【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】據(jù)英國《每日郵報》2月21日消息,，最新研究顯示每天堅持吃藍莓至少一個月可提高心血管功能，將患心臟病的風(fēng)險降低20%,。

根據(jù)倫敦國王學(xué)院一項最新的調(diào)查,，健康人群連續(xù)一個月每日食用200克藍莓，能夠有效提高血管功能,、降低血壓,，效果可與醫(yī)生開的降壓藥相媲美。這得益于藍莓中含有的一種名為花青素的物質(zhì),，藍莓之所以呈現(xiàn)藍色正是因為它,。

高血壓是心血管疾病最大的誘因之一，若不加以重視,，可能會導(dǎo)致心臟病,、中風(fēng)和腎病。首席研究員Ana Rodriguez-Mateos博士稱：“我們的研究發(fā)現(xiàn)花青素是藍莓能夠帶來眾多益處的關(guān)鍵所在,?！?/p>

“藍莓內(nèi)含豐富的多酚，尤以花青素為主,，還有微量原花青素,、黃酮醇、酚酸等其他酚類物質(zhì),，以及大量的纖維,、維生素和礦物質(zhì)?！盇na博士還補充道,，以前人們對藍莓的認識僅僅是能夠?qū)顾ダ希@項研究表明藍莓還能夠提高心血管功能,?！把芯繑?shù)據(jù)顯示，大量食用藍莓和草莓,，以及大量攝入與之相關(guān)的花青素,，與患心肌梗塞的風(fēng)險呈負相關(guān)?！?/p>

在該項研究中,，40名志愿者每天服用含200克藍莓的飲料或普通飲料。研究人員通過采集并對比志愿者的血壓,、尿液和血液,，以及血管舒張功能(即血流量增加時動脈血管擴張的程度)，發(fā)現(xiàn)提純后的花青素對血壓有巨大的影響：食用200克藍莓僅兩小時內(nèi)，血管功能就得到顯著改善,。每天食用藍莓,，一個月過后，血壓能夠下降5mmHg,，這與服用降壓藥的效果相近,。含有提純花青素的飲料還能改善血管內(nèi)皮功能，對于凝血和調(diào)節(jié)血壓發(fā)揮著至關(guān)重要的作用,。

Rodriguez-Mateos博士稱：“盡管藍莓含有許多潛在的對健康有益的生物活性分子，比如維生素,、纖維和礦物質(zhì)等,，但目前的結(jié)果顯示花青素是藍莓中主要的生物活性物質(zhì)，是食用藍莓后改善內(nèi)皮功能的關(guān)鍵所在,。我們的實驗首次證明了提純的花青素對于改善內(nèi)皮功能有很大的作用,。”(實習(xí)編譯：董瑾 審稿：劉洋)