對(duì)于上班族來說,，常年高強(qiáng)度的工作不但讓人身體疲憊、精神壓力大,，免疫力也會(huì)降低，更容易生病,。在此,，推薦一款清潤不油膩，抗疲勞,、調(diào)節(jié)免疫力的藥膳——松茸竹蓀雞湯,。

取干松茸12~16顆、干品竹蓀10~12克,、紅棗5顆,、龍眼肉干30克,、土雞一只(約2斤),、瘦肉250克、生姜幾片,。干松茸洗凈后,，提前用溫水浸泡；竹蓀,、龍眼肉干洗凈,；紅棗去核；土雞宰殺后洗凈,，去皮,；瘦肉切成拇指般大小。上述材料放進(jìn)瓦煲中，注入純凈水沒過材料,，大火煲滾后改小火再煲一個(gè)半小時(shí),，熄火后調(diào)味飲用。

松茸是非常珍貴的天然野生菌類食材,，不但具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,，而且有特殊的藥用保健功效。松茸能強(qiáng)身補(bǔ)虛,、調(diào)節(jié)免疫,、健脾益胃、理氣化痰,、抗衰老,、解疲乏,。竹蓀為歷代公認(rèn)的山珍之一，能滋補(bǔ)強(qiáng)壯,、潤肺養(yǎng)顏,、益氣補(bǔ)腦,、寧神健體,、護(hù)肝利膽、抗疲勞,。雞肉滋補(bǔ)強(qiáng)身,；瘦肉滋陰潤燥；桂圓肉能補(bǔ)血養(yǎng)顏,、益智寧神,，善治失眠,、健忘、驚悸等癥狀,；紅棗則補(bǔ)益氣血,、健脾益胃,、鎮(zhèn)靜安神；生姜不但辟腥,，還有溫中的功效,。

本方中,，以松茸、竹蓀二味菌類唱主角,，去皮雞和瘦肉熱量不高,，桂圓肉和紅棗則以補(bǔ)血養(yǎng)陰見長,，性味平和,，滋補(bǔ)而不礙脾胃。所以,，此方既適合婦孺老少補(bǔ)虛療損之用，青壯年喝了也不上火,，幫助抗疲勞,、提高免疫力。(廣東省佛山市中醫(yī)院皮膚科主任中醫(yī)師 鐘衛(wèi)紅)