豬價菜價對CPI影響幾何

經(jīng)濟(jì)日報(bào)·中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 黃俊毅

市民在河北邯鄲市涉縣一家超市選購商品,。 郝群英攝（新華社發(fā)）

● 受供給預(yù)期下降影響,，2019年豬肉價格將會明顯上漲,，二季度開始豬肉價格對CPI將會有較為明顯的拉升作用

● 今年后三個季度,，蔬菜價格下行壓力較大

● 豬肉價格的上漲動力主要是源于供給端生豬出欄量下降,，預(yù)計(jì)二季度豬價同比將會由跌轉(zhuǎn)漲

從年初至今,，“菜籃子”異常堅(jiān)挺，不僅豬肉價格顯著上漲,，蔬菜價格更是達(dá)到近10年同期次高水平,。那么，豬價菜價未來走勢會出現(xiàn)哪些變化,？對CPI影響幾何,？針對上述問題，經(jīng)濟(jì)日報(bào)·中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪了業(yè)內(nèi)專家,。

豬價上升勢頭明顯

“受供給預(yù)期下降影響,，2019年豬肉價格將會明顯上漲,，從二季度開始豬肉價格對CPI將會有較為明顯的拉升作用，上半年對CPI上漲貢獻(xiàn)在0.5個至1個百分點(diǎn)之間,，下半年對CPI上漲貢獻(xiàn)預(yù)計(jì)在1.5個百分點(diǎn)左右?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇說,。

3月份最后一星期，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場白條豬日均上市1877.57頭,，去年同期日均上市量為2041.43頭,，同比下降8.03%?！敖诎讞l豬供應(yīng)處在供求平衡,、略有盈余狀態(tài)?！毙掳l(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全國重點(diǎn)監(jiān)測的400個縣生豬存欄自2018年12月份以來快速下降,，今年2月份環(huán)比下降5.4%,，同比下降16.6%，因此二季度生豬出欄量將會繼續(xù)下降,。同時,，朱增勇表示，預(yù)計(jì)2019年國內(nèi)豬肉產(chǎn)量將下降6.7%至10.6%,。

“2018年下半年豬肉價格偏低,，再加上今年豬肉供給量降幅較大，預(yù)計(jì)豬肉價格全年同比漲幅在50%至60%,，對CPI拉升作用在1.3個至1.5個百分點(diǎn)之間,。”朱增勇說,。

菜價下行壓力較大

“一季度蔬菜價格對CPI有一定拉升作用,，主要原因在于今春菜價走勢與往年不同?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員孔繁濤說,。

一般春節(jié)過后，3月份菜價往往出現(xiàn)季節(jié)性大幅下跌,，跌幅可達(dá)3%至18%,，但今年3月份菜價卻達(dá)到近10年同期次高水平。例如,，番茄在3月23日北京新發(fā)地批發(fā)平均價為每公斤6.8元,，去年同期僅為每公斤3.5元,，漲幅達(dá)到94.29%。

不比不知道,，一比嚇一跳,！農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價在3月份為每公斤4.83元，同比上漲17.8%,。其中,，有13種蔬菜價格環(huán)比上漲，萵筍,、菜花,、蒜薹分別上漲29.0%、27.6%,、22.1%,；有23種蔬菜價格同比上漲，西紅柿,、蒜薹,、菠菜分別上漲95.4%、50.7%,、42.9%,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)卟耸袌龇治鲱A(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶表示，目前全國蔬菜環(huán)比價格回落較為緩慢,，主要是因?yàn)?月份中后期全國范圍的雨雪天氣和“倒春寒”導(dǎo)致節(jié)后蔬菜生產(chǎn)進(jìn)度整體放緩,，加上大范圍雨雪影響蔬菜采收及運(yùn)輸流通，造成地產(chǎn)蔬菜和外調(diào)蔬菜供應(yīng)同時趨緊,。同時,，南方持續(xù)陰雨寡照，露地蔬菜定植晚于往年,，設(shè)施農(nóng)業(yè)由于光照不足,，產(chǎn)量偏低，品種產(chǎn)地轉(zhuǎn)換不暢,，造成菜價季節(jié)性回落推遲,。

展望今年后三個季度蔬菜價格走勢，張晶表示蔬菜價格下行壓力較大,。2018年蔬菜價格整體偏高,，擴(kuò)種意愿增強(qiáng)，且由于蔬菜產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢大,，許多地區(qū)將擴(kuò)大蔬菜種植面積作為優(yōu)先選擇,，進(jìn)一步提升了擴(kuò)大生產(chǎn)的可能性。2019年蔬菜市場整體運(yùn)行將保持季節(jié)性波動規(guī)律,，一季度菜價同比偏高,，預(yù)計(jì)后期蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)中有增,，價格下行壓力將有所增大。

穩(wěn)CPI宜增豬肉供給

業(yè)內(nèi)專家表示,，今年居民消費(fèi)價格拉動CPI上漲,，需要重點(diǎn)關(guān)注豬肉價格走勢。

數(shù)據(jù)顯示,，去年10月份以后,，屠宰企業(yè)陸續(xù)增加了凍豬肉的庫存量，雖然今春生豬供給下降,，但隨著二季度凍豬肉陸續(xù)出庫，且消費(fèi)回升有限,，豬肉供給仍相對充裕,。凍豬肉上市在市場價格走勢上也有所反映。3月下旬以來,，豬肉價格趨于平穩(wěn),，略有回落。

不過,，朱增勇認(rèn)為,，豬肉價格的上漲動力主要源于供給端生豬出欄量下降，預(yù)計(jì)二季度豬價同比將會由跌轉(zhuǎn)漲,。

“豬肉價格強(qiáng)勢上行,，將會帶動其他肉類價格上漲，進(jìn)一步拉動CPI上漲,?！敝煸鲇骂A(yù)計(jì)，今年豬肉價格上漲將會導(dǎo)致禽肉和牛羊肉消費(fèi)替代性增強(qiáng),，從而帶動其他畜禽產(chǎn)品價格上漲,，對CPI的貢獻(xiàn)預(yù)計(jì)在0.3個至0.5個百分點(diǎn)。

但從總體來看,，禽,、牛、羊等肉類價格波動幅度相對較小,，對CPI影響也較為有限,。例如，2019年1月份雞肉,、牛肉,、羊肉價格分別上漲12.7%、7.9%和5.8%,，再加上鮮果,、鮮菜,、水產(chǎn)品價格分別上漲5.9%、3.8%,、1.2%,，合計(jì)對CPI上漲僅貢獻(xiàn)約0.34個百分點(diǎn)。

“穩(wěn)CPI的關(guān)鍵還是要防止豬肉價格過快上漲,，因而必須提升養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性,，增加豬肉供給?！敝煸鲇抡J(rèn)為,。雖然加大凍豬肉投放和豬肉進(jìn)口，能在一定程度上抑制國內(nèi)豬肉價格過快上漲,，但穩(wěn)CPI主要還得提升國內(nèi)豬肉供給能力,。

目前，受疫情和補(bǔ)欄意愿等因素影響,，產(chǎn)能恢復(fù)速度較慢,，種豬和仔豬調(diào)運(yùn)仍然受限，產(chǎn)能得不到有效提升,。此外,，資金周轉(zhuǎn)困難和疫情擔(dān)憂是目前生豬養(yǎng)殖普遍面臨的問題。

對此,，朱增勇建議相關(guān)部門提高病死豬撲殺補(bǔ)貼,，完善非洲豬瘟保險補(bǔ)貼機(jī)制。同時,，通過低息,、無息貸款幫助養(yǎng)殖戶緩解資金緊張問題，減少養(yǎng)殖戶發(fā)生疫情時的損失,，從而提高養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄的積極性,，促進(jìn)產(chǎn)能恢復(fù)，穩(wěn)定豬肉價格,。