英國《自然·生態(tài)與演化》雜志14日在線發(fā)表的一篇論文中，科學(xué)家公布了4個(gè)松露物種的遺傳路徑及基因組,。這是為期5年的“1000種菌物全基因組測序計(jì)劃”的一部分,，該計(jì)劃將填補(bǔ)我們對生命樹最大分支之一的認(rèn)識空白。

松露對生長環(huán)境的要求極其苛刻,，且無法人工培育,，產(chǎn)量稀少。它其實(shí)是生長在植物根部真菌的長滿孢子的子實(shí)體,，能形成松露的真菌種類,，已經(jīng)獨(dú)立演化了一百多次，幾乎出現(xiàn)在肉質(zhì)真菌的所有主要類群中,。然而,，人們對松露生活模式演化的根本疑問仍未得到解答。

法國國家農(nóng)業(yè)研究院南錫研究中心科學(xué)家弗朗西斯·馬汀,、克勞德·穆拉特及同事,，此次對珍貴的皮埃蒙特白松露、勃艮第松露,、沙漠松露和豬松露的基因組進(jìn)行了測序,。他們將這些基因組與佩里戈?duì)柡谒陕逗蜔o松露形成的真菌基因組進(jìn)行比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn),，雖然這些松露種從數(shù)億年前分化以來就遵循各自獨(dú)立的演化路徑,，但出乎意料的是，它們?nèi)跃哂羞z傳相似性,。例如,，這些松露在與植物共生以及汲取土壤養(yǎng)分的能力方面，就具有相似的基因,。

研究團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn),，由于特定基因有限,，松露不擅于分解它們所寄生植物的細(xì)胞壁。不過,，松露含有大量能產(chǎn)生異味（揮發(fā)性有機(jī)物）的基因,，其產(chǎn)生的濃烈氣味會吸引其它動物（如豬和松露獵狗），幫助擴(kuò)散松露的孢子,。

此次報(bào)告的4種松露的基因組,，揭示了全球最稀有、最昂貴食材之一的遺傳基礎(chǔ),，研究結(jié)果將極大彌補(bǔ)我們在相關(guān)領(lǐng)域的嚴(yán)重不足,。（記者張夢然）