針對外婆家南京水平方門店被媒體曝光一事，3月15日中午,，外婆家發(fā)布致歉信稱向廣大消費者致歉,，對門店進行整改并處罰相關(guān)責任人,。

“今天上午,，有媒體對我公司南京水平方門店進行了媒體監(jiān)督,，報道了門店廚房存在操作違規(guī)行為，涉及廚房衛(wèi)生問題,。我公司總部非常重視,，在獲知消息的第一時間，立即要求該門店停業(yè)整改,。我司直重視門店規(guī)范管理,，對于此次事件的發(fā)生，我們向所有外婆家的消費者表示誠摯的道歉,?！?/p>

吳國平在接受北青報記者采訪時介紹，自己心情復雜,，雖然部分門店安裝明廚亮灶設(shè)備,，也一直強調(diào)后廚管理制度，但仍然發(fā)生了基層員工不執(zhí)行操作流程的嚴重問題,。目前已經(jīng)派專門的調(diào)查小組進駐門店，門店店長,、廚師長已停職接受調(diào)査,。外婆家也會及時將調(diào)查結(jié)果進行公告?！巴瑫r我們要求旗下所有門店徹底自查,，規(guī)范操作，落實制度,，引以為戒,。我們感謝媒體和公眾對外婆家的監(jiān)督，我們已經(jīng)下發(fā)通知，強調(diào)所有門店必須重溫公司規(guī)范管理制度,，規(guī)范操作,，加強培訓，我們也歡迎和接受所有媒體和消費者的監(jiān)督,。再次對所有的客人表示歉意,！”