世上的食物千萬種,，如果讓我挑一種最有感情的食物,，那就是小麥。我們小時候經常以玉米,、地瓜,、高粱為主食，粗糧有時都吃不飽,，只有過年或到小麥收獲時才能吃上饅頭和小麥,，所以天天盼著過年。童年里最深的回憶,，就是和奶奶在一起,。奶奶給我出過一個謎語——“兩頭尖尖肚里裂，一年在地里待十來個月”,，打一種農作物,，謎底就是小麥。我愛人生下來時,，他的媽媽因為年紀大而沒有奶水喂養(yǎng)孩子,，就是拿小麥糊將他喂大的。我從小就在農村跟著家鄉(xiāng)父老參與過小麥的播種,、施肥,、澆灌、松土及收割,，對小麥尤其情有獨鐘,。

夏季萬物華實，應季主食應是小麥,，小麥從前一年的秋分節(jié)氣播種到第二年的芒種節(jié)氣收獲,，經跨年度的秋冬春夏四季共18個節(jié)氣，吸收天地精華之氣最多,，營養(yǎng)價值自然很高,，這樣的食物實不多見?！都狻讽炘唬骸靶←溓锓N冬長,，春秀夏實,，具四時中和之氣，故為五谷之貴,?！?/p>

小麥屬于五谷之一，易消化吸收,。小麥的藥用功能主要有養(yǎng)心除煩,、養(yǎng)肝和血、健脾潤肺,、益腎利尿,。小麥尤善養(yǎng)心，凡是有情緒不穩(wěn)者易久服,。面包和點心尤其是全麥面包是抗憂郁食物,，對緩解精神壓力、緊張等有一定的功效,。進食全麥食品,，可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的,。對于更年期婦女,，食用未經加工的小麥能夠緩解更年期綜合征。小麥粉(面粉)有嫩膚,、除皺,、祛斑的功效。小麥中的不可溶性膳食纖維可以預防便秘和癌癥,?！侗静萁浗狻酚涊d：“小麥,，氣微寒,，味甘，無毒,。主除客熱,，止煩渴咽燥，利小便,，養(yǎng)肝氣,，止漏血唾血，令女人易孕,?！?/p>

浮小麥為小麥干癟輕浮的穎果，也就是在淘洗小麥時浮在水面上的那部分,。浮小麥性味甘咸而涼,，《本草綱目》說它能“益氣除熱,，止自汗盜汗”?！督饏T要略》中有中醫(yī)經典名方“甘麥大棗湯”,，由甘草、浮小麥,、大棗組成,，為安神劑，具有養(yǎng)心安神,、和中緩急之功效,，主治精神恍惚、悲傷欲哭,、心中煩亂,、睡眠不安甚則言行失常等。臨床常用于治療癔病,、更年期綜合征,、神經衰弱、小兒夜啼等屬心陰不足,、肝氣失和者,。清代徐彬《金匱要略論注》云：“小麥能和肝陰之客熱，而養(yǎng)心液,，且有消煩利溲止汗之功,，故以為君?！弊罱娜绽镉形换颊吒昶谘獕翰环€(wěn),，心煩不寧，汗出乏力,，我告訴他用浮小麥煮水當茶飲,，療效良好。（袁尚華 北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院）