人民政協(xié)網(wǎng)北京3月28日電 （記者 李將輝）

小魚養(yǎng)大魚，不僅浪費(fèi)還有污染

“在我國的傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣里,，喜歡用小雜魚作為餌料來養(yǎng)殖大魚,，我國每年消耗低值小雜魚達(dá)400萬噸,，占我國年捕撈產(chǎn)量25%以上,。由此也產(chǎn)生了諸多嚴(yán)重問題,，這種養(yǎng)殖模式亟待改變,?！比珖f(xié)委員、中國工程院院士麥康森接受記者采訪時表示,。

麥康森院士是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的專家,。他對這種小魚養(yǎng)大魚的養(yǎng)殖模式感到非常痛心。

“首先是消耗,、破壞大量的野生漁業(yè)資源,，由于被濫捕的小雜魚往往是經(jīng)濟(jì)魚類的幼魚，這使得我國沿海原本已處于枯竭的漁業(yè)資源無法恢復(fù),。這也是西方對我國水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展模式詬病的焦點(diǎn)?！?/p>

“而且這種用‘小魚養(yǎng)大魚’的養(yǎng)殖模式,，經(jīng)濟(jì)上并不劃算?！睋?jù)麥康森介紹,，這種以廉價小雜魚養(yǎng)經(jīng)濟(jì)魚類的做法，大約需要5斤-10斤雜魚才能養(yǎng)出1斤經(jīng)濟(jì)魚,，效率僅是餌料養(yǎng)殖的20%甚至10%,?！斑@種用更多的漁業(yè)資源投入，換來更少的漁獲物的生產(chǎn)方式,，是不可持續(xù)的,。”

更讓麥康森認(rèn)為應(yīng)該警惕的是,，直接投喂小雜魚,，氮磷排放量比人工配合飼料高4～5倍，不僅嚴(yán)重污染養(yǎng)殖環(huán)境,，而且小雜魚在儲藏運(yùn)輸過程中更容易腐敗變質(zhì),，成為多種病原的來源，導(dǎo)致養(yǎng)殖病害爆發(fā),；由此還會引發(fā)養(yǎng)殖病害治療的各種藥物濫用,，既給水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來更高的成本，也給水產(chǎn)品安全帶來威脅,。他認(rèn)為我國應(yīng)盡快立法禁止用鮮雜魚養(yǎng)魚的養(yǎng)殖模式,。

麥康森告訴記者，從上世紀(jì)70年代起,，丹麥等歐美國家就開始通過立法來禁止用魚養(yǎng)魚的漁業(yè)生產(chǎn)方式,。“我國作為占世界的2/3的產(chǎn)量的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國,，近30年來我國水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究飼料工業(yè)進(jìn)步顯著,，高效人工配合飼料已經(jīng)基本可以滿足現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的需要?！?/p>

在推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展上下功夫

麥康森院士談到,，要在推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展上下功夫。通過科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步大力普及高效的人工配合飼料,，保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境,，同時加快立法保護(hù)海洋漁業(yè)資源、養(yǎng)殖環(huán)境和保障養(yǎng)殖產(chǎn)品的安全,。

就在3月25日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)文件，全面推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。在這份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部委聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》中,，把推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展擺在首要位置。

意見強(qiáng)調(diào),，深入開展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動,，大力發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)，積極推廣池塘工程化生態(tài)養(yǎng)殖和工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖,，開展深遠(yuǎn)海大型智能養(yǎng)殖裝備和集裝箱養(yǎng)殖試驗示范,。積極改善養(yǎng)殖水域灘涂環(huán)境，推進(jìn)養(yǎng)殖用水循環(huán)使用和尾水集中處理,，實(shí)現(xiàn)尾水達(dá)標(biāo)排放,。加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加大“三魚”等重點(diǎn)品種監(jiān)管力度,，將“水環(huán)境改良劑”等非規(guī)范漁藥納入獸藥監(jiān)管,。健全水生動物疫病防控體系，加強(qiáng)水生動物疫病監(jiān)測預(yù)警,、風(fēng)險評估和應(yīng)急處置,。

開拓深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖新空間

除了內(nèi)陸以及近岸的水產(chǎn)養(yǎng)殖，麥康森還注意到,，隨著人民日益增長的美好生活需要,開拓深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖新空間日益成為保障我國人民食物蛋白質(zhì)供應(yīng)的戰(zhàn)略需求,，所以探索深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖新模式，完善產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)體系建設(shè)應(yīng)成為未來的發(fā)展方向,。

“但目前我國深遠(yuǎn)海海水養(yǎng)殖還面臨諸多挑戰(zhàn),。”

麥康森指出,，一方面,，我國沿海海況較很多國家更為復(fù)雜，全球60%臺風(fēng)都集中在我國東南沿海,，對我國開展深遠(yuǎn)海水產(chǎn)養(yǎng)殖極其不利,。同時，我國深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖起步較晚,，尚缺乏經(jīng)驗和技術(shù)儲備,，支持體系尚未建立，海上冷鏈物流技術(shù)也未能實(shí)現(xiàn)由海洋到陸地到餐桌的無縫連接,，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖人員生活保障系統(tǒng),，如淡水和新鮮蔬菜供應(yīng)還不完善。

另一方面,，產(chǎn)業(yè)鏈不配套問題也成為深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖“走出去”的重大牽絆,。我國水產(chǎn)養(yǎng)殖還是以家庭式、小規(guī)模的生產(chǎn)方式為主,，且沒有形成規(guī)模效應(yīng),，難以支撐深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的規(guī)模化生產(chǎn)方式,。

他舉例說，一個數(shù)萬立方米體積的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖網(wǎng)箱需要與之匹配的大量大規(guī)格苗種一次性放養(yǎng)；一個大網(wǎng)箱收獲時,，又需要具有一次性處理數(shù)千噸漁獲物的能力和物流運(yùn)輸及市場容納能力,。

“因此深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖要實(shí)現(xiàn)從探索到產(chǎn)業(yè)化還有很長的路要走，無論從政府和企業(yè),，都要耐住性子,。”麥康森建議,，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖要根據(jù)我國近岸淺,、污染重、臺風(fēng)多,、避風(fēng)港灣少,、海況惡劣等特點(diǎn)進(jìn)行思考。通過不同養(yǎng)殖領(lǐng)域,、工程裝備領(lǐng)域的通力合作,，攻克關(guān)鍵技術(shù)，補(bǔ)齊工程技術(shù)短板,。

例如,，政府應(yīng)加大政策、資金等國家戰(zhàn)略性投入,，從產(chǎn)業(yè)政策,、科研經(jīng)費(fèi)上給予傾斜，開展關(guān)鍵技術(shù)與重大裝備研發(fā),，加大深海大型養(yǎng)殖平臺,、大型養(yǎng)殖工船、深潛觀測,、魚體大小自動測量與分級等漁業(yè)裝備的研制,；引導(dǎo)關(guān)聯(lián)性和共通性領(lǐng)域企業(yè)的互聯(lián)互通，加快軍民融合跨行業(yè),、多領(lǐng)域深度發(fā)展,；支持培養(yǎng)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖大型企業(yè)，引入多方資本,，構(gòu)建“養(yǎng)—捕—加”相結(jié)合,、“海—島—陸”相連接的全產(chǎn)業(yè)鏈深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖體系,，推動海水養(yǎng)殖向規(guī)?；F(xiàn)代化的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,。