金秋十月，如何挑選最應季最養(yǎng)生的食材呢?看看專家的推薦!金秋十月，國慶節(jié)別只顧著大吃大喝,，專家推薦的這8種應季蔬果別錯過!

“三芋”所含淀粉品質最好

據(jù)華中農(nóng)業(yè)大學,、湖北省農(nóng)業(yè)科學院萬正煌教授介紹,，現(xiàn)在這個時候的“芋”類蔬菜含有的淀粉品質最好,，維生素和礦物質含量也最豐富。

菊芋：調節(jié)血糖,，緩解頭暈

菊芋俗名洋姜,，又叫菊姜,、鬼子姜。菊芋中含有一種與胰島素結構非常近似的物質,，有助于降低血糖,。同時,，當人們出現(xiàn)低血糖頭暈時,，含一塊菊芋在嘴里，能夠馬上得到緩解,。

在吃法上,，生食熟食都各有風味，制成醬菜或洋姜脯,，則味道更佳,。

魔芋：防動脈硬化，提高免疫力

魔芋含有大量的維生素,、植物纖維及一定量的黏液蛋白,，具有預防動脈硬化和防治心腦血管疾病的作用。吃魔芋還能提高機體免疫力,，所含的甘露糖酐和優(yōu)良膳食纖維有防癌作用,，并且能防止便秘和減少腸道對脂肪的吸收。

魔芋可做成各種菜式,，如涼拌魔芋芹菜,、炒魔芋豌豆、魔芋雞蛋湯等,。但是,，魔芋生食有毒，必須煎煮5分鐘左右即可食用,，每次食量不宜過多,。

芋頭：潔齒防齲，防治癌癥

芋頭是一種很好的堿性食物,，它所含的元素中,，氟的含量較豐富，具有潔齒防齲,、保護牙齒的作用,。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用,，并能增強人體的免疫功能,。

中醫(yī)認為，芋頭有益胃寬腸,、通便解毒,、補益肝腎等功用,。因此，芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食,，對乳腺癌,、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等患者有輔助食療功效,。

芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用,，又可以做成芋頭牛奶羹、香芋卷等,。但要注意芋頭一定要烹熟,，否則其中的黏液會刺激咽喉，而且不要一次吃得太多,。

“五鮮”最是物美價廉

國家高級營養(yǎng)師趙英敏推薦五樣既能補充營養(yǎng),，又非常好消化的養(yǎng)人食物。更重要的是,，這些食物都是物美價廉,，隨處都可以吃到。

番茄

秋天的番茄成熟度最好,，番茄紅素也是最為豐富的,，也基本不需要加催熟劑。秋天也很容易曬傷與曬黑,，而番茄紅素則是抗氧化劑,，可清除紫外線產(chǎn)生的自由基。你無須像涂防曬霜那樣將番茄紅素涂于皮膚上,，它在人體中起作用,，無論你走到哪兒，它都可以保護你,，且不僅在陽光下,。番茄紅素屬于是脂溶性維生素，所以更親于油脂,，加油炒吃,，做番茄湯等吸收會更好。

菠菜

秋天的菠菜接受的日照更充分,，其中所含的葉黃素,、葉綠素等營養(yǎng)素就越為豐富。所以秋天的菠菜顏色更綠,，看起來更厚實,。秋季不僅要注意皮膚的干燥，更要注意眼睛疲勞和衰老。菠菜是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源,。維生素B2充足的時候,，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素呢，可以在體內轉變成維生素A,，預防使用電腦之后眼睛干澀等“干眼病”癥狀,。

蓮藕

秋季是蓮藕豐收的時節(jié)，也是蓮藕的口感和營養(yǎng)最好的時候,。鮮藕除了含有大量的碳水化合物,，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。

生藕性寒,，有清熱除煩之功,，特別適合因血熱而長痘痘的人食用,。煮熟后其性由涼變溫,，有養(yǎng)胃滋陰、健脾,、益氣養(yǎng)血,、止瀉的功效，是一種很好的食補佳品,，特別適合因脾胃虛弱,、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人,。藕段之間的藕節(jié)更是一味良藥,，具有健脾開胃、養(yǎng)血,、止血的作用,，還能幫助改善氣色。

蜂蜜

秋天有大量的新鮮蜂蜜上市,，可供選擇的花蜜也很多,。秋天氣候干燥，新鮮的蜂蜜正有很好的潤燥作用,。蜂蜜的營養(yǎng)特別豐富,，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%,，還含有氨基酸,、維生素A、維生素C,、維生素D及鐵,、鈣、等。另外蜂蜜是食物含酶最多的一種,，可有效地幫助人體消化,、吸收。

鮮棗

秋天的鮮棗完全成熟了,，鮮棗甜度最佳,，所以此時是一年當中最佳的吃棗季節(jié)。鮮棗富含讓膚色紅潤的鐵,，還含有非常多的維生素C,，是蘋果含量的70倍，橘子的16倍,，獼猴桃的8倍,。鮮棗中的維生素C是對抗自由基、對抗衰老的最好武器,，可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生,、淡化斑點及色素沉著，還可以改善皮膚色澤,。