生活中，我們經(jīng)常會用塑料袋打包食物,，比如熱氣騰騰的饅頭,，或是帶有熱湯的外賣。然而近日,，據(jù)英國《每日郵報》報道,，一項針對美國五大食品商的調(diào)查顯示，62%的外賣包裝被檢測出含有多氟烷基（PFAS）,，80%的熱食和沙拉包裝也含有該物質(zhì),，可能導致肝臟損傷、免疫系統(tǒng)損傷和癌癥,。這則報道引起大家的恐慌,，還有說法稱用塑料袋裝熱食物，里面的有毒有害物質(zhì)會因高溫而析出,，進而遷移到食物中,，那真相到底如何？

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，裝食物的塑料袋主要有兩種：一種常見于小超市,、小餐館或攤販，他們用的是比較薄且?guī)缀跬该鞯陌咨芰洗?。另一種常見于大型超市和餐飲店,，他們提供的裝蔬菜水果或熟食等食物的塑料袋比較厚。

根據(jù)記者查閱資料發(fā)現(xiàn),，大部分認為塑料袋裝熱食物有害的說法指的是“聚氯乙烯”塑料袋或是“再生”塑料袋,，但中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授吳曉蒙告訴記者，市面上常見的塑料袋其實都是聚乙烯（PE）材質(zhì),。聚氯乙烯（PVC）多用于管道,、燈開關(guān)等強度大、韌性差的塑料制品,，很少用于直接接觸食品的塑料袋,。

吳曉蒙表示，符合國標的食品級塑料袋是可以盛裝熱食物的,。那我們該如何區(qū)分食品級與非食品級塑料袋,？有人認為顏色花哨、又薄又軟的塑料袋就是非食品級,，但吳曉蒙表示,，單從顏色、厚度,、硬度,、強度等特征是無法準確分辨的，最保險的方法還是仔細看袋子的標識：不僅標注有“食品接觸用”“食品包裝用”等字樣,，還有生產(chǎn)廠家的名稱和聯(lián)系方式以及塑料材質(zhì)等信息,。

早點攤沒有任何信息的塑料袋很可能不是食品級，這類塑料袋有潛在的食品安全風險,，不可用來裝食物,。因其可能含有超過國標規(guī)定的殘留微生物或加工過程中可能添加國標不允許使用的添加劑,，對人體有害。

即使是食品級塑料袋,，也千萬不能放進微波爐加熱,。微波爐加熱時溫度很高，超過塑料袋的熔點,，塑料會受熱變形,、熔化，甚至粘在食物上,，處理不凈很可能造成誤食,。如擔心賣家的塑料袋不正規(guī)，可在購物時自帶食品級塑料袋或者是是聚丙烯（PP）材質(zhì)的保鮮盒,，既安全又環(huán)保,。