“夏飲綠茶，冬飲紅茶。在寒冷的冬季,，如果能喝一杯熱氣騰騰的紅茶,，不失為溫暖的享受?！?/p>

國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,、中國工藝美術(shù)大師、中國陶瓷藝術(shù)大師徐秀棠近日在陽羨冬暖宜興紅——茶文化媒體人藝術(shù)沙龍暨第十五次陽羨茶會上表示：“宜興紅茶與宜興紫砂相輔相成,，相得益彰,。作為宜興人，我一生最愛宜興紅,?！?/p>

徐秀棠

2018年11月17日，陽羨冬暖宜興紅——茶文化媒體人藝術(shù)沙龍暨第十五次陽羨茶會于宜興乾元茶場召開,。據(jù)了解,，此次茶會是繼去年第十四次陽羨茶會后，宜興市茶文化促進(jìn)會,、宜興市茶葉協(xié)會舉行的又一盛典,，也是1987年第十三次陽羨茶會后，時隔30年后再次舉辦的冬季陽羨茶會。

宜興古稱“陽羨”,，東臨太湖,，南部山區(qū)多產(chǎn)茶葉，是中國最享有盛名的古茶區(qū)之一,。據(jù)宜興市檔案局副局長宗偉方介紹說：宜興產(chǎn)茶歷史應(yīng)早于1800多年前的東漢末期,，成書于東漢末年的《桐君錄》中有“西陽、武昌,、晉陵皆出好茗”之說,。

“聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風(fēng)起,，天子須嘗陽羨茶,，百草不敢先開花”，陽羨茶之名最早見于唐代詩人盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》,，詩中描述了春天陽羨茶采摘與焙制的情景,。可見,，此時陽羨茶已被列為貢茶,。

近年來，為提高茶葉品質(zhì),，宜興市政府投入大量資金對老茶樹進(jìn)行改造,。目前，宜興已經(jīng)是江蘇省最大的商品茶生產(chǎn)基地,，現(xiàn)有茶園面積7.5萬畝,。同時，宜興茶企也通過優(yōu)化生態(tài)環(huán)境,，形成綠色生產(chǎn),、清潔加工的生產(chǎn)模式，建成綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地7萬畝,，創(chuàng)建“三品”茶葉165只,。

2018年6月，繼“陽羨茶”后,，“宜興紅”成功注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo),。截止日前，已有多家茶企與宜興茶葉協(xié)會簽訂“宜興紅”商標(biāo)使用協(xié)議,，實行抱團(tuán)合作,，共同打響宜興茶品牌。

“紅茶性溫暖胃,，不僅可以預(yù)防感冒,，還能增強(qiáng)人體對寒冷的抵御能力。冬季飲宜興紅，不僅可以養(yǎng)胃,，也可以養(yǎng)生,。”宜興市茶文化促進(jìn)會副會長王敖盤表示：“宜興紅凝聚著宜興茶人的智慧,、汗水和愛,，在宜興優(yōu)越的自然環(huán)境中，宜興紅精選優(yōu)良茶樹品種,，采用精細(xì)采摘方法,，結(jié)合精湛的加工工藝，承載著宜興紅茶幾百年的成長,、變遷和創(chuàng)新,。”

書畫作品

據(jù)了解,，“宜興紅”區(qū)域公共品牌中,，已發(fā)展出“陽羨金毫”、“紅嶺金螺”,、“竹海金茗”,、“百歲紅”、“丹凝”,、“乾紅”等等品牌,。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員魯成銀介紹：“宜興紅品質(zhì)優(yōu)異獨特，外形緊秀顯毫,、色澤烏潤,；湯色橙紅明亮；香氣馥郁高爽,；滋味鮮醇甘甜；葉底嫩勻紅潤,，具有形纖秀,、味甘甜的品質(zhì)特征。其不僅是高端紅茶的代表品牌,，也凝結(jié)著宜興紅茶深厚的文化積淀,。”

與其他紅茶制作方法有所不同,，“宜興紅只做春茶,，每年只采摘雨前一季，十分珍貴,?！苯K省茶葉協(xié)會理事長張定說：“宜興紅茶質(zhì)細(xì)嫩，茶味鮮美，品質(zhì)珍稀,。同時,，宜興紅具有保健功效，冬季飲用尤佳,，能夠提高人體免疫力,。”

張定

近年來,，宜興市政府相關(guān)部門積極扶持引進(jìn)優(yōu)良紅茶品種,，全市茶樹良種化率超50%，適制紅茶品種得到進(jìn)一步優(yōu)化,，紅茶生產(chǎn)的基礎(chǔ)更為堅實,。宜興市茶文化促進(jìn)會會長楊亞君介紹說，宜興已經(jīng)先后打造“陽羨茶”,、“宜興紅”兩個茶葉區(qū)域公共品牌,，未來，宜興市相關(guān)部門將進(jìn)一步加大對宜興紅茶制作技藝的保護(hù)傳承力度,，有序推進(jìn)宜興紅茶制作技藝申遺工作,，進(jìn)一步振興宜興茶文化。