試通過微信賣蘋果，少了中間環(huán)節(jié),，利潤高了一塊,，去年賣了7萬多塊錢。在村外不遠(yuǎn)的物流集散地,，他隔三差五就要開著三輪車,，裝著幾十箱蘋果往各地發(fā)快遞。

好蘋果還要有好商標(biāo),?？h里統(tǒng)一推薦品牌，在全國大中城市發(fā)展蘋果直銷窗口,、專賣店103個,。李群剛說：“市場還是認(rèn)商標(biāo),，自己說得再好都沒用，比如咱這片的蘋果,，打上‘塬上喜家?guī)X’的牌子,，一斤至少貴5毛錢?！?/p>

從種蘋果到做果片果汁,，產(chǎn)業(yè)鏈向深加工延伸

在縣城里的三物農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司，一條蘋果脆片生產(chǎn)線開足馬力,，只見一排排蘋果沿著傳送帶送進(jìn)沖洗槽,，隨著水花起舞，蘋果翻著跟頭被沖洗干凈,，再送到削皮樁上,，不到5秒鐘，就完成削皮,、去核,，切成厚度相同的蘋果片。

“一個蘋果分解開,，靠加工增值,，果農(nóng)至少多賺三毛錢?！比镛r(nóng)產(chǎn)品公司總經(jīng)理李江說,，這里蘋果品質(zhì)好、無污染,，糖度高達(dá)15.9%,，做蜜餞都不需要加蜂蜜，硬度適合深加工,。除了蘋果脆片,，公司還加工酵素、果脯等產(chǎn)品,，下一步打算做附加值更高的蘋果牙膏,、蘋果面膜等?！耙荒晗?萬噸蘋果,，貧困戶的優(yōu)先收購?！?/p>

有了加工企業(yè)托底，安文忠感到蘋果產(chǎn)業(yè)更踏實了：“深加工對果子外觀要求不高,，村里每年收獲的蘋果有不少是等外果,，質(zhì)量不錯,，賣相不好，有企業(yè)收購,，收入又能提升一截,。”

在市場里摸爬滾打出來的北赤村人,，思路越來越開闊,，要把蘋果“種出花”：還打算在蘋果里注入“文化含量”?！安还庖u蘋果,，還得要‘看蘋果’?！卑参闹疑衩氐貙τ浾哒f,。

鄰村的鄉(xiāng)村游搞得有聲有色，安文忠看著心里癢癢,，他在謀劃一盤大棋：北赤村離黃河壺口風(fēng)景區(qū)不遠(yuǎn),，村里的果園也是旅游資源?！澳闱?，春天，滿山遍野開滿蘋果花,，城里人可以一家老小來賞花,；秋天，紅彤彤蘋果掛滿枝頭,，人們可以成群結(jié)伴來采摘,；就是夏冬這也不會閑著，咱這兒空氣好,，吃吃土味,，看看坡坡嶺嶺的風(fēng)景，美著呢,！”

安文忠扭頭問：“你說咱這‘蘋果+旅游’的想法咋樣,？”

關(guān)鍵還是要自己干起來(記者手記)

擁有優(yōu)勢資源，卻不能擺脫貧困,。北赤村過去面臨的這些難題,，相信很多貧困山村也都遇到過。

想必北赤村解決問題的經(jīng)驗,，對其他地方也會有所啟發(fā),。

農(nóng)產(chǎn)品加工程度及商品率低是我國農(nóng)民收入水平落后于發(fā)達(dá)國家的重要原因之一。資料顯示,，如果我國農(nóng)產(chǎn)品加工率達(dá)到中等發(fā)達(dá)國家水平,，農(nóng)民收入水平將在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上翻一番,。

實現(xiàn)這一目標(biāo)難嗎？其實也不難,。北赤村通過優(yōu)化品種,、打通市場、延長產(chǎn)業(yè)鏈條,，使困擾農(nóng)民多年的增收難題迎刃而解,。這中間，有政府的助推,，但更多的是,，農(nóng)民自身蘊(yùn)藏的巨大的創(chuàng)富潛力！

問題的關(guān)鍵是我們怎么去喚醒,。這一點,，當(dāng)?shù)氐淖龇ù_實可圈可點。

我們在為北赤村高興的同時,，也想提出這么一個建議：如果你的村子依然抱著“金碗”討飯吃,，何不妨學(xué)學(xué)他們的做法？

《 人民日報 》( 2019年07月15日 01 版)